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癌症與飲食 報告人 : 胡千晴
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小太陽 父系 母系 爺爺 ~ 肺癌 二伯父 ~ 口腔癌 三伯父 ~ 攝護腺癌 四伯父 ~ 肝癌 二姑 ~ 乳癌 堂姊 ~ 胰臟癌 堂哥 ~ 口腔癌 外公 ~ 胰臟癌 外婆 ~ 大腸癌 三姨 ~ 乳癌 四姨 ~ 乳癌 表姐 ~ 乳癌、肝癌 癌症為時大死因， 每一百人就有 29 人死於癌症
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癌症是人體細胞的一種疾病。 我們的身體是由無 數細胞所組成的。身體會自動繁殖新細胞，從而令我們生 長、取代舊細胞、或修補因受傷而損壞的細胞。這個機制 由某些基因負責控制 。 後天因素 : 控制機制繁殖的基因損壞了，癌症就 會出現。 遺傳因素 : 細胞損毀有機會在我們一生中發 生，亦有小部分的人從父母那裡遺傳到已損 毀的基因。 癌症是什麼 ?
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遠離致癌物質 生活習慣 高風險家族定期檢查 飲食 如何預防
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10 大致癌黑名單 種類原因癌症風險 高脂食物肥胖是癌症的營養乳癌、直腸癌 燒烤食品肉品經過高溫，容易產生「異環胺」的強烈致 癌物。 直腸癌、胃癌 油炸食品食用油經過高溫加熱，會產生許多致癌物肺癌、鼻咽癌 變霉食品發霉的花生、玉米產生黃麴毒素肝癌、胃癌、直腸 癌、乳腺癌、腎癌、 卵巢癌 醃製、煙燻食 品 鹹魚、醃製食物會產生致癌物、燻肉、燻魚會 產生致癌物「苯並比」 食道癌、胃癌 檳榔、酒精咀嚼檳榔、酒精刺激黏膜口腔癌、咽喉癌、 食道癌 香菸香菸燃燒內含多種致癌物肺癌
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飲食 ~ 遠離危險食物
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糙米 : 糙米裡的木酚素可以預防乳癌 地瓜 : 地瓜還有很多纖維和 β 胡蘿蔔素， β 胡蘿蔔素是絕佳的抗氧化來 源 地瓜葉 地瓜葉裡含有 15 種抗氧化物，可以預防心臟病、發 炎與癌症。 番茄 番茄不只能對抗攝護腺癌，還被發現可以對抗乳癌、子宮頸癌、膀胱 癌和肺癌。 高麗菜 : 可改變雌激素的代謝，降低乳癌風險。內含多種抗氧化物。 葡萄 : 事實上葡萄連皮吃，會比紅酒更健康。 香蕉 : 香蕉中含有增加白血球活性成分，而且可以促進腫瘤壞死因子 （ TNF ）的生成。 芭樂 : 珍珠芭樂的抗氧化能力和桑椹、巨峰葡萄同為第一領先群，珍 珠芭樂的抗氧化力甚至比維生素 C 超高的奇異果還多。 ８種 Made In Taiwan 超級防癌
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人生有三好 ~ 健康就會好 吃得好 ~ 遠離壞食物 睡得好 ~ 遠離壞環境 心情好 ~ 遠離壞情緒 結語
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