1 、物质宏观上是由什么组成的？ 2 、维持人类生命活动所必需的六大营养素是指什么？ 3 、通过我们吃的食物请同学们思考我们的身体中可能含有哪些化学元素？

1 、知道人体的主要化学元素组成；认识青少年人体的成长过程就是这些元素在人体内不断积累的过程，维持这些元素在人体新陈代谢过程中的相对平衡对保持人体健康有重要意义。 2 、了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要意义。 3 、认识到只有均衡膳食，才能更好地维持人体的元素平衡。

自学指导 1 ：请同学们阅读课本 P91 页有关知识，完成下列问题， 2 分钟后与同学们交流。 1 、什么是常量元素、微量元素？并举例说明。 2 、常量元素是如何摄取的？在人体内是如何转化的？ 3 、微量元素主要以什么形式存在于人体内？ 4 、人体内化学元素的动态平衡有何意义？

1. 成人体内约含有钙 1.2kg 。钙是构成骨骼、牙齿的重要成分。 2. 未成年人缺钙会引起生长迟缓、骨骼变形，易患佝偻病、牙齿发软、龋齿等症状。成人缺钙，容易发生骨质疏松和软化，因此人体必须摄入足够的钙。

甲状腺肿大患者及碘含量过高或过低时对人体健康的影响：缺碘可引起甲状腺肿大、甲状腺功能低下，碘过量也能引起甲状腺肿大。母亲妊娠期缺碘可引起儿童呆小症、智力低下。

国内外的医学专家和营养学家都建议大力推广使用我国的铁锅, 而不要使用铝锅，其原因是什么？如果缺铁又会造成什么不良后果呢？

1 、下列元素中，因人体摄入量不足容易导致贫血症的是（） A. 碘 B. 铁 C. 锌 D. 钙 2 、人体摄入钙元素的量不足容易导致的病症是（）

自学指导 2 ：请同学们阅读课本 P92-93 页有关知识，完成下列问题， 2 分钟后与同学们交流。 1 、人体中元素的主要来源是什么？ 2 、为什么说偏食、挑食是不良的习惯？ 3 、体内元素的不平衡会造成什么不良影响？ 4 、如何调节体内元素的缺乏使其达到平衡？

人体缺少必需的微量元素会影响人体健康，因此，有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？谈谈你对保健品的看法？

自学指导 3 ：请你阅读课本 P93-94 页内容，完成下面问题并与同学们交流。 1 、均衡膳食的含义是什么？ 2 、健康饮食金字塔对你有什么启发？ 3 、假设由你负责周末的三餐, 你打算如何安排 ?

1 、地壳中天然存在的化学元素大多数都能在人体中找到，人体中质量分数最大的元素是（）质量分数最大的金属元素是（） A. 氢 B. 氧 C. 铁 D. 钙 2 、人类通过摄取各种不同的食物以补充人体所缺乏但必需的各种微量元素。下列微量元素中对人体有害的是（） A 、铁 B 、碘 C 、硒 D 、铅

3 、人体中含有大约 50 种元素，其中含量较多的有 _______ 种；占人体质量的 ___% ，微量元素是 _________ ；儿童生长迟缓，食欲不振，可以适当地补充一些 ___ 元素；老人和儿童更需要补充一些 _____ 元素；血液中缺少 _______ 元素会导致贫血

4 、患贫血病的人可以多吃韭菜，因为韭菜是一种含铁量很高的蔬菜，每 100 克韭菜中含铁 8.9mg ，这里的 8.9mg 铁是指（）Ａ、铁元素Ｂ、铁单质Ｃ、氧化铁Ｄ、硫酸亚铁 5. 人体缺铁会造成缺铁性贫血，贫血病人可多吃（） A. 猪肝、瘦肉类食物 B. 氨基酸 C. 米饭和油脂 D. 葡萄糖

6 、小红为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。这个食谱营养不够全面，加上下列选项中的一项后能使之合理。这一项是（） A 、素炒豆角 B 、牛奶 C 、鸡蛋羹 D 、小米粥

7 、目前市场上的补钙药剂很多。下面是某品牌补钙药品的部分说明书。如果按用量服用，则每天补充钙元素的质量为（） A 、 0.5g B 、 1g C 、 1.25g D 、 0.25g （某品牌钙片每片含 CaCO 3 0.625g ，每次 1 片，每天 2 次）

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