營養教育生活事件教材 我愛小食 （ 初小 ） 香港特別行政區政府生署 及 香港中文大學醫學院健康教育及促進健康中心製作 （2006年９月）

Presentation on theme: "營養教育生活事件教材 我愛小食 （ 初小 ） 香港特別行政區政府生署 及 香港中文大學醫學院健康教育及促進健康中心製作 （2006年９月）"— Presentation transcript:

1 營養教育生活事件教材 我愛小食 （ 初小 ） 香港特別行政區政府生署 及 香港中文大學醫學院健康教育及促進健康中心製作 （2006年９月）
營養教育生活事件教材 我愛小食 （ 初小 ） 香港特別行政區政府生署 及 香港中文大學醫學院健康教育及促進健康中心製作 （2006年９月） 2012年4月修訂

2

3

4

5 變出甚麼小食呢？ 薯餅 薯片 炸薯條 炸雞 即食麵 蝦條 炸魚柳 咖喱角 魚蛋 炸豆腐

6 變出甚麼小食呢？ 雪糕 糖果 朱古力 夾心餅乾 蜜餞涼果

7 葡萄糖飲品 加糖豆奶 加糖果汁 汽水 這些都是添加大量糖分的食物和飲品 果味飲料

8 變出甚麼小食呢？ 鹽焗果仁 薯片 含鹽 即食紫菜 椒鹽餅乾 薯條 蝦條 點心麵

9 常吃上述小食的影響 熱量過盛，容易引起肥胖。 缺乏其他營養素，不利健康成長和難以維持良好的體魄。

10 口味都是與生俱來嗎？ 不是，口味會隨飲食習慣而轉變。 有些人會越吃越鹹、越濃味。 嚐不到食物本來的味道。
吃太多鹽易引起高血壓，而高血壓會增加中風的機會。

11 健康小食 何處尋？

12 小食於均衡飲食所擔當的功能 彌補正餐所缺乏的食物類別 補充熱量 補充水分 註︰
- 碳水化合物、脂肪和蛋白質都能提供熱量，而我們的熱量應以來自碳水化合物為主。 - 我們透過排汗、排尿、呼吸及排便，不斷流失水分，需要經常補充。 - 常見兒童在正餐中缺乏的食物類別包括水果、奶品類。 補充水分

13 健康小食原則 高纖維 低脂肪 低糖分 低鹽分 三低一高原則 多選 新鮮食物、 全穀類食物

14 健康小食原則 小食並不是 正餐，所以分 量不宜多。 應避免在接近 吃正餐時吃小食， 以免影響吃正餐 的胃口。

15 五穀類健康小食 提子包 水煮粟米 麥包 多穀包 蒸包
[i] 衛生署中央健康教育組網頁。健康小食。 多穀包 蒸包

16 蔬菜類及水果類健康小食 燴番薯 新鮮水果 新鮮雜菜沙律 無添加糖分的果乾
註︰沙律如加下許多沙律醬會加添大量脂肪，少加為妙，亦可以檸檬汁配橄欖油代替。 新鮮雜菜沙律 無添加糖分的果乾

17 蛋豆魚肉類健康小食 豆腐花(少糖) 水煮蛋 水煮栗子 原味果仁

18 奶類健康小食 低脂乳酪 脫脂奶 低脂芝士 低脂奶

19 飲品方面 白開水/蒸餾水/礦泉水 低脂、脫脂奶 低糖豆漿 健康的人以這些飲料代替含高糖分的飲品。

20

21

22 校園健康小食 小朋友，你知道學校小食部有甚麼健康小食嗎？

23 哪些是健康小食呢？ 香蕉 葡萄乾 熱狗 水煮蛋 薯片 車厘茄 低脂乳酪 燒賣 礦泉水 糖果 低脂奶 夾心餅 甜味果汁

24 你最常選購的小食是甚麼呢？ 我喜愛 健康小食