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防禦系統 防禦系統： 由一系列特化的分子、細胞、組織、器官所組成，用以保護人體，免受病原體及有毒物質的入侵
免疫學： 研究防禦系統作用機制的科學
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病原體 能使生物體罹患疾病的微生物 包括病毒、細菌、真菌和原生生 物另有非生物的病原體普恩蛋白
能使生物體罹患疾病的微生物 包括病毒、細菌、真菌和原生生 物另有非生物的病原體普恩蛋白 致病力與下列能力有關 1.入侵能力 2.繁殖能力 3.產生有毒物質 引起人體疾病的最主要的病原 體為病毒和細菌等
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病毒 人類80%的疾病由病毒所引起 病毒的特性： 1.絕對寄生：
(1)只能在活細胞中存活增殖(2)利用寄主細胞的酵素， 合成自己的蛋白質和核酸 2.專一性：只感染特定的寄主
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病毒的構造 蛋白質外殼+中心核酸 有些病毒的外殼之外還有套膜等特化構造
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病毒的構造 核酸： 呈環狀或線狀 DNA或RNA分類的依據 蛋白質： 由許多殼粒所組成 依病毒種類而有不同的形狀 套膜：來自寄主的細胞膜
成分：磷脂、蛋白質和醣蛋白 可與寄主表面受體結合，協助 感染
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腺病毒 腺病毒的構造： 核酸：線形的雙股DNA 蛋白質外殼：二十面體、無套 膜外圍有棘突，表面為醣蛋白 會引發感染性結膜炎等疾病
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流行性感冒病毒 流感病毒的構造： 八段單股RNA組成 RNA被螺旋狀蛋白外殼包覆
外層具套膜，套膜上有醣蛋白棘突（病毒以出芽方式離開時，將宿主的細胞膜包覆於其外）
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流行性感冒病毒的多變性： 流感病毒依抗原種類不同可分為A、B及C型其中A型流感最常見 A型流感病毒的套膜上含有兩種特異性抗原：
血凝集素(簡稱H)，有15種亞型（H1～H15） 神經胺酸酶(簡稱N)，有9種亞 型（N1～N9）
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經常發生抗原漂變，即病毒基因發生些微突變，因而抗原結構改變，若豬感染了來自人及鳥的流感病毒，兩種病毒的RNA就可能在豬體內 重組，產生 抗原移變， 於是感染人類 的新型流感 病毒遂出現
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為什麼流感病毒(RNA病毒)比B型肝炎病毒(DNA病毒)容易突變？
1.RNA為單股較易產生突變，DNA 為雙股分子較穩定。 2.DNA在複製過程中，有較多修 改錯誤的機制，所以產生突變 的機率亦降低許多
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人類免疫缺乏病毒(HIV) 反轉錄病毒
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HIV：反轉錄病毒 愛滋病毒套膜上的醣蛋白與輔助性T細胞表面的特定受體結合。
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愛滋病毒的套膜與寄主細胞之細胞膜融合，其蛋白質殼與RNA等進入寄主細胞。
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進入寄主細胞後，其蛋白質殼被分解，RNA裸露。
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反轉錄形成一股DNA。
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反轉錄酶合成另一互補的DNA股，形成雙股DNA。
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病毒的基因轉錄出RNA，有些RNA轉譯出蛋白質，另有些作為病毒的基因。
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組裝形成病毒 顆粒 以出芽方式自 寄主細胞釋出
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影片觀賞： 病毒的構造
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常見病毒性疾病 依感染部位分： 1.神經系統疾病： 日本腦炎、小兒痳痺症 2.呼吸道疾病： 嚴重急性呼吸道症候群 (SARS)、流行性感冒
1.神經系統疾病： 日本腦炎、小兒痳痺症 2.呼吸道疾病： 嚴重急性呼吸道症候群 (SARS)、流行性感冒 3.肝臟疾病： B型肝炎、C型肝炎 4.免疫系統疾病： 後天免疫不全症候群(AIDS)
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病毒如何使寄主罹病? 1.在寄主細胞內增殖，耗盡寄 主細胞內的物質。 2.抑制寄主細胞RNA、DNA和 蛋白質的合成。
1.在寄主細胞內增殖，耗盡寄 主細胞內的物質。 2.抑制寄主細胞RNA、DNA和 蛋白質的合成。 3.改變細胞膜構造(使感染的細胞表面帶有病毒抗原，引發其他免疫細胞的攻擊)
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細菌的構造
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利用革蘭式染色法分類：
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革蘭式陽性菌： 細胞壁由大量的肽聚糖組成，易受水解酵素或溶菌酶分解
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革蘭式陰性菌： 1.細胞壁的成分：少量肽聚糖 外有脂多醣外膜 2.脂多醣： (1)抵抗宿主的防禦作用 (2)阻止藥物(抗生素)進入
1.細胞壁的成分：少量肽聚糖 外有脂多醣外膜 2.脂多醣： (1)抵抗宿主的防禦作用 (2)阻止藥物(抗生素)進入 (3)不易受酵素分解
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細菌的致病力 莢膜： 由多醣體組成，具保護功能 線毛： 與細菌附著能力和接合作用 有關 酵素：
與細菌附著能力和接合作用 有關 酵素： 可分解寄主體內之膠原蛋白 和發炎反應形成的血塊，有 利細菌的存活和擴散
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1.細菌可產生外毒素或內毒素， 造成寄主傷害或產生疾病 (毒血症)
2.內毒素的毒性較弱但耐高溫 3.外毒素：急性中毒 內毒素：消化系統的毛病 4.外毒素：具抗原性，可加熱 處理成類毒素。 內毒素：無抗原性
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毒素種類 外毒素 內毒素 主要分泌菌種 革蘭氏陽性菌 革蘭氏陰性菌 成分 蛋白質 脂多醣(穩定性較佳) 特性 細菌分泌至胞外 細胞壁成分，死亡分解後釋出 舉例 肉毒桿菌素 腸毒素 痢疾桿菌毒素
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病原體的散播途徑 與帶原者接觸： 直接接觸：握手、接吻或性交 間接接觸：如飛沫傳染 與汙染物接觸：牙刷 由生物媒介傳播：
蚊蟲：登革熱、日本腦炎等 狗：狂犬病等 與環境病源接觸 食物：金黃葡萄球菌 土壤：破傷風桿菌
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下列有關病毒的敘述，何者正確？ (A)愛滋病病毒侵犯B細胞，因而 損害人體免疫功能 (B)肝炎病毒感染人體後，經由血 液分布到肝臟而引起肝炎 (C)由脂質和醣蛋白構成的套膜， 直接包裹在流行性感冒病毒的 RNA外圍 (D)病毒感染寄主後，利用寄主細 胞原有的蛋白質與病毒本身核 酸組成新病毒。 答案：B
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