餐4C 涼麵產品設計 組員: 魏盈豪 B099213001 何翊豪 B099212132 葉哲融 B099212133 指導老師:林宜樺
目錄 工作分配 製作過程 宣傳 試賣照片 試賣成果 試賣檢討 改進 試賣成本 正試賣的成本 總結果
工作分配 蔡博戎 活動負責人 B099212127 魏盈豪 美宣 B099213001 何翊豪 核銷 B099212132
製作過程
宣傳 宣傳板(大、小)
試賣照片
試賣照片
試賣成果 試賣日期:2014/3/19~2014/3/20 (2天) 試賣地點:致宏樓中庭 試賣盒數:26盒
試賣檢討 菜料擺設。 麵的份量(幾斤)。 漿汁包大小。 筷套的衛生。 包裝。
改進 擺放位置已調整過。 麵的量，固定一盒150g+其他配料。共 250g。 醬汁包大小已調整過。 已製作新的筷套。 討論後，決定更改成以下。
試賣成本 賣26盒 品名 買的價格 1盒的成本 魚露 33 33/26=1.27 芝麻醬 104 104/26=4 花生醬 88 試賣成本 賣26盒 品名 買的價格 1盒的成本 魚露 33 33/26=1.27 芝麻醬 104 104/26=4 花生醬 88 88/26=3.38 白芝麻 66 66/26=2.54 檸檬 75 75/26=2.88 沙拉醬 250 250/26=9.62 豆菜麵 75(3斤) 1斤:75/3=25 25/5=5 油麵 90(3斤) 1斤:90/3=30 30/5=6 紅蘿蔔 25 25/26=0.96 小黃瓜 70 70/26=2.69 影印 12(24張) 12/24=0.5 火腿 109 109/26=4.19 文具 115 115/26=4.42
試賣成本 賣26盒 品名 買的價格 1盒的成本 筷子 20(90雙) 20/90=0.22 盒子 75(100個) 75/100=0.75 試賣成本 賣26盒 品名 買的價格 1盒的成本 筷子 20(90雙) 20/90=0.22 盒子 75(100個) 75/100=0.75 醬汁袋子 30(100個) 30/100=0.3 一斤袋 15(50個) 15/50=0.3 筷套 某人提供 總共 1252 49.02 試賣總花費:1252元 1盒成本:49.02元 成本-總花費:5000-1252=3748 賣1盒的錢，26盒:40*26=1040 剩餘的錢+賣的錢:3748+1040=4788
正式賣成本 賣28盒 品名 買的價格 1盒的成本 芝麻醬 104 104/28=3.71 芝麻醬(苦茶) 115 115/28=4.1 火腿 正式賣成本 賣28盒 品名 買的價格 1盒的成本 芝麻醬 104 104/28=3.71 芝麻醬(苦茶) 115 115/28=4.1 火腿 140 140/28=5 油麵 102 102/28=3.64 小黃瓜 30 30/28=1.07 紅蘿蔔 12 12/28=0.43 蛋 45 45/28=1.61 文具 40 40/28=1.43 影印 12(24張) 12/24=0.5 總共 600 21.49 正試賣總花費:600元 1盒的成本:21.49元 上次剩餘的錢-正式賣總花費: 4788-600=4188 1盒賣40元，共28盒: 40*28=1120
總結果 試賣總花費:1252元 1盒成本:49.02元 成本-總花費:5000-1252=3748 賣1盒的錢，26盒:40*26=1040 剩餘的錢+賣的錢:3748+1040=4788 試賣時的盈虧:4788-5000=-212 正試賣總花費:600元 1盒的成本:21.49元 上次剩餘的錢-正式賣總花費:4788-600=4188 1盒賣40元，共28盒:40*28=1120 總盈虧:4188+1120=5308，5308-5000=308