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酒名：2012 Cono Sur 20 Barrels Limited Edition Syrah 鑑賞家20限量版希哈紅酒
酒廠：Cono Sur Vineyards & Winery 產區：智利利漫里 (Limarí) 品種： Syrah、Cabernet Sauvignon 貨號： 鑑賞家（Cono Sur）不僅被英國作家休.強生所著的暢銷書《葡萄酒隨身寶典》2011年版列為2-3星優質酒莊，也被美國《葡萄酒與烈酒》雜誌選為「2010年度最物超所值葡萄酒品牌」。鑑賞家由智利酒莊Concha y Toro於1993年創立，不過其營運完全獨立於母公司，鑑賞家目前是智利瓶裝酒出口總值位居第二的酒莊，也是英國國內銷售最好的智利葡萄酒品牌。本莊的總經理兼釀酒師Hurtado除在2007年被丹麥《Vinbladet Magazine》葡萄酒雜誌選為「年度最佳釀酒師」，也在第五屆的〈智利葡萄酒獎〉頒獎會場上被頒為「2008年度風雲人物」。 鑑賞家擁有多系列齊全酒款以供消費者選擇，其中極為物超所值、年輕易飲且可口迷人的自行車系列（Bicycle）共有11款各式紅白酒可任君挑選。鑑賞家也是智利首家釀造出頂級黑皮諾紅酒並出口全世界重要市場的先驅酒莊。 Viticulture and Vinification: 主要以Cono Sur旗下在Limarí產區的兩個莊園（Limarí、Los Almendros Estate）的Syrah葡萄（佔93%）釀造。以貧瘠的沖積砂質土壤為主，氣候涼爽少雨。去梗後，經發酵前低溫浸皮後，在不鏽鋼槽內發酵，在100%法國全新橡木桶內熟成十六個月。 Tasting Notes: 酒色深紅近黑，以黑莓、黑李乾、香料調性以及黑巧克力氣息為主，酒體豐滿圓潤且軟熟，單寧細膩，餘韻優雅綿長。餐酒搭配建議：烤乳豬、五香醬牛肉、芋頭臘味煲。適飲溫度：攝氏18度。醒酒時間：醒酒20分鐘。 Awards: 國際葡萄酒競賽 (IWC) 金牌獎
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