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酒名：2011Tinto Pesquera Crianza 佩斯特拉特選紅葡萄酒
酒廠： Alejandro Fernandez 費南德茲酒莊 產區：西班牙斗羅河岸 品種：100 % Tempranillo 料號： (AESPQA401-11) 佩斯特拉酒莊（Tinto Pesquera）由Alejandro Fernández創立於1972年。於此之前的100多年，本莊所在的斗羅河岸（Ribera del Duero）產區僅有Vega Sicilia酒莊一枝獨秀。1986年，美國著名酒評家Robert Parker在嚐到Fernández所釀酒款後，將之譽為「西班牙的Château Pétrus」，更使佩斯特拉酒莊聲名大噪，一躍成為國際知名的精英酒莊。 以自己名字為名的費南德茲的園主老費南德茲，十四歲即在葡萄園中工作，後來致力於西班牙葡萄酒的發展，在西班牙酒界享有“教父”的盛名。傳統的西班牙釀酒製程是將酒存放在大木桶數年，等成熟後再裝瓶出售，所以酒質不免在高溫中熟成，產生酒質厚實、單寧強的口感。但老費南德茲勇於創新，他將酒汁放在優質的橡木桶中陳年，再直接放在酒瓶中熟成，這樣的釀酒方式進而影響了整個西班牙的製酒工藝。 Pesquera所有酒款均遵循老費南德茲的堅持，絕不會為了利益，而犧牲莊主對釀製美酒的理想，“稀世珍釀”一書作者陳新民教授對此“非資本主義式的人生觀”大表讚賞 。 1995 Pesquera Crianza曾獲得WS年度百大之酒第30名榮譽。 Viticulture and Vinification ： 先置於美國橡木桶培養18個月後裝瓶培養6個月 Tasting Note： 酒色為強烈的鮮紅色。香氣帶有黑李香，並伴隨著些許烤吐司及肉寇與丁香味。口感相當有個性，但基本上是討喜的一款酒款，完美地融合了橡木桶的風味與大量的黑色漿果，在並非極佳的年份裡仍然釀出了令人驚喜的好酒。最適合於攝氏16度時品嚐，適合搭配米飯及口味濃厚的肉類與野味，如:小羊肉或小牛肉等，飲用前的半小時先進行醒酒，風味更佳。 Awards: Wine Spectator 87分(2010) Wine Advocate92分(2010)
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