報告者：蔡宗哲 賴森堂 實踐大學資訊科技與管理學系 助理教授

 壹、緒論  貳、食品營養成份標示與行動 App 特性之探討  參、 QRFIM App 的設計構思與功能架構  肆、 QRFIM App 的運用流程與效益評估  伍、結論

 國民營養知識與健康意識的提昇，帶動人們對於食 品健康的重視。  食品營養標示是消費者控制食品成份攝取量的依據， 不過，食品包裝上的營養標示字型小、可讀性差、 格式未統一，消費者不易取得標示的成份，此外， 還欠缺一套實用的管控工具，使得食品營養標示無 法發揮實質效用。

 QR code 具備多樣化的應用，更可以與行動裝置完 美的結合。  本文探討以 QR code 存放食品營養標示，再透過行 動 App 解譯，消費者食用食品前，可以快速且完整 取得以 QR code 標示的食品成份，用以控制食品成 份的攝取量。

 為了協助特定人士食品成份的檢視、追蹤與管控， 本文設計且實作一套結合 QR code 的食品成份監 控（ QRFIM ） App ，透過普及率極高的行動裝置， 協助民眾檢視、追蹤與監控食品攝取的健康與營 養，為民眾食用的健康進行把關。

一、吃出健康的營養成份標示 合法且正規的食品工廠，針對出產的各種產品都會在 產品的包裝上，明確的標示食品營養成份，食品的營 養成份包括熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、納等 含量，且註明單位與百分比等資料

 食品營養成份對於特定人士具有非常重要的意義 ◎ 體重 ◎ 心血管機疾病 ◎ 孕婦

食品營養成份的標示有絕對的必要性 但成份的標示卻存在許多待改善的缺失

 可讀性差  內容不一致  缺乏公正性  未提供警語

二、行動裝置 Apps 的特性  行動裝置已成為人們隨身攜帶的一項產品，眾多的 行動裝置中又以智慧型手機居多，行動裝置的硬體 配置有別於一般的個人電腦

行動 App 與一般個人電腦 Apps 也有很許多差異， 以下說明行動 App 的差異： （ 1 ） 觸控操作介面 （ 2 ） 具有照相功能 （ 3 ） 快速開發效率 （ 4 ） 高擴充與調整能力 （ 5 ） 易安置新環境 （ 6 ） 物件導向開發平台 作業系統： Apple/iOS, Google/Android, Nokia/Symbian, Microsoft/Window Phone

行動裝置的便利性與功能性最適合設計一套食品成份 監控 App ，結合 QR code 的 QRFIM App 之設計構思 與功能架構。

 一、 App 的設計構思 從四個方向的剖析，說明 App 的設計構思： （ 1 ） 操作方便的 QR code （ 2 ） 以 QR code 存放食品營養成份 （ 3 ） 解碼器解讀食品營養成份 （ 4 ） 提供食品成份攝取量之管控與查詢功能

 二、 QRFIM App 功能架構 依據前一段食品成份攝取量監控作業的設計構思，以 四個功能模組規劃出一套結合 QR code 的食品成份 監控（ QRFIM ） App

(1) QR code 格式化 與產生功能 (2) 攝取量設定與 監控功能 (3) 攝取量儲存與 累計功能 (4) 攝取量查詢與 報表功能

QRFIM App 的運作流程可以分成四個主要步驟 步驟 1 ：啟動 QRFIM App 若為第一次啟動的使用者， App 會要求使用者設定個人 每天食品營養成份攝取量的基準值， 或是由 App 依使用者選擇所屬的類型， 協助設定每天食品營養成份 攝取量的基準值。

步驟 2 ：掃瞄與解譯 QR code 挑選或食用食品前，先以行動裝置的 照相設備進行食品包裝上的 QR code 掃瞄作業 App 隨即執行 QR code 解碼且將該食 品的名稱及相關營養成份顯示於行動 裝置的螢幕

步驟 3 ：攝取量儲存 使用者食用食品後，可以透過儲存功能將此次食用的 食品營養成份及份量記錄且累計至今天的攝取量 當天的記錄於午夜 12: 00 自動轉存於雲端資料庫， 且將行動裝置的記錄清除， 以便記載新一天的食品營 養成份攝取量。

步驟 4 ：攝取量查詢 使用者可以透過查詢功能，查閱成份攝取量的歷史數 據，查閱的期間可以採取一天、一周或一個月為單位， 查閱的結果可以透過數字或統計圖表方式呈現，也可 能依需求列印成報表。

QRFIM App 的運作 流程如圖

二、 效益評估與功能延伸  QRFIM App 主要優勢有五項 （ 1 ） 高親和力的操作介面 （ 2 ） 不受網路環境的限制 （ 3 ） 不占用過多的記憶體 （ 4 ） 隨時監控食品成份的攝取量 （ 5 ） 多樣化的查詢功能

QRFIM App 雖具備五項優勢，但仍有一些可擴充與 待改善的缺失 ◎ 應考慮跨平台的能力 QRFIM App 目前只能在 Android 平台上使用，應考慮增加跨到 Apple/IOS, Microsoft/Win Phone 等平台的能力。 ◎ 缺乏實際的應用場所 本文所開發的 QRFIM App 具有高度實用性，卻缺乏實際的應用，應與 聯鎖早餐店或聯鎖飲料店合作，強化其實際的應用能力。

◎ 應結合政府認證標示 各家廠商或供應商所標示的食品營養成份一般缺乏 公信力的認證標誌，應可考慮將標誌代號一起融入 QR code 中 ◎ 應結合食品的安全機制 加入食品掃瞄與監控步驟，增加消費者選擇與監控食品的參考。 ◎ 應適時與相關 App 整合 有許多免費且實用的行動 App 可以具體且有效的提昇 QRFIM App 的效 益，應考慮將這些行動 App 適時整合。

 在網路應用與網路互動的熱潮下，促使行動裝置的普及 率與用戶數持續不斷的增加，多樣化的行動 App 在行 動裝置上，充分的展現其特性與優勢。  QRFIM App 將各類食品營養成分成轉成以 QR code 格 式儲存，應用於現今大多數人們均擁有的智慧型行動裝 置上，使民眾在食品食用前可以藉由掃描 QR code ，取 得食品中涵蓋的營養成分，並協助民眾進行成分的分析 與監控，透過明確的數字與統計圖表，讓使用者可以隨 時掌控自己各項食品成份的攝取量，具體且有效的監控 食品食用量，讓自己吃得健康。

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