環境荷爾蒙 認識環境荷爾蒙 環境荷爾蒙帶來的影響 如何避免環境荷爾蒙 劉佳豪 4A ， 謝家楹 4A ， 謝賀任 4A340067

大綱  了解環境荷爾蒙的產生 、 政府對環境荷爾蒙的管制 、 對人體以及生物的影響 、 如何有效的避免環境 荷爾蒙帶給我們的影響 。  劉佳豪 P2~P6( 認識環境荷爾蒙 )  謝賀任 P7~P11( 環境荷爾蒙帶來的影響 )  謝家楹 P12~P15( 如何避免環境荷爾蒙 ) 1

認識環境荷爾蒙 環境荷爾蒙又稱為內分泌干擾素 (Endocrine disrupter substance) 簡稱 EDS ， 是指干擾負責維 持生物體內恆定 、 生殖 、 發育或行為的內生荷爾蒙之外來物質 ， 影響荷爾蒙的合成 、 分泌 、 傳輸 、 結合 、 作用及排除 環境荷爾蒙的生成是由某些人造化學物質經流布於環境 ， 透過食物鏈再回到民眾身體或其他 生物體內 ， 它可以模擬體內之天然荷爾蒙 ， 進而影響人體內之生理調節機能 ， 例如 ： 模仿人 體荷爾蒙之作用 、 改變體內分泌荷爾蒙之濃度 、 改變體內分泌荷爾蒙活性物之濃度 ， 造成人 體生育能力或健康之危害 ， 有些環境荷爾蒙並不直接與荷爾蒙受體結合 ， 而會影響細胞內訊息傳遞的路徑 ， 活化遺傳物 質 ， 藉此產生特定的蛋白質 ， 而影響生理表現 ； 例如 ： 戴奧辛可與細胞內的其他受體蛋白結 合 ， 間接影響女性動情激素之功能 ， 而如 DDE (DDT 的代謝物 ) 等則會與男性激素 (androgen) 的 受體結合 ， 阻擋男性激素作用 。 目前已知環境荷爾蒙約有 70 種 ， 其中 40 餘種為農藥 （ 如 ： 除草劑 、 殺蟲劑 、 殺菌劑 、 地特靈 、 巴拉松等 ）， 其他尚包括有機 氯 化物 （ 戴奧辛 、 PCB 、 DDT 等 ）、 清潔劑原料 、 塑膠原料 、 染 料等 2

環境賀爾蒙的特徵 1. 天然荷爾蒙只在身體需要時才分泌 ； 環境荷爾蒙則在身體不需要的狀況下出現 。 2. 經由食物鏈母親所攝取到的環境荷爾蒙會影響尚未出生的嬰兒的終身健康 。 3. 環境荷爾蒙改變了生物體的生理 ， 干擾了生殖功能 。 例如 : 阿巴卡湖鱷魚卵孵出率大減 4. 因為不孕症只在成年期才能發現 ， 環境荷爾蒙對整個生物界的影響需要更長的時間才會顯 現 。 5. 許多環境荷爾蒙有 「 生物累積 」 的效應 ， 在食物鏈較頂端的水生動物體中多 氯 聯苯 （ PCB ） 濃度可達到海水的一千萬倍 。 6. 環境荷爾蒙的衝擊尚未被全盤了解 。 7. 極小濃度的環境荷爾蒙也會對生物體產生深遠的影響 ， 通常為 10 億分之 1 （ ppb ） 的濃度 ； 現今所規定的食品與環境安全的官方標準 （ 多為百萬分之一 ， ppm ） 就變得毫無保護的意義 3

管理計畫 ( 一 ) 由於環境荷爾蒙的分布與介質廣泛 ， 無法以單一法令或單一機關進行管制 ， 國際亦如此 ， 本 計畫明確界定我國日常生活中可能含有環境荷爾蒙物質用品之主管機關 ： ( 一 ) 衛生署 ： 食品 、 食品容器 、 醫療器材 。 ( 二 ) 農委會 ： 農藥 、 飼料 、 農產品 。 ( 三 ) 經濟部 ： 商品 、 玩具 。 ( 四 ) 環保署 ： 環藥 、 飲用水 、 室內空氣品質 。 ( 五 ) 內政部 ： 綠建築 。 ( 六 ) 財政部 ： 酒類衛生標準 。 執行策略 : ( 一 ) 成立跨部會推動小組 ： 由環保署擔任管理召集機關 。 ( 二 ) 各業務主管機關相關主管法規之執行及增修訂 。 ( 三 ) 進行用品 、 產品 、 食品及環境等背景抽測及監控 。 ( 四 ) 加強宣導 ： 由各用品 、 產品 、 食品及環境等主管機關依權責加強宣導 ， 適時且及時對媒 體及民眾進行溝通及宣導 ， 以減少民眾疑慮 。 4

管理計畫 ( 二 ) ( 一 ) 成立推動小組 、 訂定我國推動環境荷爾蒙管理短 ( 99 年 1 月 1 日至 99 年 8 月 31 日 ) 、 中 ( 99 年 9 月 1 日至 101 年 12 月 31 日 ) 、 長程 ( 102 年 1 月 1 日至 104 年 12 月 31 日 ) 計畫 。 ( 二 ) 進行用品 、 產品 、 食品及環境相關主管法規檢討及修正 ： 修正毒性化學物質篩選作業原則 。 檢討綠建材之使用率規定 。 評估規劃 「 塑膠鞋 （ 童鞋 ）」、「 兒童用品 （ 彩繪文具 ）」 列入應施檢驗品目之必要性及防 火建材及空氣清淨機等產品納入多溴聯苯 醚 PBDEs 檢測項目 。 檢討 「 食品器具容器包裝衛生標準 」， 增訂塑膠中鄰苯二甲酸 酯 類限量標準 ， 及增訂聚 醚碸 樹脂 (Polyethersulfone, PES) 、 聚苯 碸 樹脂 (Polyphenylene Sulfone) 等材質之嬰兒奶瓶中雙酚 A 之限量標準 。 增修訂蔬菜類重金屬限量標準 。 檢討修訂 「 配合飼料農藥殘留認定基準 」 及有關飼料飼料添加物禁止含有之成分 、 登記管理 等相關法規 ， 進行動物用藥品使用安全性之探討及評估 。 5

管理計畫 ( 三 ) ( 三 ) 進行用品 、 產品 、 食品及環境等背景資料抽測 、 監控及宣導 。 抽測市售清潔劑 、 油漆及 兒童玩具至少 40 件 ； 進行 6 條河川環境荷爾蒙物質之環境流布調 查。 抽測市售手提燈籠 40 種 、 嬰幼兒童鞋 20 種 、 香品及紙錢各 25 種 、 橡皮擦 25 種及相關玩具安全 標準執行檢驗 7,000 批以上 。 審 查 綠建材標章時 ， 優先針對鄰苯二甲酸 酯 類 （ 可塑劑 ）、 重金屬等環境荷爾蒙物質進行 查 核 。 評估規劃 「 塑膠鞋 （ 童鞋 ）」、「 兒童用品 （ 彩繪文具 ）」 列入應施檢驗品目之必要性 。 評估防火建材產品納入 PBDEs 檢測項目之可行性 。 評估空氣品質設備 （ 空氣清淨機 ） 產品納 入 PBDEs 檢測項目之可行性 。 針對日常生活之民生用品 、 食品 、 藥物及農 、 漁 、 畜產品等進行購樣及分析 。 各用品 、 產品 、 食品及環境主管機關適時發布新聞 。 6

環境荷爾蒙所帶來的影響 1960s: 荷蘭發現大量死亡的雌野鴨 1960s: 美國西部加州的塘鵝產下超薄蛋殼，雄性大黑背鷗大 量減少 1960s: 佛羅里達半島上鱷魚生殖力衰退 1980s: 北歐各地海豹及海豚大量死亡 1990s: 世界各地之魚類有雌性化與超雄性化 ( 具攻擊性 ) 的徵 兆 1990s: 世界各地貝類出現性別錯亂 ( 雌雄同體 ) 7

環境流布途徑及對人體健康之影響 ( 一 ) 對環境生態之影響 1. 魚類及鳥類之甲狀腺功能及發育異常 2. 降低貝、魚、鳥類及哺乳動物生殖力 3. 降低魚類、鳥類及爬蟲類動物孵化率 4. 造成魚、鳥、爬蟲及哺乳類動物去雄性化及雌性化 ( 二 ) 對孩童與胎兒之影響 1. 嬰兒先天性異常 2. 以鉛為例孩童期接觸造成日後生育障礙、不孕或產下之嬰兒免疫力下 降、智商低落與發育遲緩、神經發展不良（過動、注意力不集中、攻擊 性、學習障礙）等 8

( 三 ) 對女性之影響 1. 子宮內膜異位症 2. 在女性身體中模擬雌激素 3. 造成女性卵巢功能降低 4. 受孕力下降 5. 女孩提前性早熟 ( 四 ) 對男性之影響 1. 男性精蟲每年以 2% 速度持續下降中，精液品質也呈下降趨勢，降低男性生殖力 2. 男孩易患睪丸癌及免疫方面問題 3. 前列腺癌及睪丸癌 9

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戴奧辛的危害 身體系統方面 ： 當人體暴露在 0.1 微克 ／ 仟克體重以上的 2,3,7,8 － 四 氯 戴奧辛時 ， 將導致皮膚產生 氯 痤瘡 、 體重急 速減輕 、 體內肝臟酵素之血清濃度增加 ， 進而影響免疫系統 垂直傳染 ： 戴奧辛誘導造成的酵素活性增強 ， 能持續相當久的時間 ， 且誘導作用也可經由母體胎盤到達胎兒 ， 造成 「 垂直傳染 」； 孕婦及新生嬰兒發生流產 、 或是生產畸形 、 缺陷的 「 可樂嬰兒 」， 新生兒出 現體重輕 、 出生時皮膚有深棕色素沉澱 、 發育遲緩 、 黃疸及免疫功能不良等問題 致癌作用 ： 人體吸收一定劑量的戴奧辛會引起軟組織肉瘤 ， 長時間攝入戴奧辛也會致使致癌機率增加 ， 戴奧 辛致癌已被享有國際聲望之國際癌症研究中心 （ IARC ） 證實 ， 肝 、 肺 、 胃癌及淋巴癌都和戴奧辛 有關 生殖毒性 ： 戴奧辛會導致男性精子數目減少 、 雄性激素含量降低 、 睪丸與其他生殖器官重量改變 、 睪丸型態 改變 、 降低生殖能力 ； 至於戴奧辛對女性的影響 ， 是生理週期荷爾蒙不正常變動 、 致使新生兒體 重輕 、 易流產 、 畸胎或畸形兒 11

如何避免環境賀爾蒙 要完全避免環境荷爾蒙是個不可能的夢 ， 因為它們隨著過去近百年來工業界的製造 、 人類的 使用與排放 、 丟棄 ， 在地球的環境中已是無所不在 。 目前已知的環境荷爾蒙約有 70 種 ， 其中 40 餘種為農藥 （ 除草劑 、 殺虫劑 、 殺菌劑 ）， 其他包括有機 氯 化物 （ 戴奧辛 、 PCB 、 DDT 等 ）、 重金屬 （ 鉛 、 汞 、 有機錫 ）、 清潔劑原料 、 塑膠原料 。 雖在 87,000 種市售常用化學物質當中 究竟有多少是環境荷爾蒙仍是個未知 ； 但我們應由生產與使用量最大的幾種開始學習生活上 的不選購 、 不使用 ， 以減少由食物中攝取到過量的 EDCs ， 而這幾種便存在塑膠容器中 ， 是我 們生活上能學習辨試的 。 使用安全替代品避免使用保麗龍盛裝熱咖啡或茶 ， 不要用 PS 碗盛裝熱食 ， 尤其是高溫多油的 食物 。 凡只使用保麗龍碗的餐廳拒絕用餐 。 常用塑膠袋裝熱湯 、 熱食 ， 可能會吃到較多的有害物質 ， 一般人並沒有辨識塑膠袋質材的能力 ， 還是乖乖用不銹鋼提盒裝食吧 ！ 泡麵就是應該用煮的 ， 只能用泡的也應使用耐熱的磁或不銹鋼碗 ， 不然請選購紙製速食碗麵 、 杯麵 。 12

罐頭食品 : 部份罐頭食品 （ 尤其是美國製造的 ） 內層有一層塑膠膜塗料 ， 用以避免罐身 金屬影響食物的風味 ， 例如玉米罐頭 、 濃湯 、 飲料 。 但這層塗料被發現可能 釋出 bisphenol-A （ 酚甲 烷） 這種假性動情素 。 【 安全對策 】 減少購買此類罐頭食品或罐裝飲料 。 化妝品中的環境荷爾蒙 : 多數的化妝品 、 卸妝用清潔用品含有幾類的環境荷爾蒙 ： 壬基苯酚乙 烯（ 一 種非離子界面活性劑 ）、 鄰苯二甲酸 （ phthalates ）、烷 基 （ alkylphenol ）。 【 安全對策 】 適度適時使用化妝品 ， 不要將自己對容顏的自信建立在化妝品 上 ， 學習欣賞自然素顏之美 。 因為化妝品的標示多半不清楚 ， 而進口產品的 原文化學名稱對一般人並沒有多大幫助 。 13

日常生活中可能含有環境荷爾蒙之物品 ( 一 ) ( 一 ) 用品方面 : 1. 政府機關及民間公司可藉由綠色採購 ， 優先購買對環境衝擊較少具環保標章之產品 ， 以鼓 勵綠色產品之生產及使用可回收 、 低 污 染 、 省資源之產品 ， 避免過度包裝之產品 ， 帶動綠色 消費風氣 ， 達到環境保護與教育一般消費者之效益 。 ( 右下圖 ) 2. 不購買標示不清楚之產品 ， 未明確標示出製造日期 、 成份 、 保存期限 、 使用方式 、 注意事 項等相關訊息之產品 。 注意產品之適用性 ， 例如 ： 1. 保鮮膜不用於加熱之用途 ， 以減少有害物質進入食物之可能 。 2. 使用塑膠容器需定期更換 ， 避免化學物質由清洗所造成之刮痕中釋出 。 3. 微波加熱選擇使用無圖及顏色之玻璃或陶瓷容器 ， 降低化學物質釋出之可能 。 4. 不任意丟棄產品使用後之空瓶 ， 使其妥善排出進入回收體系 。 5. 相關產業經營者 ， 可研發減少使用或不使用環境荷爾蒙物質 。 14

日常生活中可能含有環境荷爾蒙之物品 ( 二 ) ( 二 ) 食品方面 : 1. 慎選食物可選擇有機農法種植毒害較少之作物 ， 且具有政府認可 CAS 有機標章之農產品 。 ( 下圖 ) 2. 因環境荷爾蒙物質容易蓄積於內臟及脂肪中 ， 故應減少食用內臟類及動物油脂類之食物 。 3. 均衡飲食 ， 不偏愛或排斥吃特定食物 ， 以分散暴露風險 。 4. 減少食用加工食品如醃漬食品或含有防腐劑 、 甘味劑 、 增色劑食品 。 5. 不用殺蟲劑及化學清潔劑用品 ， 建議使用天然清潔劑 。 6. 經常運動 ， 促進排除體內毒素 。 15

結論 本來對環境賀爾蒙這個名稱很陌生 ， 以為它只是一般的賀爾蒙 ， 會影響人體 的分泌 ， 無論是殺蟲劑或是之前鬧很兇的塑化劑或是女性常用的化妝品 ， 在 生活中處處可見 ， 然而環境賀爾蒙造成的影響也是十分巨大的 。 現在的健康 ， 是在欺騙人民還是真的沒有問題呢 ? 台灣也是一個高度發展工業的國家 ， 可想而知 ， 我們也高度暴露在這些危險 之中 ， 不孕 、 流產等問題的比例 ， 似乎也確實越來越高 。 加拿大已禁止雙酚 A 的使用 ， 為了我們的未來 ， 台灣有沒有可能也禁止呢 ？ 許多有害物質 ， 經過黑心交易 ， 研究結果都可能被改為無害物質 ， 人類不只 是單純的無知 ， 而是知道這些可能危害我們的生存缺還包庇或是試圖影響我 們的認知 ! 希望我們了解到這對人類的危害後可以有所行動 ， 保護我們自己的未來 ， 也 希望政府可以更關心人民的健康 ， 人類才能永續 !! 16

參考文獻 行政院環境保護署 ( Yahoo 知識家 ( X3oDMTBya2hyZXZkBGNvbG8DdHcxBHBvcwMzBHZ0aWQDBHNlYwNzcg--?qid= ) X3oDMTBya2hyZXZkBGNvbG8DdHcxBHBvcwMzBHZ0aWQDBHNlYwNzcg--?qid= 雅虎國際行銷股份有限公司南區服務中心 ( tion=news&task=showinfo&msgtype=&id=255) tion=news&task=showinfo&msgtype=&id= pective 行政院環境保護署 ( Yahoo 圖片 Yahoo 知識家 X3oDMTBya2hyZXZkBGNvbG8DdHcxBHBvcwMzBHZ0aWQDBHNlYwNzcg--?qid=