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药 用 植 物 第十一章 被子植物门
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被子植物概述 被子植物门植物是当今植物界中最进化、种类最多、分布最广和生长最繁盛的类群。全世界被子植物共有20多万种，占植物界总数的一半以上。我国被子植物已知约3万余种，药用被子植物占我国药用植物总数的90%，也就是说被子植物是药用种类最多的类群，大多数中草药都来自被子植物。要辨认众多的被子植物，首先要熟悉被子植物的特征。
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第一节 被子植物的主要特征 一、具有真正的花 二、胚珠被心皮所包被 三、具有独特的双受精现象 四、孢子体高度发达
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第二节 被子植物分类的一般规律 初生的、原始性状 次生的、进化性状 根 主根发达（直根系） 主根不发达（须根系） 茎 乔木、灌木
第二节 被子植物分类的一般规律 初生的、原始性状 次生的、进化性状 根 主根发达（直根系） 主根不发达（须根系） 茎 乔木、灌木 多年生或一、二年生草本 直立 藤本 无导管，有管胞 有导管 叶 单叶 复叶 互生或螺旋排列 对生或轮生 常绿 落叶 有叶绿素，自养 无叶绿素，腐生，寄生
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初生的、原始性状 次生的、进化性状 花 花单生 花形成花序 花的各部螺旋排列 花的各部轮生 两被花 单被花或无被花 花的各部离生 花的各部合生 花的各部多数而不固定 花的各部有定数（3、4或5） 辐射对称 两侧对称或不对称 子房上位 子房下位 两性花 单性花 花粉粒具单沟 花粉粒具3沟或多孔 虫媒花 风媒花
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初生的、原始性状 次生的、进化性状 果实 单果、聚合果 聚花果 蓇葖果、蒴果、瘦果 核果、浆果、梨果 种子 胚小、有发达胚乳 胚大、 无胚乳 子叶2片 子叶1片
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第三节 被子植物的分类系统 长期以来，植物分类学家为建立自然的分类系统经过长期奋斗，提出了分别建立在真花学说和假花学说基础上的1０余个分类系统，但应用最广泛的是： 恩格勒系统（Engler system） 哈钦松系统（Hutchinson system） 塔赫他间系统（Takhtajan system） 克郎奎斯特系统（Cronquist system）
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被子植物分为两个纲：双子叶植物纲、单子叶植物纲。
第四节 被子植物的分类和常用药用植物 被子植物分为两个纲：双子叶植物纲、单子叶植物纲。 双子叶植物纲又分为：离瓣花亚纲和合瓣花亚纲。
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器官 双子叶植物纲 单子叶植物纲 根 直根系 须根系 茎 维管束环列，具形成层 维管束散生，无形成层 叶 具网状脉 具平行脉或弧形脉 花
通常为5或4基数 花粉粒具3个萌发孔 3基数 花粉粒具单个萌发孔 胚 具2片子叶 具1片子叶
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一、双子叶植物纲（Dicotyledoneae）
（一）离瓣花亚纲 1、三白草科 【形态特征】多年生草本，单叶互生，穗状或总状花序，基部常有总苞片，花小，两性，无花被，蒴果或浆果。 【显微特征】常具分泌组织，有油细胞、腺毛、分泌道。 【药用植物】鱼腥草、三白草
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鱼腥草 蕺菜
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三白草
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2、胡椒科 【形态特征】藤本或肉质草本，常具香气或辛辣气，单叶，常互生，全缘，基部两侧常不对称，穗状花序，浆果，种子一枚，有丰富的外胚乳。
【显微特征】茎内维管束常散生，导管细小。 【药用植物】胡椒、荜茇、海风藤、毕澄茄
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海风藤
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3、金粟兰科 【形态特征】草本或灌木，节部常膨大，单叶对生，边缘有锯齿，穗状花序，核果。
【显微特征】草珊瑚属茎的木质部只有管胞而无导管，根的次生木质部有原始的细长导管；金粟兰属木质部具细长的导管。 【药用植物】草珊瑚、及己、丝穗金粟兰
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草珊瑚
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及己
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丝穗金粟兰
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4、桑科 【形态特征】木本，稀草本和藤本，常有乳汁，叶多互生，托叶早落，花小，单性花，单被花，集成葇荑、穗状、隐头、头状等花序 ，雄蕊与花被片同数且对生，子房上位，2心皮合生，常为聚花果，由瘦果、坚果组成。 【显微特征】在内皮层或韧皮部均有乳汁管，叶内常有钟乳体。 【药用植物】桑（桑白皮、桑枝、桑叶、桑椹）、无花果、大麻（火麻仁） 、薜荔。
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桑
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大麻
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无花果
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薜荔
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剧毒之桑科植物——见血封喉Antiaris toxicaria (Pers
剧毒之桑科植物——见血封喉Antiaris toxicaria (Pers.) Leschen 分布于海南岛、云南、西双版纳等地，国家三级保护植物。皮、汁强心麻醉催吐，有剧毒，乳汁误落眼中，会失明，甚至燃烧树烟熏也会导致失明，当地人把毒汁涂在箭上，捕杀野兽。白色乳汁能使人心脏麻痹而停止跳动。 另外，大麻中含的大麻酚类成分有致幻作用，是一种毒品。
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5、檀香科 【形态特征】乔木、灌木或草本，常寄生或半寄生，单叶互生或对生，全缘，无托叶，坚果或核果。
【显微特征】檀香的木质部具有晶鞘纤维、含晶厚壁细胞和草酸钙方晶。 【药用植物】檀香、百蕊草
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地檀香
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百蕊草
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6、桑寄生科 【形态特征】半寄生性灌木，叶对生，稀互生或轮生，革质，全缘，无托叶，花两性或单性，辐射对称或两侧对称，花被片3～6枚，分离或下部合生成管，雄蕊与花被片同数对生，子房下位，浆果，稀核果，种子一枚，不具种皮，胚乳周围常有一层粘稠物质。 【显微特征】有草酸钙方晶和簇晶，表皮往往具有叠生星状毛。 【药用植物】桑寄生、槲寄生。
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桑寄生
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7、马兜铃科 【形态特征】多年生草本或藤本，单叶互生，叶片多为心形，全缘，稀3-5裂，无托叶，花两性，辐射对称或两侧对称，单被花，下部合生成管状，顶端三裂或向一侧扩大，雄蕊6～12，花丝短，分离或与花柱合生，蒴果，种子多数，有胚乳。 【显微特征】茎的髓射线、宽长，使维管束互相分离。 【药用植物】马兜铃、北细辛
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马兜铃
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北细辛
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8、蓼科 【形态特征】多为草本，茎节常膨大，单叶互生，托叶形成托叶鞘包于茎节基部，穗状、头状或圆锥状花序，单被花，花被片3~6，常花瓣状，宿存，子房上位，瘦果或小坚果，大黄属果实具翅，其余植物翅不明显，但常有宿存的花被包围形成翅果状，种子有胚乳。 【显微特征】常含草酸钙簇晶，地下部分的根或根状茎常有异型维管束。
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【主要属及药用植物】 （1）大黄属：掌叶大黄、唐古特大黄、药用大黄。 （2）蓼属：何首乌、虎杖、拳参、红蓼、蓼蓝。
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掌叶大 黄
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何首乌
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虎杖
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拳参
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扛板归
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萹蓄
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红蓼 水红花子
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9、苋科 【形态特征】多为草本，单叶对生或互生，无托叶，穗状、圆锥状或头状聚伞花序，胞果，稀为浆果或坚果。
【显微特征】根中常有异型维管束，排列成同心环状，多含草酸钙晶体。 【药用植物】牛膝、川牛膝、鸡冠花、青葙。
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牛膝
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鸡冠花
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青葙
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10、商陆科 【形态特征】草本或灌木，稀乔木，单叶互生，全缘，单被花，辐射对称，总状或聚伞花序，子房上位，多为聚合浆果，扁球形，稀蒴果或翅果。 【显微特征】根中常具异型维管束，排列成同心环状，薄壁细胞中含有草酸钙晶体。 【药用植物】商陆。
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美洲商陆
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商陆
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11、石竹科 【形态特征】草本，节常膨大，单叶对生，全缘，聚散花序或单生，花辐射对称，花瓣常具爪，蒴果，稀浆果，种子多数。
【显微特征】常具草酸钙簇晶或砂晶。 【药用植物】孩儿参（太子参）、瞿麦、麦蓝菜（王不留行），银柴胡。
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石竹
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瞿麦
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太子参 孩儿参
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麦蓝菜 王不留行
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繁缕
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12、睡莲科 【形态特征】水生草本，根状茎横走，粗大，叶基生，常盾状，近圆形，花单生，两性，辐射对称，子房下位或上位，胚珠多数，坚果浆果状或埋于膨大的海绵状花托内。 【显微特征】维管束散生，无形成层，似单子叶植物构造。 【药用植物】莲、芡实。
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白睡莲
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13、毛茛科 【形态特征】草本或藤本，叶互生或基生，单叶或复叶，无托叶，花辐射对称或两侧对称，单生或排列成聚伞花序、总状花序和圆锥花序，聚合蓇葖果或聚合瘦果，稀为浆果。 【显微特征】维管束常具有“V” 形排列的导管。
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【药用植物】 （1）毛茛属：毛茛、小毛茛 （2）乌头属：乌头 （3）铁线莲属：威灵仙 （4）黄连属：黄连、三角叶黄连、 云南黄连、白头翁、升麻
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黄连
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白头翁
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乌头
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威灵仙
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14、芍药科 【形态特征】多年生草本或灌木，根肥大，叶互生，通常为二回三出羽状复叶，花大，一至数朵顶生，红、黄、白、紫各色，聚合蓇葖果。
【显微特征】草酸钙簇晶众多。 【药用植物】芍药、牡丹
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芍药
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牡丹
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本科与毛茛科形态相似，其主要区别如下： 毛 茛 科 芍 药 科 草本或木质藤本 草本或灌木 叶互生，少数对生。 叶互生，多二回羽状复叶。
毛 茛 科 芍 药 科 草本或木质藤本 草本或灌木 叶互生，少数对生。 叶互生，多二回羽状复叶。 雄蕊多数，心皮离生，3～多数。 雄蕊多数，离心发育，心皮离生，2～5，有花盘。 花被形态变异很大，单被、重被，花瓣退化为蜜腺叶均有，3、4、5基数均有，辐射对称、两侧对称均有。 萼片常5枚，花瓣5或10枚。 聚合蓇葖果或聚合瘦果，后者羽毛状花柱常宿存。 聚合蓇葖果，萼片宿存。 特有成份为毛茛甙、木兰花碱。 特有成份为芍药甙、牡丹酚甙和没食子鞣质。
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15、小檗科 【形态特征】草本或灌木，单叶或复叶，互生，花辐射对称，单生、簇生或为总状、穗状花序，浆果、蓇葖果或瘦果，种子一至多数。
【显微特征】多含草酸钙晶体。 【药用植物】箭叶淫羊藿、阔叶十大功劳、狭叶十大功劳 。
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阔叶十大功劳
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16、防己科 【形态特征】多年生草质或木质藤本，单叶互生，叶片有时盾状，无托叶，聚散花序或圆锥花序，核果。
【显微特征】常有异常构造，草酸钙晶体类型多样。 【药用植物】粉防己、蝙蝠葛、木防己。
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蝙蝠葛
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木防己
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17、木兰科 【形态特征】木本，稀藤本，有香气，单叶互生，常全缘，常具托叶，花辐射对称，聚合蓇葖果或聚合浆果。
【显微特征】常有油细胞、石细胞和草酸钙方晶。 【主要属及药用植物】 （1）木兰属：厚朴、望春花 （2）五味子属：五味子 （3）八角属：八角
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厚朴
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望春花
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玉兰
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辛夷 紫玉兰
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南五味子
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八角茴香
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18、樟科 【形态特征】多为常绿乔木，有香气，单叶互生，全缘，花辐射对称，花序多种，核果或浆果，种子一粒。 【显微特征】具油细胞。
【药用植物】肉桂、樟树、乌药 。
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肉桂
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19、罂粟科 【形态特征】草本，常具乳汁或有色汁液，叶基生或互生，无托叶，花辐射对称或两侧对称，单生或成总状、聚伞、圆锥等花序，蒴果，种子细小。 【显微特征】常具有节乳管或特殊的乳囊组织，含白色乳汁或有色汁液。 【药用植物】延胡索、罂粟、伏生紫堇
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延胡索
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罂粟
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虞美人
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20、十字花科 【形态特征】草本，单叶互生，无托叶，总状花序，花瓣4，十字形排列，长角果或短角果，多两瓣开裂。 【显微特征】常有分泌细胞。
【药用植物】菘蓝、莱菔、葶苈、播娘蒿、白芥。
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菘蓝 板蓝根 大青叶
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莱菔
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播娘蒿 南葶苈子 葶苈子或
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独行菜 北葶苈子 葶苈子或
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21、景天科 【形态特征】多年生肉质草本获亚灌木，多单叶，互生、对生或轮生，花单生或聚伞花序，蓇葖果。
【显微特征】有的种类地下茎具异型维管束。 【药用植物】垂盆草、景天三七。
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垂盆草
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22、虎耳草科 【形态特征】草本或木本，多单叶，互生或对生，常无托叶，花序种种，花常两性，雄蕊与花瓣同数或为其倍数，着生于花瓣上，侧膜胎座或中轴胎座，胚珠多数，蒴果或浆果，种子常具翅。 【显微特征】有草酸钙针晶或簇晶，有的根状茎的髓部具韧皮部向内的散生维管束。 【药用植物】虎耳草、落新妇、岩白菜。
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虎耳草
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落新妇
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23、金缕梅科 【形态特征】乔木或灌木，常具星状毛，单叶互生，有托叶，花两性或单性同株，头状、穗状或总状花序，子房下位或半下位，木质蒴果，有2尖喙，2瓣开裂，种子常具翅。 【显微特征】常有分泌细胞、分泌道。 【药用植物】枫香树、苏和香树。
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檵木
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24、杜仲科 【形态特征】落叶乔木，枝叶折断时有银白色胶丝，叶互生，无托叶，花先叶或与叶同时开放，翅果，种子一粒。
【显微特征】韧皮部极厚，有橡胶细胞，内有橡胶质，有5-7条断续的石细胞环带。 【药用植物】杜仲。
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杜仲
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25、蔷薇科 【形态特征】草本或木本，常具刺，单叶或复叶，多互生，常有托叶，花单生或排成伞房、圆锥花序，蓇葖果、瘦果、核果或梨果。
【显微特征】多具单细胞的非腺毛，常具草酸钙簇晶和方晶，蜜腺存在于某些种类的叶表面、叶齿或叶柄上。
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【亚科及药用植物】 （1）蔷薇亚科：仙鹤草、掌叶复盆子，金樱子、月季花、玫瑰花、地榆； （2）苹果亚科：山楂、枇杷、皱皮木瓜； （3）梅亚科：杏、梅、桃、郁李； （4）绣线菊亚科：绣线菊。
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地榆
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地榆
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仙鹤草
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山楂
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玫瑰
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枇杷
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金樱子
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木瓜
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26、豆科 【形态特征】草本、木本或藤本，叶互生，多为复叶，有托叶，花序各种，多数为蝶形花，荚果，种子无胚乳。 【显微特征】常含草酸钙方晶。
【亚科及药用植物】 （1）含羞草亚科：合欢、含羞草。 （2）云实亚科：决明、皂荚。 （3）蝶形花亚科：膜荚黄芪、蒙古黄芪、扁茎黄芪、甘草、野葛、苦参、槐、柔枝槐、补骨脂、密花豆。
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合欢
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洋槐
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皂荚
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紫云英
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白扁豆
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野葛
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苦参
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决明
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27、蒺藜科 【形态特征】草本或灌木，叶对生，有时互生，常肉质，单叶或羽状复叶，托叶宿存，花单生或为总状花序、聚伞花序，两性，辐射对称或两侧对称，花丝基部常有鳞状附属物，子房上位，蒴果、分果，稀为核果。 【显微特征】可见草酸钙方晶，有些种的内种皮有大型的巨细胞。 【药用植物】蒺藜。
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蒺藜
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28、芸香科 【形态特征】木本、稀草本，有时具刺，叶、花、果常有透明腺点，叶常互生，多为复叶或单参复叶，少单叶，无托叶，花序各种，柑果、蒴果、核果和蓇葖果，稀翅果。 【显微特征】植物体普遍具油室，有的种类有晶鞘纤维，常见草酸钙晶体。 【药用植物】橘、酸橙、黄柏、吴茱萸、白鲜。
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吴茱萸
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黄檗
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橘
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花椒
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黄皮树
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