中華民國 93 年 7 月 7 日 間質性膀胱炎飲食宜忌 行政院衛生署台中醫院李怡樺營養師93.07.07.

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1 中華民國 93 年 7 月 7 日 間質性膀胱炎飲食宜忌 行政院衛生署台中醫院李怡樺營養師93.07.07

2 食物和 IC 的關係 參考美國 ICA 的飲食宜忌資料 期望建立本土飲食經驗資料

3 奶製品 避免： 陳年的乾酪 cheeses 酸奶油 sour cream 〈以奶油發酵，使用於 法式醬料〉 優格 巧克力

4 奶製品 可嘗試 白巧克力〈以牛奶為主原料，不含可可豆〉 非陳年乾酪： cottage 冰凍的優格 frozen yogurt 牛奶

5 蔬菜 避免： fava beans 青豆仁 洋蔥 豆腐 黃豆 蕃茄

6 蔬菜 可嘗試 其他蔬菜 成熟後採摘的蕃茄 home grown tomatoes ( 可能比較不酸 )

7 水果 避免： 蘋果、杏、酪梨、香蕉、葡萄、油桃、桃 子、鳳梨、 石榴、草莓 羅馬甜瓜 cantaloupes 柑橘類水果 ：橘子、柳丁、檸檬、葡萄柚、 柚子 蔓越莓 cranberries 桃子 ( 李子 )plums 大黃 rhubarb 以上水果做成的果汁

8 水果 可嘗試 甜瓜類 西洋梨

9 榖類、澱粉類 避免： 裸麥麵包 老麵糰所做的麵包 sourdough bread ( 布利歐 : 硬的小牛角麵包 )

10 榖類、澱粉類 可嘗試 其他麵包 義大利通心麵 馬鈴薯 米飯

11 肉類、魚類 避免： 陳年、罐頭、醃漬、調製、煙燻的魚、肉 鯷魚、魚子醬 雞肝、醃牛肉 加硝酸鹽的肉 ( 香腸、火腿 )

12 肉類、魚類 可嘗試 雞、鴨等禽類 其他的魚、肉

13 堅果類 避免： 大部分堅果類

14 堅果類 可嘗試 杏仁果 腰果、松子

15 飲料 避免： 酒精性飲料：酒、啤酒 碳酸飲料 咖啡、茶 蔓越莓汁、其他禁忌之果汁

16 飲料 可嘗試 去咖啡因、較無酸性的咖啡、茶 某些香草茶

17 咖啡的特性 名稱 酸甘苦醇香濃 藍山 ★★ ★ ★★ ★ ★★ ★ ★★ ★ ★★ ★★ ★★ 巴西山多士 ★★ ★ ★★ ★ ★★★ ★ ★★ ★ ★★ ★★ ★★ ★★ ★ 摩卡 ★ ★ ★★ ★ ★★ ★★ ★★★ ★ ★★ ★ ★★ ★ ★★ ★ ★★ ★★ ★ 哥倫比亞 ★ ★★ ★★ ★★ ★★ ★★ ★★ ★ ★★ ★ ★★ 羅姆斯打 ★ ★★ ★★ ★ ★★ ★ ★★ ★★ ★★ ★★ ★★ ★ ★★ ★ ★ 曼特寧 ★★ ★ ★★ ★ ★★ ★ ★★ ★ ★★ ★ ★★ ★ ★★ ★★ ★ 炭燒咖啡 ★★ ★ ★★ ★ ★★ ★★ ★★ ★ ★★ ★ ★★ ★★ ★★ ★★ ★

18 調味料 避免： 美奶滋、蕃茄醬、芥末醬、沙拉醬、 miso, 含香料的食物 ( 尤其是較有民俗風味的菜餚： 中國菜、印度菜、泰國菜、墨西哥菜 ) 醬油 、各種醋

19 調味料 可嘗試 大蒜、其他調味料

20 防腐劑、食品添加物 避免： 檸檬酸 、味精 阿斯巴甜 ( 代糖 ) aspartame (Nutrasweet) 糖精 含防腐劑、人工添加物、色素 …… 的食物

21 其他 避免： 減肥藥 抽煙 垃圾食品 ( 洋芋片、爆玉米花等 ) 興奮劑 含麻黃 (ephedrine or pseudoephedrine) 的感冒藥或抗過敏藥

22 建議 喝碳酸飲料時，加一些鹽，使不那麼嗆。 購買柳橙汁時，選擇比較不酸的 使用含酒精的調味品時，煮濃把酒精蒸發

23 外食 確認或詢問菜餚的材料與香料 尤其是較有民俗風味的菜餚，如果不 能確定成分，則避免食用

24 易引起過敏的食物 小麥、玉米、裸麥、燕麥、大麥 牛奶 ( 過敏、乳糖不耐症 ) 酵母菌 ( 發酵 )

25 如果吃了不適當的食物 加一匙蘇打粉 ( 小蘇打 ) 在開水中飲用 ( 心臟病、高血壓、或限鹽患者宜限量 ) 或在餐後有不適的症狀時，喝充足 的水分

26 維生素、補充劑 盡量選擇單一成分 以 Ester-C 代替維生素 C ，小劑量開始 綜合維生素 B 易引起 IC 的症狀， B 12 最 刺激，只有 B 6 最不會引起症狀 脂溶性維生素 (A 、 D 、 E) 和礦物質：鈣、 鎂都可以服用

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