高山族在古代以裸为美。仅以幅布遮 阴，毛皮围腰。触汉文化以后，逐步形 成男穿长衫女着裙，讲究服饰美。衣服 除兽皮、树皮外，多用自织麻布并加彩 纹装饰。男子衣饰类型，北部常见无袖 胴衣、披衣、胸衣、腰带；中部常见鹿 皮背心、胸袋、腰袋、胸衣、黑布裙； 南部常见对襟长袖上衣、腰裙、套裤、 黑头巾等。女子衣饰类型包括短衣长裙 和长衣短裳。雅美人服饰简单，男子以 丁字布遮下身，上穿背心；女子通常上 穿背心，下着筒裙，冬天以方布裹身。 高山族的饮食以谷类和根茎类为主， 一般以粟、稻、薯、芋为常吃食物，配 以杂粮、野菜、猎物。山区以粟、旱稻 为主粮、平原以水稻为主粮。平埔人还 特产香米、喜食 “ 百草膏 ”( 鹿肠内草浆伴 上盐即是 ) 。昔日饮食皆蹲踞生食，现 在饮食、烹饪、享用十分考究。高山族 嗜烟酒、食嚼槟榔.
高还有黥面、文身、凿齿、涅齿、穿耳、除毛、束腹等身体装饰习俗、 身体装饰一般出于成年、美观、联姻、纪功、尊贵等目的。 高山族的婚姻行一夫一妻制，禁止近亲结婚。男女大多自由恋爱结 合，如泰雅人以吹口哨表示爱情，有的阿美妇女到男方家赠物表示相思。 丧葬形式，泰雅人、布农人、曹人多行屋内葬，埋尸于死者床下。排湾 人、雅美人行野外墓葬，阿美人将死者埋葬在屋前后空地，对恶死者， 一律就地埋葬。 高山族有许多禁忌：妇女怀孕后，禁忌用刀斧，不能吃猿、山猫、 穿山甲和并蒂果实等，忌生双胞胎；忌见蛇、山猫、鼠、横死者及其葬 地；忌见动物交尾；严禁放屁、喷嚏、同族相奸；禁忌吃动物头尾；禁 忌男人接触女人专用的机织、麻织品、小锄及猪圈；禁止女性接触男人 专用的武器、猎具、会所等等。
保安族的饮食多以小麦、青稞和玉米为主，一般做成馒头、面条、 油香、馓子等；肉食只吃羊、牛肉，忌食血和猪、马、驴等非反刍 动物的肉和血以及凶禽猛兽。 保安族的日常饮食有小麦、大麦、豆类、玉米、土豆、荞麦、 胡麦、青稞、牛羊肉奶、禽蛋和鱼类等；蔬菜甚少，仅吃胡麻、韭 菜等几种。嗜爱酸辣，每餐不离老醋（或浆水）及油泼辣子。保安 人的主食偏重于面制品，经常食用馒头、花卷、煎饼、包子、汤面 条、臊子面、馓子、凉面、浆水面、炒肉面、捏面筋、搅团等。 保安族在待客时还有一些别具特色的饮食风俗。有客自远方来， 都会受到热情款待。客人到家，首先要把客人让到上座（即炕的左 边落座），然后，先端茶，再上食物。用餐前，按照保安族的规矩， 必须由一名年长的老人或家庭主人念诵一段《古兰经》文，意思是 感谢真主赐给了我们食物。之后，才能动手就殚，如果是馍、饼之 类的主食，必须由主人先掰开，然后，客人才能取食。否则，被认 为是不懂规矩。一般是一顿饭上三道饭菜，第一道是大饼或馒头， 第二道是手抓羊肉或鸡肉，最后一道才是正餐精制的细丝面条。若 是贵宾，主人还要用鸡尖招待，以示尊敬。若来客是男的，中、青 年妇女是不能在男客面前随便露面的，要一直在厨房里为客人忙碌 做饭菜或休息，待客人走后才能出来。
回族群众在饮食、服饰、丧葬等方面有这样一些风俗习惯。 饮食。以米、面为主，吃牛、羊、鸡、鱼肉等。逢年过 节炸 “ 油香 ” 、 “ 馓子 ” 等食品。回民很爱喝茶，招待客人时， 还要在茶里加上冰糖、红枣等。清真风味小吃享有盛誉。回 族（及信仰伊斯兰教的民族），禁食猪、血液、自死动物等 不洁之物和酒，以及 “ 诵非真主之名而宰的动物 ” （即非经阿 訇屠宰的动物、禽类）。其中禁食猪为最严格。忌讳别人在 自己家里吸烟、喝酒；在吃馒头、烙饼时，忌囫囵吃，一定 要掰作两瓣或更多的小块吃；禁用食物开玩笑；不能用禁食 的东西作比喻，如形容辣椒的颜色象血一样红等。 服饰。一般中年以上的男子都戴白色小帽，穿白衬衫、 黑坎肩；妇女戴黑、白或绿色的盖头，老年妇女爱穿黑色大 襟衫袄，农村妇女喜欢穿色彩鲜艳的服装。 丧葬。普遍实行土葬、速葬、简葬（或称薄葬）。回族 称死亡为 “ 归真 ” 。一般在三日内即行埋葬。要请阿訇主持殡 葬，将死者净身后用白布包身土葬，用移尸匣运入墓地。 回族人民很讲卫生，饭前饭后要洗手擦净，一般家庭都 是窗明几净，一尘不染。他们尤其重视水源卫生。