植物学实验 Botany expertment 七 贵州大学 植物教研室 熊源新 1

1、双子叶植物茎的构造－向日葵茎 取双子叶植物（向日葵）茎横切片，先用肉眼观察，可见茎中央有巨大的髓部，在茎外围有许多大小相间的维管束排成一圈。维管束与维管束之间具有与髓相通的宽大髓射线把各个维管束分开。

双子叶植物（向日葵）茎的初生构造 表皮 皮层 韧皮纤维 韧皮部 木质部 维管形成层 髓射线 髓

(1)表皮位于茎的最外一层，由排列紧密呈长方形的细胞组成，在一些部位可见到许多细胞表皮毛的基部残余和气孔器。表皮细胞外壁也角质化。 双子叶植物（向日葵）茎的初生构造 (1)表皮位于茎的最外一层，由排列紧密呈长方形的细胞组成，在一些部位可见到许多细胞表皮毛的基部残余和气孔器。表皮细胞外壁也角质化。 (2)皮层表皮下方的2～3层的细胞分化成厚角组织，细胞中常含叶绿体，其内侧为大型薄壁细胞，二者共同构成皮层。在薄壁组织中有分泌腔的分布，内皮层不明显。 (3)中柱是由维管束、髓射线和髓组成。 维管束有大小两种，且相间排列。大维管束呈三角形，小维管束呈长柱形，二者外方均有一帽状的初生韧皮纤维，其细胞壁厚，细胞小，被番红染成红色，鲜艳易见。初生韧皮部与次生韧皮部界线不易区分，前者由于形成层的活动而被挤压成线条状，初生木质部位于次生木质部的内方，排列成一串呈尾状，与后者明显可分。在次生木质部和次生韧皮部之间可看到颜色较深、细胞排列整齐的形成层带。向日葵的髓射线为多列宽大射线，是草本植物茎的典型代表。 茎中央为极发达的髓部，由薄壁细胞所充满。

双子叶植物（向日葵）初生茎的维管束 韧皮纤维 韧皮部 维管形成层 木质部

双子叶植物（向日葵）茎的一个维管束 韧皮纤维 筛管 伴胞 维管形成层 木质部 初生木质部

双子叶植物（向日葵）茎的发育

2木本双子叶植物茎的结构－椴树茎 取椴树茎的横切片，先用肉眼观察，茎中央呈蓝绿色的部分为髓，其外侧被染成红色的部分为木质部，外方部分为韧皮部、皮层、周皮以及表皮残余部分。

椴树茎 周皮 髓射线 皮层 次生韧皮部 维管形成层 髓 环髓带 早材 年轮 晚材 木射线 维管射线 韧皮射线

周皮 栓内层 木栓形成层 木栓层 表皮

(1)表皮 茎的最外一层细胞，由于周皮已经形成而使它破裂，但可看到其残余部分，其细胞外壁上的角质膜被染成红色。

(2)周皮 位于表皮下方，说明木栓形成层是由皮层细胞转化来的。周皮的最外几层呈现黄褐色，排列整齐，是木栓化的木栓层细胞，属于次生保护组织，其内为木栓形成层，形状略似木栓层，呈蓝色，木栓形成层以内为栓内层，它是由几层含有叶绿体的细胞组成。

(3)皮层 紧接周皮的几层细胞为厚角组织，其内几层为薄壁细胞，有的细胞还含有晶簇。

(4)中柱 由维管束、髓、髓射线等几部分组成。 维管束连成一环，为典型的木本茎的结构，初生韧皮部已被挤压，有时能看见线状残余。韧皮部主要由次生韧皮部组成，外观看呈火焰状，内部呈红绿相间的结构，其红色部分为韧皮纤维，而绿色部分为筛管、伴胞、韧皮薄壁细胞和韧皮射线。在韧皮部的下方，排列整齐的几层扁平形的细胞，是形成层带，它被染成蓝绿色。 木质部分为初生木质部与次生木质部。在木质部最内方，靠近髓的小型导管呈尾状排列的为初生木质部。次生木质部占大部分，在这里可以看到导管、管胞、木纤维、木薄壁细胞和木射线。三年生的椴树，可见到三个明显的年轮。年轮中细胞大而疏松的为早材，所占比例较大；细胞小而排列紧密的为晚材，所占比例较小。

(5)射线 位于两个维管束之间连结皮层和髓的薄壁组织称为髓射线。它是由基本分生组织所形成的初生射线，后来却由束间形成层的细胞分裂继续加长所产生。在显微镜下观察椴树茎的射线呈漏斗状。在维管束内也有放射状横向排列的薄壁组织分布，称它为维管射线，它是由维管形成层产生的次生射线。位于韧皮部的称为韧皮射线，位于木质部的部分称为木射线。

(6)髓 茎的最中心部分，髓的外围是一些小型颜色较深的壁厚的细胞，称为环髓带。其余为大型的薄壁细胞，其中有的细胞含晶体。

3单子叶禾本科植物茎的结构 单子叶植物茎和根一样，通常不进行次生生长，故无次生构造，而终生保持初生结构。 取玉米茎的横切片，先用肉眼观察，可见其中有许多散生的点状物，这就是维管束。然后将切片放在显微镜下观察。玉米茎由表皮、机械组织、基本组织和维管束构成

(1)表皮 为玉米茎最外的一层细胞，细胞小而排列紧密，略呈长方形,其外壁增厚并硅化，还被有角质膜。

(2)机械组织 在表皮下方有几层被染成红色的厚壁细胞，这就是厚壁机械组织

(3)基本组织 在机械组织内全部为薄壁细胞所充满，其细胞排列疏松，并有细胞间隙，靠近机械组织的薄壁细胞还含有叶绿体。

(4)维管束1 玉米的维管束是散生在茎的基本组织中，愈靠近外侧维管束分布愈密集，形愈小，愈靠近中心分布愈稀疏，形愈大。正是由于维管束是散生的，所以玉米茎没有皮层、髓及髓射线等部分的界限。

(4)维管束2 选一个维管束在高倍镜下仔细观察。整个维管束的轮廓呈椭圆形或卵圆形，周围常被一层至几层由厚壁细胞组成的维管束鞘所包围。初生韧皮部位于维管束的上部，其外侧被压扁的部分为原生韧皮部，与之相接的为后生韧皮部，可清楚地看到呈多角形的筛管与略呈长方形的伴胞。初生木质部位于初生韧皮部的下方，两者之间无形成层带存在，是属于典型的外韧型有限维管束。初生木质部从横切面来看，其轮廓呈“V”形，两臂各有一大型的孔纹导管，而导管之间有管胞和薄壁细胞把它们联结起来，组成后生木质部。在“V”形基部为1～2个环纹和螺纹导管与少量薄壁细胞组成的原生木质部。另外在茎生长分化过程中，其导管周围的薄壁细胞常遭破坏而形成空腔，这是具有通气作用的胞间道。

水稻茎

水稻茎

水稻维管束

小麦茎

小麦维管束

思考题 椴树的木栓形成层最早发生于什么组织？为什么？ 根据维管形成层的活动特点，判断一下你所观察的椴树茎是几年生的？它可能是在什么季节采伐的？ 向日葵茎与毛茛根有何异同？ 结合学过的理论与观察的植物材料，说明如何区别老根与老茎？

作业： １画图：①毛茛根的初生结构 ②唐菖蒲根的初生结构 2比较毛茛与唐菖蒲根的初生结构有何异同点？ 3在具次生结构的南瓜根中，次生木质部与次生韧皮部是如何排列的？ 4画图：①向日葵茎初生结构简图 ②玉米茎初生结构简图 ③玉米茎内一个维管束的放大图 5比较向日葵与玉米茎的初生结构有何异同点？ 6在多年生椴树茎中，看到了几个年轮？此茎采于何时？根据什么判断的？

思考题： ①根尖分几个区，吸收作用主要在哪个区进行？ ②根尖的形态结构和它的生理功能是如何相互适应的？ ③比较单子叶、双子叶植物根的构造有何异同？ ④毛茛根的内皮层为什么会有“O”型细胞？ ⑤南瓜根的次生结构与毛茛根的初生结构有何主要不同点？ ⑥比较双子叶植物根与茎在初生结构上的异同。 ⑦椴树的木栓形成层最早发生于什么组织？为什么？ ⑧根据维管形成层的活动特点，判断一下你所观察的椴树茎是几年生的？它可能是在什么季节采伐的？ ⑨结合学过的理论与观察的植物材料，说明如何区别老根与老茎？ ⑩以玉米茎为例说明禾本科植物茎与双子叶植物茎的主要区别。