水果的營養林思睿醫生.

水果的營養林思睿醫生

何謂均衡飲食？蔬果是均衡飲食的主要原素

何謂均衡飲食？

吃水果的好處減低多種疾病風險（如心臟病、中風及某些癌症）預防腸道疾病幫助控制體重增強免疫力

水果的營養… 維他命C 強化肌肉、血管、皮膚及骨骼預防壞血病有助減壓提升鐵質吸收抗氧化功能

水果的營養… 膳食纖維預防及解除便秘問題預防大腸癌防止飲食過量

水果的營養… 膳食纖維（續）有助增加腸內益菌數目抑制血糖上升有助降低膽固醇

橙含有大量的維生素C、鋅和葉酸，可以幫助開胃整腸、加速傷口癒合，有效地預防感冒與壞血病。此外，還能協助鈣質、鐵質的吸收。

蘋果富含維生素C、維生素E和β胡蘿蔔素，可以降低體內不好的膽固醇，有效地預防心臟病和癌症。此外，蘋果更是天然的整腸藥，能夠強健腸胃功能。

鳳梨有豐富的維生素Ｃ、鉀、錳和纖維質，可以幫助消化，還能促進鈣質吸收，有強化骨質的效果；而豐富的蛋白酵素可以促進組織復元，幫助治療瘀腫、扭傷。

楊桃有相當多的水分，還有豐富的糖份、有機酸、礦物質以及維他命B1、B2、C 等營養素，可以幫助消化、生津止渴，還能舒緩聲音沙啞、喉嚨疼痛等問題。

木瓜含有大量維生素A和C、鈣、磷及纖維素，可以保護眼睛，有助於腸胃功能。此外，木瓜的蛋白分解酵素、番瓜素，可以幫助消化，分解多餘的脂肪。

香蕉可以幫助孩子提高免疫力、改善體質、幫助排泄、改善情緒，還能使皮膚光滑細緻。

注意事項雖然水果含豐富營養，但也含大量鉀質，腎衰竭者宜別吃過量。水果也含豐富糖份，產生足夠熱量，糖尿病患者應注意。

只有兩成的被訪者每日進食5 份或以上的水果及瓜菜
衞生署於2006年進行的「行為風險因素調查」指出：只有兩成的被訪者每日進食5 份或以上的水果及瓜菜受訪成年人: 1476 名

１份水果＝ 2個小型水果 (布冧、奇異果) 1個中型水果 (橙、蘋果、芒果)

半杯其它種類水果 (提子、士多啤梨、西瓜)
１份水果＝半個大型水果 (香蕉、楊桃、西柚) 半杯其它種類水果 (提子、士多啤梨、西瓜)

Presentation on theme: "水果的營養林思睿醫生."— Presentation transcript: