花壇巡禮~~茉香茶韻 編輯者： 段燕蓉 柯淑飛.

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1 花壇巡禮~~茉香茶韻 編輯者： 段燕蓉 柯淑飛

2 茉香茶韻 茉莉花簡介 產銷介紹 交通動線 鄉土歌謠 詩詞文學 結語 學習單 結束

3 茉香茶韻~~花壇之花 若說牡丹是「花中之王」﹐那麼茉莉花就是那「清秀佳人」。在花壇﹐茉莉花不僅讓人聞其香﹑賞其美﹐更是值得推廣的經濟作物。現在就讓我們來認識茉莉花﹔並回顧茉莉花在花壇鄉的發展歷史﹐以前瞻的眼光為此「天下第一香」開創新的契機。

4 茉莉花簡介 科名: 木犀科Oleaceae 別名:木梨花﹑奈花﹑小南強 生境分布:原產於阿拉伯﹑印度
植物型態特徵:為常綠蔓性或半直立灌木﹐株 高約1~4公尺。嫩枝常被柔毛﹔單葉對生﹐呈 卵形或橢圓形。夏季開花﹐聚傘花序頂生或腋 生﹐通常具花3朵。花色為白﹐有單瓣雙瓣和多瓣等品種﹐花後通常不結果實。 栽培方法:適宜溫暖濕潤的氣候﹐冬天怕霜 凍﹐夏季怕烈日直射。於春天用扦插和壓條法繁殖﹐在夏天至初秋採集花朵。

5 花壇鄉茉莉花之產銷介紹 引進 採集 調製 食用 藥用附方

6 引進 約種三甲地；至民國七十幾年為全盛期，約種一百多 甲地。 目前因香片製造業蕭條，種植約五十多甲地。鄉
花壇鄉自民國五十年自台北縣蘆洲鄉引進茉莉花 約種三甲地；至民國七十幾年為全盛期，約種一百多 甲地。 目前因香片製造業蕭條，種植約五十多甲地。鄉 內以灣東村、三春村、永春村及長春村之產量最多。 茉莉花植株分為 大朵種和小朵種 兩個品種。

7 採集 花具有花香，於夏秋收穫期，趁著含苞待放 花苞尚未綻放之前採收。(約中午十二點至傍晚 六、七點)

8 調製 花朵經蒸餾得茉莉花露，可製成茉莉香精； 花朵曬乾可做茶種香料及沖泡。

9 食用 以花薰茶，製成茉香綠茶；再加冰糖沖泡 是具有生津止渴、幫助消化、降肝火等保健功 能的優良飲料。

10 藥用附方 感冒發燒、腹脹腹瀉：茉莉花、青茶各3克，土草 跌打損傷、骨折疼痛：茉莉根半寸，磨酒內服；外配
果6克，水煎服。 跌打損傷、骨折疼痛：茉莉根半寸，磨酒內服；外配 光葉崖爬藤、羅漢松根皮，共搗爛外敷。 目赤腫痛、迎風流淚：茉莉花適量，煎水薰洗；或配 金銀花9克，菊花6克，煎水服。 失眠﹕茉莉根0.9~1.5克，磨水服。本品酒浸液，對中 樞神經有麻醉作用。〔本品的根有一定的中樞神經麻醉作用﹐ 是屬於有毒的天然物﹐不可過量。〕

11 鄉土歌謠 -- 六月茉莉 六月茉莉真正美，郎君生做哩都真古錐。 好花難得成雙對，身邊無娘哩都上克虧。 六月茉莉真正香，單身娘仔哩都守空房。
鄉土歌謠 -- 六月茉莉 六月茉莉真正美，郎君生做哩都真古錐。 好花難得成雙對，身邊無娘哩都上克虧。 六月茉莉真正香，單身娘仔哩都守空房。 好花也著有人挽，沒人知影哩都氣死人。 六月茉莉香透天，單身娘仔哩都無了時。 好花也著合人意，何時郎君哩都在身邊。 六月茉莉滿山香，挽花也著哩都惜花欉。 親像蝴蝶亂亂弄，採過一欉哩都過一欉。 六月茉莉透暝香，單身娘仔哩都做眠夢。 好花開了等下冬，娘仔親成哩都何時放。 六月茉莉分六路，一欉較美哩都搬落壺。 日時要挽有人顧，暝時要挽哩都人看無。

12 一百多年前飄揚過海的曲調，經由本土作詞家許丙丁的填詞，「六月茉莉」蛻變成一首道地的台灣民謠。
關於這首歌 一百多年前飄揚過海的曲調，經由本土作詞家許丙丁的填詞，「六月茉莉」蛻變成一首道地的台灣民謠。 這首曲子原本是福建濱海地區的民謠，民末清初隨著大批移民來到台灣，由於旋律柔美、意境典雅，而深得人們的喜愛。 今日我們習慣傳唱的歌詞，是台南市文人「許丙丁」於日據時代所填，以六月盛開的茉莉來比喻錦鏽年華的少女，卻無人賞識，而落得孤芳自賞的寂寞心情，細緻而微妙地透露出少女的思春心情。 相關網站 ﹕

13 詩 詞 文 學 1.潔白的茉莉花 2.我的名字叫做莫莉花 3. 茉莉 《節錄自：席慕容—流浪者之歌》
《 》 2.我的名字叫做莫莉花 《 3. 茉莉 《節錄自：席慕容—流浪者之歌》

14 交 通 動 線

15 茉 莉 茉莉好像 沒有什麼季節 在日裏在夜裏 時時開著小朵的 清香的蓓蕾 想你 好像也沒有什分別 在每一個 恍惚的剎那間
茉 莉 茉莉好像 沒有什麼季節 在日裏在夜裏 時時開著小朵的 清香的蓓蕾 想你 好像也沒有什分別 在每一個 恍惚的剎那間 《節錄自：席慕容—流浪者之歌》

16 結語﹕ 經過前面的介紹﹐相信小朋友對這「清香之餘有韻味﹐色澤溫潤甘而美。」的茉莉花已有更深一層的認識。
本著「人生靠經營﹐經營靠創作 。 」的理念﹐期待大家腦力激盪﹐共創花壇鄉產業的新風貌。 最後﹐感謝花壇鄉國泰茶廠負責人顧國瑋先生接受採訪﹐提供第一手資料﹔還有本校教務處的熱心指導﹐在此一併感謝!!

17 花壇國小鄉土教材學習單 (1) 小朋友看過有關茉莉花的介紹 ,你知道花壇鄉哪些地方有生產茉莉花嗎 ? 請你找找看並塗上顏色.
(1)  小朋友看過有關茉莉花的介紹 ,你知道花壇鄉哪些地方有生產茉莉花嗎 ? 請你找找看並塗上顏色.  (2) 小朋友看過有關茉莉花的介紹 , 如果你是茉莉花農 , 你要如何來推廣它 , 讓它成為花壇鄉的一大特色 ?   (3) 小朋友茉莉花除了可觀賞外 , 你知道它還有哪些功效嗎 ?

18 謝謝觀賞 敬請指教