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朝陽國小六年甲班 組員:蘇亮怡.蘇偉中.蘇筱淇.黃曼晏.蘇璽華

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1 朝陽國小六年甲班 組員:蘇亮怡.蘇偉中.蘇筱淇.黃曼晏.蘇璽華
我們的蔬菜 朝陽國小六年甲班 組員:蘇亮怡.蘇偉中.蘇筱淇.黃曼晏.蘇璽華

2 我們的蕃茄 蕃茄 屬茄科 南美洲安地斯山的秘魯、厄瓜多爾、玻利維亞等地。
蕃茄又名西紅柿 南美洲安地斯山的秘魯、厄瓜多爾、玻利維亞等地。 1~2 年生半蔓性草本植物。主莖有剛毛及油腺,故用手觸摸時,會有臭味及油分;植株莖老化後會木質化。葉互生,羽狀複葉,淺綠或深綠色。第 1 朵花生於第 7~10 節間,自動停芯形品種每隔 1~2 節,非自動停芯型品種每隔 3 節著生一花穗。聚繖或總狀花序,短筒形黃色完全花,萼 5 片,宿存。番茄為自交作物,漿果,胎座肉質而皮薄,果實顏色紅或黃,球形、圓形或長橢圓形。種子扁腎形,覆灰色短毛。蕃茄多以「番茄」為正名 (資料來源: )

3 我們的小菜圃 花椰菜 大頭菜學名〈結球甘藍〉。 十字花科蕓苔屬
外型特徵:為二年生粗壯直立草本,高30~60cm,全株光滑無毛,莖短,離地面1~4cm處、開始膨大而成為一堅硬的長橢圓形、球形或扁球形具葉的肉質球莖,直徑5~10cm,或過之;外皮通常淡綠色,也有綠色或紫色者,內部白色。葉長20~40cm,其中有1/2~1/3的葉柄。

4 我們的小菜圃 大頭菜 屬錦葵科(Malvaceae)秋葵屬,一年生草本植物。
俗名羊角菜、羊角豆,它的果實長條形如羊角,莢內有許多小黑豆,故又叫角豆。 原產於非洲阿比西尼、埃及及加勒比海一帶,十二世紀以後漸次在歐洲作蔬菜食用,十八世紀由歐洲傳入美國,成為歐洲、美洲人喜愛的果菜之一。 我國早在明朝本草綱目中已有敘述( ),較大量栽培已有百年歷史, 黃秋葵角果上有剛毛、葉、莖上亦有茸毛刺刺的,採收後果實碰擦處表皮易褐化外觀不雅,故種植面積一直難以擴展。 (資料來源:行政院農業試驗所

5 烹調法 花椰菜炒牛肉片 材料: 花椰菜1顆 牛肉片1/2斤 大蒜2顆 紅辣椒1根 太白粉少許 醬油少許
花椰菜炒牛肉片 材料: 花椰菜1顆 牛肉片1/2斤 大蒜2顆 紅辣椒1根 太白粉少許 醬油少許 做法: 1.牛肉片先用醬油、太白粉少許抓拌醃,再用油炒熟撈起備用。 2.起油鍋將大蒜、紅辣椒炒香後放入花椰菜及少許水燜熟,再加入牛肉片炒熟即可。


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