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2.2 营养与运动 主讲:福州四中 张荣辉 高中《体育与健康》理论课. 营养与健康 人体的健康和生长发育取决于很多因素, 如 : 遗传因素、食物营养、卫生状况、体育锻炼等 等,而其中食物营养占有比较重要的比重。

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1 2.2 营养与运动 主讲:福州四中 张荣辉 高中《体育与健康》理论课

2 营养与健康 人体的健康和生长发育取决于很多因素, 如 : 遗传因素、食物营养、卫生状况、体育锻炼等 等,而其中食物营养占有比较重要的比重。

3 营养不良 儿童:身体的免疫力下降, 就易感染疾病 ; 青少年:免疫力下降, 易感染疾病, 也会造成一 些疾病,如贫血、维生素缺乏症、佝偻病等; 成年人:也会造成一些疾病,如高血压、冠心 病、糖尿病、癌症等等。

4 营养过剩 肥胖 95 年与 02 年肥胖检出率对比

5 六大营养素 蛋白质 糖 脂肪 维生素 矿物质(无机盐) 水

6 平衡膳食与高中生营养的需求 六大营养元素是每个人身体生长发育的不可 缺少的。不同的食物能够提供不同的营养素, 我们摄取各种营养素大都是从一日三餐中得到, 所以,我们在平时一定不要偏食,要想达到平 衡膳食。

7 思考: 如何合理安排一天中的三餐?

8 《中国居民膳食指南》八大原则 食物多样、谷类为主; 多吃蔬菜、水果和薯类; 常吃奶类、豆类或其制品; 常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油;

9 《中国居民膳食指南》八大原则 食物与体力活动要平衡,保持适宜体重; 吃清淡少盐的膳食; 饮酒应限量; 吃清洁卫生、不变质的食物。

10 运动需要合理营养 合理的营养能消除运动疲劳和恢复体力,增强 体质、促进健康。 不同的运动项目的共同特征都是需要消耗大量 的能量,但不同的运动项目对营养的需求不完 全一样。

11 高中生进行体育锻炼时应注意: 进行体育锻炼时消耗的能量增多,应适当的增 加能量的摄入保证能量供给。 膳食中的糖、脂肪和蛋白质供给热能的比例适 当,特别要避免多吃肉,少吃主食的饮食方式。

12 高中生进行体育锻炼时应注意: 体育锻炼过程中无机盐、矿物质等随汗液排出 量加大,饮食中需要适当增加维生素和无机盐 的摄入。 对所进行的锻炼项目,要有针对性的安排饮食。

13 体育锻炼中的禁忌 在体育锻炼以后不要暴饮暴食。 运动后立即进食,由于胃肠的血液减少,消化 液分泌减少,进入胃内的食物无法及时消化吸 收,而且储留在胃中容易造成痉挛,并且长期 不良饮食习惯还会诱发消化疾病。

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