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組員 : 107 32 林明樺 33 林芳羽 34 邱昱瑄
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在許多關於咖啡的傳說中我們擷取了其中一個 小故事給各位參考 ~ 很久以前，在衣索比亞有個牧羊人試吃過他的 那群興奮的羊群常吃的一種灌木的紅色果實後， 發現這種果實可以使人精神振奮，活力充沛， 後來他就將他的發現告訴附近的僧侶，他們便 利用這種果實的果肉與種子加水煮沸製成一種 飲料，這群僧侶喝過這種飲料後，可以在晚禱 時長時間保持清醒。由此發現了咖啡的妙用。
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藍山咖啡 為咖啡中的珍品，其味道清香甘柔而滑口，不具 苦味而帶微酸。產地位於牙買加的藍山，故得名。 因為產量極少、價格昂貴，一般人很少能喝到真 的藍山，多為味道近似的咖啡調製。 曼特寧咖啡 生產於印尼、蘇門答臘，為此地區最具代表性的 咖啡。具濃厚的香味，雖苦但醇度特強、不帶酸。 調配綜合咖啡時，為不可或缺的品種。
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綜合咖啡 一般指的是以三種以上的咖啡豆調配的咖啡。 若能配出清香撲鼻、甘而滑口、咖啡顏色呈金 黃者，可謂上品。 美式咖啡 為義式濃縮咖啡的分支。由於當初美國人無法 習慣義式咖啡的濃度，而將濃縮咖啡稀釋為濃 度較一般的咖啡，後便稱為美式咖啡。
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卡布奇諾 為一種義大利咖啡，經常於午餐前享用。是以濃 縮咖啡、牛奶、蒸氣奶泡三種原料以 1:1:1 比例調 製，常會在蒸氣奶泡上灑些肉桂粉或巧克力粉。 拿鐵咖啡 義大利文為 Caffe' Latte ，字義上為咖啡加牛奶。 拿鐵咖啡採牛奶 : 咖啡 2:1 調配，因卡布奇諾其中 1/3 為奶泡，空氣含量重，所以比較起來拿鐵咖啡 牛奶味較重。
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以上所介紹的藍山咖啡、曼特 寧咖啡指的皆為咖啡的種類， 而綜合咖啡、美式咖啡、卡布 奇諾、拿鐵咖啡指的則是咖啡 的泡法，各位不要搞錯囉 ~
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麝香貓咖啡 對一個咖啡迷來說，能喝到藍山咖啡不是夢，但能喝到麝 香貓咖啡實在是此生無憾了。 全球產量一年不超過 120 磅，在北美、歐洲的零售行情一磅 得付出兩萬多元白花花的的新台幣，若只貪嚐一杯，第一 次沖煮就要價 NT$3600 ，第二杯也有高達 NT$2,500 的行情。 到底這種咖啡特別在哪呢？印尼山間有一種野生麝香貓喜 歡吃肥美多槳的咖啡果子，但堅硬的硬果核無法消化，隨 糞便排出，清洗乾淨之後，就成為麝香貓咖啡的咖啡生豆！ 因此，也有許多人稱它為 " 貓屎 " 咖啡。這個比藍山咖啡貴 10 倍的 " 貓屎 " 咖啡卻不乏逐臭之夫，售價高居不下，因而 成為全球一杯難求並要價最高的咖啡。
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最近又出現了一種媲美麝香貓咖啡的象糞咖 啡 !! 以下為相關報導。
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英文為 art of caffee ，顧名思義便是咖啡的藝 術，指的是以奶泡淋於咖啡上所做出的圖樣藝 術，以下為各種圖片ˊ ˇ ˋ
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林明樺 林芳羽 邱昱瑄
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ＱＱ 1 、曼特寧咖啡生產於哪裡？
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Ｑ 1 、曼特寧咖啡生產於哪裡？ Ａ１、印尼、蘇門答臘
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Ｑ 1 、曼特寧咖啡生產於哪裡？ Ａ１、印尼、蘇門答臘 Ｑ２、請說出兩種剛剛報告過的咖啡的 “ 泡法 ” 種類名稱。
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Ｑ 1 、曼特寧咖啡生產於哪裡？ Ａ１、印尼、蘇門答臘 Ｑ２、請說出兩種剛剛報告過的咖啡的 “ 泡法 ” 種類名稱。 Ａ２、綜合咖啡、美式咖啡、卡布奇諾、拿鐵 咖啡。
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Ｑ 1 、曼特寧咖啡生產於哪裡？ Ａ１、印尼、蘇門答臘 Ｑ２、請說出兩種剛剛報告過的咖啡的 “ 泡法 ” 種類名稱。 Ａ２、綜合咖啡、美式咖啡、卡布奇諾、拿鐵 咖啡。 Ｑ３、在哪一溫度煮出的咖啡最好喝？
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Ｑ 1 、曼特寧咖啡生產於哪裡？ Ａ１、印尼、蘇門答臘 Ｑ２、請說出兩種剛剛報告過的咖啡的 “ 泡法 ” 種類名稱。 Ａ２、綜合咖啡、美式咖啡、卡布奇諾、拿鐵 咖啡。 Ｑ３、在哪一溫度煮出的咖啡最好喝？ Ａ３、８５℃
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報告完畢，謝謝大家
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