中药鉴定综合技能训练 茎木类和皮类中药 中药教研室
主要内容： 茎木类和皮类中药的来源、性状、显微、理化鉴定等内容。 一、任务导入 主要内容： 茎木类和皮类中药的来源、性状、显微、理化鉴定等内容。
教学组织：教学做一体化，6人/组。 教学地点： 中药真伪（显微、理化）鉴别实训室 一、任务导入 教学组织：教学做一体化，6人/组。 教学地点： 中药真伪（显微、理化）鉴别实训室
二、任务分析 ＊学习要点 下发学习任务书
一、茎木类中药 含义:主要指木本植物的茎或茎的一部分，及少数草本植物的茎藤入药的中药。 包括：茎类中药和木类中药。 茎类中药： 木本藤茎：鸡血藤，大血藤，海风藤; 茎枝：桂枝、槲寄生、钩藤 茎刺：皂角刺 茎髓：灯心草、通草、小通草 注意：大部分药用草本植物的茎列入全草类。
海风藤与青风藤
木类中药 木材：以木类中药的形成层以内的部分入药。 边材：形成晚，色浅，水分多，质疏。 心材:形成早，色深，致密。（如沉香、檀香、降香、苏木）
（一）性状鉴定 茎类中药 木类中药 形状 多圆柱形 块片状 表面 有节、节间、芽、芽痕 刀削痕 横断面 有髓或空洞，有的显车轮纹 年轮 1方法 2内容：形状、大小、粗细、颜色、质地、断面、气味等 3注意要点 茎类中药 木类中药 形状 多圆柱形 块片状 表面 有节、节间、芽、芽痕 刀削痕 横断面 有髓或空洞，有的显车轮纹 年轮
车轮纹
形状 圆柱形；鸡血藤扁圆柱形。。 颜色 大多为棕黄色；鸡血藤、大血藤红紫色，红（黄）苏木、紫降香。 质地 白木香，不沉水，沉香，沉水或半沉水。降香，沉水 断面 髓偏于一侧：鸡血藤、槲寄生 导管小孔明显、射线放射状：关木通、大血藤、清风藤、海风藤。 异型VB：鸡血藤、丁公藤、沉香 气味 海风藤味苦，有辛辣感，青风藤味苦而无辛辣味； 降香、沉香等则有香气。
（二）显微鉴别 一般应进行横切面、纵切面、解离组织观察 1.茎类中药的组织构造 （1）周皮或表皮 （2）皮层 （3）韧皮部 （4）形成层 （5）木质部 （6）髓
维管束异常构造： 鸡血藤的韧皮部和木质部层状排列成数轮； 海风藤的髓部具数个维管束。
2.木类中药 一般应分别作横切面、径向纵切面与切向纵切面方向的观察。 观察木类三切面组织的特征应注意： 1.导管 导管分子的形状、宽度及长度，导管壁上纹孔的类型。此外还应注意导管中有无侵填体及侵填体的形状和颜色。 2.木纤维 占木材的大部分。通常为单个狭长的厚壁细胞，胞腔狭小，壁厚,有斜裂隙状的单纹孔；少数细胞胞腔较宽。有些纤维胞腔中具有中隔，称为分隔纤维。
3.木薄壁细胞 细胞壁有时增厚或有单纹孔，大多木质化。有时内含淀粉粒或草酸钙结晶。 4.木射线 细胞形状与木薄壁细胞相似，但切面上的位置和排列方式则不同，射线细胞的长轴通常是半径向的，和导管及纤维的长轴相垂直。不同的切面，射线表现形式不一。 此外，木类中药有时可见到内涵韧皮部，如沉香。
苏木 豆科植物苏木干燥心材。
性状 呈圆柱形或对剖半圆柱形 表面黄红色至棕红色 可见红黄相间的细密纵向条纹 质坚硬，断面略具光泽 取碎片投于热水，水被染成桃红色，加酸变成黄色，再加碱液，仍变成红色 以火烧之，其灰呈白色。
大血藤 木通科植物大血藤的干燥藤茎。
性状 呈圆柱形,略弯曲 表面灰棕色,粗糙,栓皮常呈鳞片状剥落 质坚硬,折断面裂片状 皮部有数处向内嵌入木部 导管细孔被红棕色射线隔开 气微，味微涩
显微
鸡血藤 豆科植物密花豆的干燥藤茎。
性状 呈椭圆形、长矩圆形或不规则斜切片 栓皮灰棕色，栓皮脱落处呈红棕色 质坚硬，难折断 切面木部红棕色或棕色，导管孔多数 韧皮部有红棕色或黑棕色树脂状分泌物，与木部相间排列呈数个同心性椭圆形环或偏心性半圆形的环 ④气微，味涩
显微 粉末 棕黄色 棕色块 具缘纹孔导管 石细胞 晶纤维 草酸钙方晶
鸡血藤与大血藤性状鉴别 大血藤 鸡血藤 圆柱形，表面灰棕，粗糙，易片状脱落 扁圆柱形，表面灰棕，栓皮脱落后光滑，显红褐色 断面皮部红棕，有六处凹入黄白木质部 断面红褐色韧皮部与淡红色木质部呈半圆形相间排列 有车轮纹 小髓偏心性
识药
降香 豆科植物降香檀树干和根的心材。
性状 呈类圆柱形或不规则块状，大小不一 表面紫红色或红褐色，有致密的纹理 质坚硬，富油性 气香，味微苦 火烧有黑烟及油冒出，残留白色灰烬
火试
沉香 瑞香科植物白木香含有树脂的心材。
性状 呈不规则块状、片状或盔帽状 表面凹凸不平，有刀痕，偶有孔洞 可见黑褐色树脂与黄白色木部相间的斑纹 孔洞及凹窝表面多呈朽木状 质较坚实，断面刺状 气香特异，味苦 燃之发浓烟及强烈香气，并有黑色油状物渗出
显微 沉香(白木香)三切面特征图
显微 白木香粉末图
通草 性状 五加科植物通脱木的干燥茎髓。 呈圆柱形 表面白色或淡黄色，有浅纵沟纹 体轻，质松软，稍有弹性，易折断 断面平坦，显银白色光泽，中部有直径为0.3～1.5cm的空心或半透明圆形薄膜 纵剖面呈梯状排列，故称“空心通草”。 气微，味淡。
钩藤 茎枝呈圆柱形或类方柱形 表面红棕色至紫红色者，光滑无毛 多数枝节上对生两个向下弯曲的钩 质坚韧，断面黄棕色 皮部纤维性，髓部黄白色 气微，味淡
二、皮类中药 皮类（Cortex）中药通常是指来源于木本双子叶植物和裸子植物的茎干、枝和根的形成层以外的部分。
皮类中药的采收 茎皮类：一般在春末夏初采收，此时树皮养分及液汁增多，形成层细胞分裂较快，树皮容易剥离。采皮时可用半环状剥取、条状剥取或砍树剥皮等方法。 根皮类：多在秋季采收，通常在挖根后剥取，或趁鲜抽去木心。
皮类中药性状描述顺序： 形状 大小 外表面 气味 断面 内表面
皮类中药性状特点-----形状 皮类中药的形状与药材来源、取皮部位、加工方法有关。 ①平坦：呈板片状，比较平整 ②弯曲： 皮片多向内表面弯曲，由于弯曲的程度不同，又分: a、反曲 b、槽状或半管状 c、管状或筒状 d、单卷筒状 e、双卷筒状 f、复卷筒状
皮类中药性状特点-----外表面 ①颜色：多为灰黑色、灰褐色、棕褐色或棕黄色等 ②皮孔：皮孔的形状、颜色、分布的密度，常是鉴别皮类中药的特征之一 ③其它：各种形状的突起物，如刺、钉状物、 斑片状的地衣、苔藓等附生物
皮类中药性状特点-----内表面 内表面一般较外表面色浅而平滑，或具粗细不同的纵向皱纹，有的显网状纹理 有些含油的皮类中药，指甲刻划可出现油痕，可根据油痕的情况并结合气味等判断药材的质量
皮类中药性状特点-----断面 ①平坦状: 组织中无石细胞群或纤维束而主要为薄壁细胞的皮，折断面较平坦，无显著突起物 ②颗粒状: 组织中有较多的石细胞，折断面常呈颗粒状突起 ③纤维状：组织中有较多的纤维，折断面常呈纤维状物或刺状物突出 ④层状：组织中的纤维束和薄壁组织成层带状间隔排列，折断时易形成明显的层片状 ⑤其他：有些皮的断面外层较平坦或颗粒状，内层显纤维状，说明纤维主要存在于韧皮部；有的皮类中药在折断时有胶质丝状物相连；有些皮在折断时有粉尘出现，说明这些皮的组织较疏松，含有较多的淀粉
皮类中药性状特点-----气味 气味与药材所含成分有密切关系，也是鉴别中药的重要方面。各种皮的外形有时很相似，但其气味却完全不同。如肉桂与桂皮外形较相似，但肉桂味甜而辣，桂皮则味辛辣而凉。
三、显微鉴别： 1、周皮： ①木栓层 ②木栓形成层 ③栓内层 2、皮层： ①分泌组织 ②厚壁组织 ③细胞内含物 3、韧皮部：包括韧皮部束和射线两部分
厚朴 木兰科植物 厚朴、凹叶厚朴的干燥干皮、根皮及枝皮 。 传统的贵重药材、国家二级保护濒危物种。
性状 1．干皮 ①呈卷筒状或双卷筒状，长30～35cm，厚0.2～0.7cm，习称“筒朴”，近根部的干皮一端展开如喇叭口，长13～25cm，厚0.3～0.8cm，习称“靴筒朴”。 ②外表面呈灰棕色或灰褐色，粗糙③内表面紫棕色或深紫褐色，较平滑，具细密纵纹，划之显油痕，可见多数小亮星。④质坚硬，不易折断，断面外层灰棕色，颗粒性，内层紫褐色或棕色，纤维性，油润，有时可见发亮的厚朴酚与和厚朴酚结晶。⑤气香，味辛辣、微苦。
＊干皮呈卷筒状或双卷筒状，习称“筒朴” 筒 朴 ＊近根部干皮一端展开如喇叭口， 习称“靴筒朴” 靴筒朴
2．根皮 ①呈单筒状或不规则块片，有的弯曲似鸡肠，称“鸡肠朴”。②质硬，较易折断，断面纤维性。 3．枝皮①呈单筒状，长10～20cm，厚0.1～0.2cm。②质脆，易折断，断面纤维性。
显微
显微
2 1 4 3 3 1.石细胞 2.木栓细胞 3.油细胞 4.纤维
肉桂 樟科植物 肉桂Cinnamomum cassia Presl的干燥树皮。 肉桂是我国传统的中药材，又是副食调味品，有1800多年的药用历史
采收加工：多于秋季剥取，阴干。根据采收加工方法不同，有如下加工品： 1.桂通 剥取５～６年幼树的干皮和粗枝皮，自然卷曲成筒状，长约３０cm，直径２～３cm 2.企边桂 剥取十年生以上的干皮，将两端削成斜面，突出桂心，夹在木制的凹凸板中间，压成浅槽状。长约４０cm，宽６～１０cm 3.板桂 剥取老年树近地面的干皮，夹在木制的桂夹内，压成为平板状 4.桂碎 在桂皮加工过程中的碎块，多供香料用 5.桂心 选料和加工方法与桂通基本相同，区别点是选出的肉桂树皮，再除去外层栓皮
性状 呈槽状或卷筒状 外表面灰棕色，稍粗糙，有细纵纹及横向突起的皮孔，有的可见灰白色地衣斑 内表面红棕色，略平滑，有细纵纹，划之显油痕 质硬而脆，易折断，断面不平坦，颗粒性，外层棕色而粗糙，内层红棕色而油润，中间有一条黄棕色线纹(石细胞环带) 气香浓烈，味甜、辣
浅槽状，两端削成斜面，突出桂心
企边桂断面
断面外层棕色而较粗糙，内层红棕色而油润，两层间有一条黄棕色的线纹（石细胞环带）
外表面灰棕色，稍粗糙，有不规则的细皱纹及横向突起的皮孔，有时可见灰白色的斑纹（俗称彩皮）
桂通和桂心 卷筒状 除去外层栓皮
显微
杜仲 呈板片状或两边稍向内卷，大小不一 外表面淡棕色或灰棕色，有皱纹或纵裂槽纹 内表面暗紫色或紫褐色，光滑 质脆，易折断，断面有细密、银白色、富弹性的橡胶丝相连 气微，味微苦，嚼之有胶状残余物
断面有细密银白色富弹性的胶丝相连
黄柏 芸香科植物 黄皮树Phellodendron chinense Schneid. 的干燥树皮。
性状 呈板片状或浅槽状，长宽不一 外表面黄褐色至黄棕色，有的可见皮孔痕及残存的灰褐色粗皮 内表面暗黄色或淡棕色，具细密的纵棱纹 体轻，质硬，断面深黄色，纤维性，呈片状分层 气微，味极苦，嚼之有黏性
显微
显微
理化 主要成分--- 含小檗碱、黄柏碱、黄柏酮、黄柏内酯等。按高效液相色谱法测定，本品含小檗碱以盐酸小檗碱计不得少于3.0%；含黄柏碱以盐酸黄柏碱计，不得小于0.34%。
苦楝皮 性状 呈不规则板片状、槽状或半卷状，长宽不一 外表面灰棕色或灰褐色，粗糙，有交织的纵横裂纹及点状灰棕色皮孔 内表面类白色或淡黄色 质韧，不易折断，断面纤维性，呈层片状，易剥离 取本品一段，用手折叠揉搓，可分为多层薄片，层层黄白相间，每层薄片有极细的网纹 气微，味苦
呈不规则板片状、槽状或半卷筒状 苦楝皮
断面纤维性，呈层片状
合欢皮
密生明显的椭圆形横向皮孔，棕色或棕红色
合欢皮饮片
秦皮 二、性状鉴别 1. 枝皮 ①呈卷筒状或槽状，长10～60cm，厚1.5～3mm；②外表面灰白色、灰棕色至黑棕色或相间呈斑状，平坦或稍粗糙，并有灰白色圆点状皮孔及细斜皱纹；③内表面黄白色或棕色，平滑。④质硬而脆，易折断，断面纤维性，黄白色，易成层剥离。④气微，味苦。 2. 干皮 为长条状块片，厚3～6mm。外表面灰棕色，具龟裂状沟纹或横长皮孔，有的具分枝痕。④质坚硬，断面纤维性较强。
荧光观察 取本品用热水浸泡，浸出液在日光下可见碧蓝色荧光。 理化 荧光观察 取本品用热水浸泡，浸出液在日光下可见碧蓝色荧光。
取本品，加热水浸泡，浸出液在日光下可见碧蓝色荧光
牡丹皮 性状 1. 连丹皮 ①呈筒状或半筒状，有纵剖开的裂缝，两边向内卷曲。②外表灰褐色或黄褐色，可见细根痕及横向皮孔样突起，栓皮脱落处粉红色。③内表面淡灰黄色或淡棕色，有细纵纹及发亮的牡丹酚结晶。④质硬脆，易折断，断面较平坦，淡粉红色，粉性。⑤气芳香，味微苦而涩。 2. 刮丹皮 外表面有刮刀伤痕，表面红棕色或淡灰黄色，有多数横长的皮孔痕及圆形细根痕，有时可见灰褐色斑点状残存外皮。
筒状、半圆筒状，有纵剖开的裂缝 原丹皮外表面灰褐色
粉丹皮外表面灰黄色、粉红色
断面平坦，粉性，灰白色至粉红色。
粉 丹 皮 切 片
牡 丹 皮 药 材 图 饮片 个子货
香加皮 性状 呈卷筒状、槽状或不规则块片状 外表面灰棕色或黄棕色，栓皮松软常呈鳞片状，易剥落 内表面淡黄色或淡黄棕色，较平滑，有细纵纹 体轻，质脆，易折断，断面不整齐，黄白色 有特异香气，味苦
外表面灰棕色或黄棕色，栓皮易成片状脱落
地骨皮 茄科植物 枸杞或宁夏枸杞的干燥根皮。
性状 呈筒状或槽状 外表面灰黄色至棕黄色，粗糙，有裂纹，易呈鳞片状剥落（称“糟皮”） 内表面黄白色至灰黄色，较平坦，有细纵纹 质脆，易折断，折断面外层较厚，黄棕色，内层灰白色（称“白里”） 气微，味微甘而后苦
外表面灰黄色至棕黄色，粗糙，易成鳞片状剥落
香加皮和地骨皮性状比较
桑白皮 性状 呈扭曲的卷筒状、槽状或板片状，大小不一 外表面白色或淡黄白色，较平坦，有纵向裂纹 内表面黄白色或灰黄色，有细纵纹。 体轻，质韧，纤维性强，难折断 气微，味微甘
长条形扭曲，半管状或块片状
外表白色或淡黄白色，偶有橙黄色或红棕色鳞片状栓皮残留
白鲜皮 性状 呈卷筒状 外表面灰白色或淡灰黄色，具细纵皱纹及细根痕 内表面类白色，有细纵纹 质脆，折断时有粉尘飞扬，断面不平坦 有羊膻气，味微苦
外表面灰白色或淡灰黄色，常有突起的颗粒状小点
断面略呈层片状
三、任务实施 学生为主体，教师为主导 完成学习任务书中的内容
四、总结评价 ＊进行任务测试 下发任务测试单
谢 谢！