Presentation is loading. Please wait.

Presentation is loading. Please wait.

元素名称 元素符号 质量分数 % 氧 O 65.0 碳 C 18.0 氢 H 10.0 氮 N 3.0 钙 Ca 2.0 磷 P 1.0 钾 K 0.35 硫 S 0.25 钠 Na 0.15 氯 Cl 0.15 镁 Mg 0.05 人体中含量较多的 11 种化学元素.

Similar presentations


Presentation on theme: "元素名称 元素符号 质量分数 % 氧 O 65.0 碳 C 18.0 氢 H 10.0 氮 N 3.0 钙 Ca 2.0 磷 P 1.0 钾 K 0.35 硫 S 0.25 钠 Na 0.15 氯 Cl 0.15 镁 Mg 0.05 人体中含量较多的 11 种化学元素."— Presentation transcript:

1

2

3 元素名称 元素符号 质量分数 % 氧 O 65.0 碳 C 18.0 氢 H 10.0 氮 N 3.0 钙 Ca 2.0 磷 P 1.0 钾 K 0.35 硫 S 0.25 钠 Na 0.15 氯 Cl 0.15 镁 Mg 0.05 人体中含量较多的 11 种化学元素

4 常量元素:在人体中含量超过 0.01% 如 钙、磷、钾 微量元素:人体中含量在 0.01% 以下的元素 如铁、锌、硒、碘

5 猜猜看 端着金碗讨饭的人。 —— 打一金属名称

6 钙 成人体内约含钙 1..2kg, 其中 99% 存在与骨骼和牙齿 中,具有坚硬的结构支架。 幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良,老年 人缺钙会发生骨质疏松,容易骨折。 因此,人体每日必须摄入足够量的钙,特别是青少年 正处于生长发育阶段,需要摄入比成人更多的钙。

7 我国营养学会 1998 年对每日膳食中钙的供 给量提出以下建议: 每日膳食中钙的供给量 组别 钙的供给量( mg) 婴幼儿 400-800 青少年 1000 - 1200 成年人 800 老年人 1000 - 1200

8 问题 你知道有那些食物可以补充钙元素吗? 奶类 绿色蔬菜 水产品 肉类 豆类

9 元素名称成人每日摄 入量( mg) 主要作用缺乏或过量 的影响 钠 2000 — 2500 调节体液 平衡,维 持肌肉正 常兴奋和 细胞的通 透性。 缺乏:肌肉 痉挛、头痛 过量:水肿 高血压、贫 血等 钾 1850 —5600 调节体液 平衡,维 持肌肉和 神经的功 能以及代 谢等。 缺乏:肌肉 不发达、心 率不齐 过量:恶心 腹泻等

10 微量元素 必需元素: Fe Zn Cu Mn I F 非必需元素 有害元素 Hg

11 铁 在 10 多种人体必需的微量元素中,铁无论在重要 性上还是在数量上都居于首位,一个正常的成年人 全身含有 4g- 5g 铁,相当于一颗铁钉的质量,其主要 作用是 缺乏: 缺铁性贫血 过量:长期大剂量使用会引起中毒 构成血红蛋白的成分,并能帮助氧气运输 食物来源:肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜

12 一些微量元素对人体的作用及适宜摄入量 元素对人体的作用摄入量过高过低 对人体的影响 食物来源 锌 硒 碘 影响人体发 育 有防癌抗癌 的作用 是甲状腺素的 重要成分 缺锌会引起食欲 不振,生长迟缓 发育不良 海产品 肝脏、奶 类、蛋类、豆类 氟能防治龋齿 缺氟易产生龋齿, 过量会引起氟斑 牙和氟骨病 缺硒可能引起表皮 角质化和癌症。如 摄入量过高会使人 中毒 主要来自于饮 水 海产品 加碘盐

13 甲状腺肿大患者 缺碘会引起甲 状腺肿大,幼儿缺 碘会影响生长发育, 造成思维迟钝。过 量也会引起甲状腺 肿大。 碘缺乏病( IDD )在世界 130 个国家是一个严重的 公共卫生问题。通过全球食盐加碘的努力,减少碘缺乏 病取得了明显的进展,但估计仍有 5000 万人不同程度地 受到碘缺乏病的影响,表现出不同程度的大脑损害症状。

14 讨论: 人体缺少必需的微量元素会得病,因此有人认为 尽可能多吃含有这些元素的营养补剂,你认为这种 想法对吗?为什么?

15 调查与研究 调查市场上有哪些补钙、补锌等的保健药 剂出售,查看它们的标签或说明书,了解它们 的主要成分。

16 锌 铁锌 铁 硒 钙 镁钙 镁 锌 钙锌 钙 锌 锌 铁锌 铁 锌 铁 钙锌 铁 钙 锌 铁锌 铁 钙

17 俗话说: “ 民以食为天。 ” 食将色、形、 香、味、滋、养六者融为一体,使人们得 到了视觉、触觉、味觉的综合享受。

18

19

20 1. 我们的饮食应遵循什么原则? 食物多样,谷类为主;多吃蔬菜、水果和 薯类;每天吃奶类及豆制品;经常吃适量的鱼、 禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油。

21 猜谜语 1 、 丢钱 2 、加班费 3 、洒完清水铺石头 —— 铁 —— 锌 —— 硒

22 习题: 1 、下列元素在人体中不属于微量元素的是 ( ) A 、 铁元素 B 、 钙元素 C 、 锌元素 D 、 硒元素 B 2 、下列有关化学元素与人体健康的叙述不正确的是( ) A 、人体内缺铁会导致贫血,因此铁的摄入量是越多越好。 B 、钾和钠元素在人体内主要以离子的形式存在的。 C 、碘缺乏和碘过量都会引起甲状腺肿大。 D 、儿童生长迟缓、食欲不振可以适当补充些锌元素。 A

23 3 、下列对人体健康有害的一组元素是( ) A 、铅、汞、砷、镉 B 、氧、钙、钠、镁 C 、铁、硒、钾、碳 D 、锌、碘、磷、氟 A 4 、因人体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的营 养元素是( ) A 、铁 B 、钙 C 、硒 D 、碘 C

24 5 请将下列化学元素与缺乏后易导致的病症和用于 补充的食物用线连接起来 元素名称 缺乏后导致的病症补充的食物来源 锌 碘 铁 钙 食欲不振、生长迟缓 缺铁性贫血 甲状腺肿大(大脖子病) 儿童智力低下 婴幼儿的佝偻病,成年人 的骨质疏松症,腰酸背痛 海带、紫菜及海产品 动物肝脏、动物全血、 肉类 奶类、绿色蔬菜、 肉类、豆类 海产品、猪、牛、羊肉

25 5 、有人认为淘米时次数越多越干净,你认为对吗? 为什么? 6 、有人说 “ 药补不如食补 ” ,根据本课题所学内容谈 谈你的看法。 不对,因为淘米时次数过多,会造成维生素和人 体必需元素的大量损失。

26 作业 :《化学课课练》 课题 2 化学元素与人体健康


Download ppt "元素名称 元素符号 质量分数 % 氧 O 65.0 碳 C 18.0 氢 H 10.0 氮 N 3.0 钙 Ca 2.0 磷 P 1.0 钾 K 0.35 硫 S 0.25 钠 Na 0.15 氯 Cl 0.15 镁 Mg 0.05 人体中含量较多的 11 种化学元素."

Similar presentations


Ads by Google