環境關懷與志工服務 授課教師：工管系陳建平教授 E-MAIL：chen504@ncut.edu.tw 聯絡電話：0919212788 中華民國九十九年二月編撰

教學目標：包含知識、技能、態度、其他等四項 知識：透過課程的教學，瞭解 (1)資源回收對地球環保之重要 (2)資源回收的分類、如何做資源回收及資源 回收的作業流程，並進一步探討如何提升 資源回收的工作效率。

技能： 態度： 從實際參與規劃社區活動及資源回收 工作，瞭解如何透過實際參與志工服務， 而體悟到對地球環境保護的責任，並進 一步達到付出無所求的快樂 透過做中學、學中覺活動，學會放下， 縮小自己，達到知福惜福再造福的工作 態度。

其他： 教學資源： 整個課程師生都必須重視資 源回收實做及社區環保活動 1.校方提供環保志工背心 2.為達到實做的管控績效，在實 做時有教學助理輔助指導。

目錄(1/3) 第一章、環境保護之認識 1.1 環保署重大政策 1.2 環境保護對地球的重要性 1.3 節能減碳因應措施

目錄(2/3) 第二章、資源回收介紹 2.1垃圾分類 2.2介紹資源回收觀念 2.3透過實體瞭解資源回收的分類 2.4回收物品何處去 2.5資源回收後處理流程 2.6資源回收再生產品

目錄(3/3) 第三章、廚餘及廢食用油介紹 3.1何謂廚餘 3.2廚餘的分類 3.3廚餘堆肥的處理流程 3.4廢食用油的處理方式 3.5環保酵素製作DIY

第一章、環境保護之認識 1.1 環保署重大政策 施政願景、策略、成果及展望 (參考環保署網站 www.epa.gov.tw)

保護環境資源，追求永續發展，是全球趨勢，也是為後代子孫留下淨土的良心工作 施政願景： 藍天綠地 青山淨水 健康永續

五大策略主軸 組織建制倡永續 節能減碳酷地球 資源循環零廢棄 去污保育護生態 清淨家園樂活化 保護環境資源，追求永續發展，是全球趨勢，也是為後代子孫留下淨土的良心工作 五大策略主軸 組織建制倡永續 節能減碳酷地球 資源循環零廢棄 去污保育護生態 清淨家園樂活化

123節能減碳宣言

環保署中程施政計畫(99~102年) 環保署年度施政目標與重點 http://www.epa.gov.tw/FileLink/FileHandler.ashx?file=14278 http://www.epa.gov.tw/FileLink/FileHandler.ashx?file=14279

環境衡量指標(EPI) 環保署環境白皮書 台中市環保局環境保護計畫 http://www.epa.gov.tw/ch/aioshow.aspx?busin=2157&path=9473&guid=d7faa1cd-8300-4b44-954c-54f43281d6a9&lang=zh-tw 台中市環保局環境保護計畫 http://www.epb.taichung.gov.tw/01about/01about_03a.asp

1.2 環境保護對地球的重要性 全球暖化-氣候篇(DVD影片：約15分鐘)-2008年 全民減碳 生活篇(DVD影片)-2007年 正負二度 C 紀錄片 參考 地球暖化 、 全球暖化最大的傷害與危機、 珍愛地球全面抗暖化 及會在哪裡~地候變遷與因應之道 、反聖嬰現象( TVBS) (參考輔助教材) 環保署宣傳影片資料 慈濟參考資料 克己復禮全民減碳簡報檔、生活環保參考資料2007-1 (參考輔助教材) 清海無上師參考網站：http://suprememastertelevision.com/tw

1.3 節能減碳因應措施 再生能源科技研發 生態系統 太陽能光電 風力發電 生質能發電 森林(熱帶雨林) 海洋生態

綠色產品研發 綠色消費 生活環保 節水節電 資源回收 清淨家園

第二章、資源回收介紹 2.1 垃圾的分類 2.1.1 一般垃圾 2.1.2 資源垃圾 2.1.3 廚餘垃圾 垃圾分三類：(1)一般垃圾(2)資源垃圾(3)廚餘垃圾 (參考 垃圾分類1.jpg 及 垃圾分類2.jpg ) 廢棄物不可再回收作成再生產品，而會送去焚化爐或掩埋場土埋

2.2 介紹資源回收觀念 2.2.1 環保署基管會成立沿革 民國八十七年七月一日，環保署成立了「資源回收管理基金管理 委員會」（以下簡稱基管會），專責處理資源回收的工作。從此 ，象徵國內回收工作的制度化

我國一般廢棄物回收管制政策，依政府介入的程度可分為四個階段： 第一階段：1988年修正廢棄物清理法之前，一般廢棄物的回收完 全由市場自由運作。 第二階段：則始於1988年的廢棄物清理法修正，至1997年的再次 修正，由列管的物品或容器業者負責回收，環保署則為監督的角色。 第三階段：則始於1997年的廢棄物清理法再修正，列管的物品或容 器業者改而繳交回收費至環保署主導成立的資源回收管理基金，至 1998年由環保署將回收基金納入政府預算為止。 第四階段：自1998年迄今則為由環保署管理回收基金的第四階段。

你只要留意觀察許多容器、物品或包裝材料上， 玻璃瓶及電池(乾電池、水銀電池、行動電話電池等) 回收標誌 等等都是可回收的物質 你只要留意觀察許多容器、物品或包裝材料上， 凡是有打上 這個標誌的，都是可回收的物質 牙膏 牛奶瓶 洗髮精的瓶子 鋁罐、鋁箔包 保麗龍(或塑膠、紙)的杯子或餐具 各種鐵罐(不限飲料類喔) 玻璃瓶及電池(乾電池、水銀電池、行動電話電池等)

2.2.2 認識回收標誌 我們家裡日常所產生的垃圾，除了舊衣、廢紙及寶特瓶外， 還有哪些是可回收的？

以下就讓我來告訴你，甚麼是回收標誌 回收標誌 所代表的意義，由源頭說起，是基於資源循環再 回收標誌 所代表的意義，由源頭說起，是基於資源循環再 利用、萬物生生不息的精神，就好比是人體血液循環般，當心 臟跳動將血液分送到身體各器官使用過後，又會循著靜脈 再逆流回心臟產生新的血液供人體使用 這樣的循環過程乃是回收標誌所代表的真正意涵。另外，回收標誌 之式樣跟中文字之『回』字有異曲同工之妙，因此當商品 或容 器上，標示出回收標誌 ，就是意謂著民眾須做回收之意。

回收標誌中四個逆向箭頭中，每一個箭頭分別代表資源回收四合一制度中之一者 四者共同參與資源回收工作 社區民眾 地方政府清潔隊 回收商 回收基金

基於資源循環再利用、萬物生生不息的精神， 凡從事廢容器或物品製造或輸入業者，須繳交 回收清除處理費，作為推動資源物質回收、清除 及處理之用，並於該商品上標示回收標誌 ， 方便民眾辨識

社區或學校可依照材質的不同分別設置資源回收桶 2.2.3 社區學校如何做分類 社區或學校可依照材質的不同分別設置資源回收桶 廢紙類 玻璃瓶 塑膠類 寶特瓶 鐵鋁罐 保麗龍 分類收集後定期賣給回收商 所得費用可供作福利金或推動資源回收相關工作之用

2.2.4 家裡如何做分類 清潔隊員 可回收(有標示回收標誌者) 不可回收(像用過的衛生紙等) 如果是直接交給清潔隊員，只要將垃圾分成可回收資源及不可回收二種即可，以方便一般民眾從事資源回收工作的便利性及意願。 可回收(有標示回收標誌者) 不可回收(像用過的衛生紙等) 清潔隊員 所回收的物質，清潔隊員回去後將會進一步執行更詳細的分類 (大部分的縣市皆設有資源回收分類廠)，除了按照材質不同做分 類外，像『玻璃瓶』還得再細分為『綠色、白色、棕色』等三類， 才能進到資源再生工廠回收再利用。

2.2.5 做好分類後有哪些回收管道 1.『清潔隊』或『回收商』 2.回收點『連鎖超商』 、 『超市』 、 『量販店』 、 『清潔用品』或『化妝品店』，其中超商、超市及量販 店為公告必須設置回收設施之回收點(無償性)，凡民眾持 有標示回收標誌之廢容器及電池，均不得拒收，如有拒收 情形，請打免費資源回收專線0800-085717檢舉。 3.社區、學校或民間團體之資源回收站

塑膠類容器(含PET、PE、PVC、PP、PS及其 資訊物品（筆記型電腦、桌上型電腦主機、監視器、 2.2.6 台中市資源回收管道及項目範例 a.回收車收受資源物項目 紙類(含鋁箔包、紙容器、紙製免洗餐具) 鐵類 玻璃類容器 塑膠類容器(含PET、PE、PVC、PP、PS及其 他塑膠類) 舊衣 乾電池 廢日光燈管 鉛蓄電池 鋁類 農藥容器 環境衛生用藥容器 廢潤滑油 輪胎 電子電器物品(洗衣機、電視機、電冰箱、冷暖氣機) 資訊物品（筆記型電腦、桌上型電腦主機、監視器、 主機板、硬碟、電源器、機殼及印表機) 廢光碟片(CD、VCD、DVD) 廢行動電話

b.清潔車收受資源物項目 c.專案收受資源物項目 d.自行回收項目 可電洽本局清潔隊回收 自行洽合格廢車回收商回收，領取獎勵金。 塑膠類免洗餐具 包裝用保麗龍 塑膠袋 廚餘(養豬) 大型廢家電及堪用之廢傢俱 堆肥廚餘(自主性堆肥) 廢機動車輛(含汽車、機車)

2.2.7 回收觀念─垃圾減量及再利用 少用免洗餐具，減少垃圾產生。 垃圾廣告信函，浪費紙張、能源、人力的廣告信函不看也罷 上街購物，請自備購物袋，每天少用個塑膠袋，可減少垃圾。 使用不含汞、鎘、鉛的可再充電的電池。部分電池含汞、鎘、 鉛等重金屬，拋棄後易滲入土壤，遺害環境。 拒用含有毒化學物的產品，芳香劑、人造「樟腦丸」或奇異筆 均有害健康。

不用保麗龍產品(如飯盒)，無法分解，會形成大宗垃圾，遺害環境。 隨手關掉水龍頭。勿讓自來水任意流失，需用時再開啟。省水即是 省電、省資源。 馬桶水箱中置一大瓶水，每次耗水就少一兩公升，經年累月， 就省下可觀的水了。

關心地球，先從關心自己的地方做起。透過各種資訊媒體收集 各種環保資料。 回收一個鋁罐可節省三小時電視的電力，又可減少污染。 購買包裝材料可再生或可生物分解的商品；拒買以塑膠材料 包裝及包裝過度的商品。 使用布質尿片；僅在外出時才用免洗尿布。以破布代替紙巾 作抹布用。 以身作則做環保，隨時隨地做環保：如節省紙張、隨手關燈、 自帶茶杯等等。

使用小型家庭瓦斯或太陽能熱水器，並降低熱水溫度，可省大量能源。 購買不使用農藥的農產品，少用過度加工及包裝的食品。 出門少開車，多坐公共交通工具，或鼓勵共乘汽車上班，組織社區共 乘聯絡中心。 坐而言不如起而行：直接參與環保活動，參加環保組織，或其他保育 工作，並向親朋好友表達環保的關懷及工作。 不要把新聞紙、玻璃瓶或碎片視為垃圾，收集起來賣給回收廠或交給 清潔隊。

環保署節能減碳十大無悔措施 一、冷氣控溫不外洩 六、每週一天不開車 二、隨手關燈拔插頭 七、選車用車助減碳 三、省電燈具更省錢 八、多吃蔬食少吃肉 四、節能省水看標章 九、自備杯筷帕與袋 五、鐵馬步行兼保健 十、惜用資源顧地球

7號:生質塑膠(PLA、PHA、PHB、PHV、PHBV等) 2.3 透過實體瞭解資源回收的分類 2.3.1. 紙類 2.3.2. 塑膠類分為二類： a.有資源回收標誌 1號：聚乙烯對苯二甲酸酯(PET) -- 寶特瓶 2號：ＨＤＰＥ（高密度聚乙烯） 3號：ＰＶＣ（聚氯乙烯） 4號：ＬＤＰＥ（低密度聚乙烯）--環保袋 5號：聚丙烯（polypropylene;PP） 6號：聚苯乙烯（polystyrene;PS）-- 養樂多瓶 7號：other(其他) 7號:生質塑膠(PLA、PHA、PHB、PHV、PHBV等) 參考塑膠分類附檔 b.沒有資源回收標誌

2.3.3 鐵類 2.3.4 鋁類 2.3.5 玻璃類 (參考玻璃分類) 2.3.6 廢乾電池 2.3.7 廢燈管 2.3.8 光碟片 2.3.3 鐵類 2.3.4 鋁類 2.3.5 玻璃類 (參考玻璃分類) 2.3.6 廢乾電池 2.3.7 廢燈管 2.3.8 光碟片 2.3.9 保麗龍 2.3.10 乾淨的塑膠袋 較複雜模糊之資源回收：錄音帶、錄影帶、電子電器用品 、雨傘、波卡包裝……等

2.4 回收物品何處去 2.5 資源回收後處理流程(針對處理業) 2.6 參考資源回收再生產品(VCD) 參考 http://recycle.epa.gov.tw/Recycle/index2.aspx 選擇 責任業者 參考 回收物品何處去 2.5 資源回收後處理流程(針對處理業) 參考 http://recycle.epa.gov.tw/Recycle/index2.aspx 選擇回收處理業 參考 資源回收後處理流程 2.6 參考資源回收再生產品(VCD)

1.容器 目前環保署公告可回收的物品包括下列幾項： 紙容器(含鋁箔包) 鐵鋁罐 塑膠類(不含塑膠袋) 玻璃瓶 聚乙烯對苯二甲酸酯(polyethylene terephthalate;PET) (如寶特瓶) 聚乙烯(polyethylene;PE) (如不透明之清潔劑、洗髮精瓶) 聚氯乙烯(polyvinyl chloride;PVC) (如透明之清潔劑瓶、沙拉油瓶)

聚丙烯(polypropylene;PP) (如免洗餐具、果汁瓶) 發泡聚苯乙烯(polystyrene;PS) (如免洗餐具) 未發泡聚苯乙烯(polystyrene;PS) (如養樂多瓶) 乾電池

電腦(含個人電腦與筆記型電腦)及其週邊設備 2.機動車輛 3.潤滑油、輪胎、鉛蓄電池 4.電子電器物品 5.資訊物 汽車 機車 電視機 洗衣機 電冰箱 冷暖氣機 電腦(含個人電腦與筆記型電腦)及其週邊設備 民眾可由容器上的回收標誌認出可回收物質，若是發現可回收 物質，但未標示回收標誌，亦可打「資源回收專線」 0800-085717(諧音：您幫我，清一清)檢舉。

第三章、廚餘及廢食用油介紹 3.1 何謂廚餘 法令依據： 廢棄物清理法第五條第六項 廚餘之定義: 飯菜殘渣 烹煮前撿剩之菜渣 麵食 肉類 過期食品 生鮮 日常生活中所產生之剩菜、剩飯、蔬菜、果皮、茶葉渣 等有機廢棄物，皆可稱為廚餘，包括食材料理前後的所 有廢棄物，甚至過期食品亦可統稱為廚餘

而且廚餘易腐敗、產生臭味及吸引蚊蠅，是垃圾場臭味、 沼氣及滲出水最大來源，於家庭中暫存，短時間內即發臭， 造成困擾 再者廚餘由於含水率高、熱值低，因此不適於焚化處理，特 別是由於國人的餐飲特性，廚餘中的鹽份( 氯化鈉 NaCl )偏 高，更可能是戴奧辛之潛在發生源。而若採掩埋方式將可能 造成臭味及滲出水等二次污染問題，因此廚餘類廢棄物 將以分類回收再利用為最佳處理方式。

家庭式廚餘桶 a.廚餘收集及清運方法 由家戶以廚餘桶或其他容器分類暫存，收集方式則採定點 廚餘回收桶與廚餘回收車逐戶收集等方式，其方式如下： 家庭式廚餘桶： 以能存放一般家庭二天廚餘量， 約六公升之密封容器為佳；另需 考慮其開口大小以利倒入，以及 清洗之便利性，其型式如下圖所示

等六個縣(市) 依據廢棄物清理法相關規定公告「廚餘」為一般廢棄物回 收項目或可回收再利用物，目前分別配合執行的有 台北市(可回收) 宜蘭縣 台中市 台中縣 台南市 高雄縣 等六個縣(市)

集中廚餘回收桶 以定點放置收集的方式，可縮短家戶收集時間，惟廚 餘桶大小應考量搬運上車的負荷，通常以100～150 公斤左右為宜，可參考型式如下圖。

廚餘回收車：現採行之廚餘回收車有垃圾車改裝成左右分隔 (一邊廚餘另一邊垃圾，改裝費20～30萬元)、 貨車加裝收集桶槽(費用40～50萬元)、 自動回收專車（費用300～500萬元） 及資源回收車改裝與垃圾車改裝等方式。 一邊廚餘另一邊垃圾 貨車加裝收集桶槽 自動回收專車

b.廚餘清運方式與清運設備及作業要項廚餘清運 方式與設備之選用，主要依當地環境、交通狀況， 選用不同設備或時段，進行廚餘回收作業。作業時 須考慮方便性及無二次污染為考量要項，因此可依 各階段慎選設備及注意事項：

3.2 廚餘的分類 廚餘大致可分為二大類 參考 廚餘回收(中)1 及 廚餘回收(中)2 參考 廚餘堆肥DM1 、 廚餘堆肥DM2 及 廚餘堆肥Q&A 參考 螞蟻雄兵廚餘回收再利用手冊 參考 環保署廚餘回收再利用 影片-約6分鐘 參考 台中縣廚餘回收執行成果簡介 影片-約13分鐘 可回收(堆肥廚餘) 不可回收(養豬廚餘)

3.3 廚餘堆肥的處理流程 3.4 廢食用油的處理方式 參考 台中縣廚餘及廢食用油資源回收 3.4.1 環保皂製作 3.5 環保酵素 參考 廚餘堆肥製作流程 3.4 廢食用油的處理方式 參考 台中縣廚餘及廢食用油資源回收 影片-約10.5分鐘 3.4.1 環保皂製作 3.4.2 生質柴油 3.5 環保酵素

3.4.1 環保皂製作 材料: 回鍋油3公升 氫氧化鈉（化工原料行有售）450 公克（一磅） 冷水850c.c 註：豬油等動物油及棕櫚油在常溫為固體狀， 它們亦可用以製皂，但是在製作過程須行小火 慢煮，既耗時又耗能源，因此不建議使用

器具: 八公升以上容量之不鏽鋼鍋一個 口部比上述鍋子還大且深度15 公分以上 的任何材質之盛水容器一個 不鏽鋼杓子（長度以30 公分左右為宜）一支 肥皂成型模（任何材質的大小盒子均可），如布 丁盒，小塑膠碗，杯水杯，豆腐盒，餅乾盒若干

做法: 1.先將氫氧化鈉（白色片狀結晶）放入鍋內， 在加入冷水慢慢攪拌透明液體(約2-3 分鐘)。 2.氫氧化鈉遇水可產生80-90 度之高溫故鏽 鋼需放在盛滿冷水的容器內攪拌並降溫，待 氫氧化鈉完全溶解時，該液體溫度約為40-50度。 3.將回鍋油慢慢倒入鏽鋼內，一邊倒一邊攪拌， 約5分鐘左右可見鍋內液體混合均勻變濃稠，顏 色亦由深色變淡。 4.將液體倒入肥皂成型模之中，若盒子太大，請在 2-3 天後，以利器將肥皂切成適當大小。 靜置一個月以上，因不添加其他任何人工合成的皂化 促進劑，故需靜至於屋內陰涼處（避免陽光直射， 否則肥皂會龜裂）讓其自然風乾皂化。

注意事項 氫氧化鈉為強鹼，故請戴橡膠手套操作 氫氧化鈉加水後可立即產生高熱（90℃）， 所以二者混合及攪拌時，動作要極為小心， 需避免燙傷和汁液的四濺。萬一汁液觸 及皮膚，請立即以清水充分沖洗乾淨。另，在 攪拌初期可見鹼煙之冒出，請避免吸入。 若回鍋油量多，欲大量製皂，請按下述比例行之。 ＊回鍋油3 公升 + 氫氧化鈉450 公克＋ 清水850c.c. ＊回鍋油2 公升 + 氫氧化鈉300 公克 ＋ 清水570c.c. ＊回鍋油1 公升 + 氫氧化鈉150 公克 ＋ 清水280c.c. ＊回鍋油0.5 公升 + 氫氧化鈉75 公克 ＋ 清水140c.c. 當原料回鍋油底有太多雜質存在時，請勿丟棄， 只要以濾網稍加過濾後仍可使用

3.4.2 生質柴油 生質柴油的提煉法? 『生質柴油』（Biodiesel）屬於再生能源的一種 具有生物可分解和無毒等特性，由於其燃燒特性與 將動植物油脂或廢食用油（三酸甘油脂），經交酯化反應、 中和、水洗以及蒸餾等過程所生成 具有生物可分解和無毒等特性，由於其燃燒特性與 石化柴油相近，因此可與石化柴油任意比例調配使 用，降低石化柴油所排放的廢氣污染

生質柴油的原料? 生質柴油能解決未來的能源危機嗎 ? 原料為 與 能源農業作物 回收廢食用油 生質柴油具備供給穩定、生產快速特性 原料為 與 生質柴油能解決未來的能源危機嗎 ? 能源農業作物 回收廢食用油 生質柴油具備供給穩定、生產快速特性 只要回收廢食用油與穩定能源作物供應來源， 便能維持生質柴油的穩定供給，而不會有如石化 能源耗竭的危機 目前的第一座生質柴油示範廠，以每批4噸廢食用 油，只需8小時就可以製造4公秉生質柴油

廢食用油再資源化，降低生質柴油成本 植物油脂製造生質柴油的成本偏高 若能回收一般家庭消費單位、餐廳、速食店、油炸 食品業等之廢食用油，投入製造生質柴油，除了可 降低生質柴油的製造成本，另一方面，廢食用油的 再資源化，可降低廢食用油對環境的污染 因此未來若能建立廢食用油回收系統，將可達到降 低生產生質柴油成本與降低廢食用油污染的雙重效果

柴油小客車市場開放 2004年初開放柴油小客車市場 柴油車具備引擎扭力大、省油效率高的好 處，一公升柴油可以跑20公里以上 環保性又如何 符合環保訴求的綠色能源，可有效降低柴油機 動車所造成的廢氣污染 柴油車排放的污染量卻是所有機動車排放污染 量的一半

3.5 環保酵素製作DIY 主要原材料： 黑糖 水果皮或生蔬菜葉(未煮過) 水 採 1:3:10之比例混合即可 參考 環保酵素製作DIY

簡報完畢 敬請指教