郁林郡：苏洪梅 张丽梅 符誉方 黄晶霞 宋佳丽 蔡家燕 梅州 郁林郡：苏洪梅 张丽梅 符誉方 黄晶霞 宋佳丽 蔡家燕

梅州市 梅州市隶属中国广东省，1988年设立。东部与福建省交界，南部与广东省潮州市、揭阳市、汕尾市毗邻，西部与广东省河源市接壤，北部与江西省相连。

中文名称：梅州 所属地区：中国中南 下辖地区：梅江区、兴宁市、梅县 政府驻地：梅江区 邮政区码：514021 地理位置：广东省东北部 面积：1.5925万平方公里 人口：505.28万人(2008年) 方言：客家话、潮汕话(只限丰顺) 气候条件：亚热带季风气候 著名景点：千佛塔、人境庐、雁南飞、雁鸣湖等

城市荣誉 中国历史文化名城 国家园林城市 中国十大最具安全感城市 中国十佳绿色环保标志城市 中国金融生态城市 中国人居环境范例奖 　　国家园林城市 　　中国十大最具安全感城市 　　中国十佳绿色环保标志城市 　　中国金融生态城市 　　中国人居环境范例奖 　　中国优秀旅游城市 　　联合国人居环境项目优秀范例奖(梅城一江两岸) 　　广东省文明城市 　　广东省卫生城市 　　广东省宜居城乡示范城市 　　广东省双拥模范城 　　中国自驾游最佳目的地

梅州精彩客都自驾游推荐线路 客都休闲之旅 　　五华汤湖热矿泥山庄——梅县雁南飞茶田度假村——雁鸣湖旅游度假村——平远五指石风景名胜区——丰顺千江温泉度假村。

城区客家公园——院士广场——梅县南口镇侨乡村——围龙屋(星园)酒家或万秋楼——灵光寺——雁南飞茶田度假村桥溪客家民俗文化村——大埔泰安楼——花萼楼 客都红色之旅 五华老红军古大存故居——蕉岭谢晋元将军纪念馆——梅县叶剑英纪念园——大埔“八一”起义军三河坝战役纪念园——丰顺老红军李坚真纪念馆。

梅州五华热矿泥简介 五华热矿泥温泉山庄位于广东梅州五华县转水镇 返回 五华热矿泥温泉山庄位于广东梅州五华县转水镇 对各类风湿、类风湿、肩周炎、神经炎、骨伤、肥胖症等多种疾病有一定疗效，可起到美容健身、提高生命质量的作用。 被广东省旅游局评选为"休闲度假好去处、假日观光新亮点"。

花萼楼 花萼楼位于大埔县大东镇联丰村，距县城 45公里，建于明万历36年（公元1608年），是一座典型的客家土围楼。距今有近400年的历史，为省级文物保护单位。

梅县叶剑英纪念园 叶剑英元帅故居及纪念馆位于距离梅州市区33公里处的梅县雁洋镇虎形村，这里依山傍水，林木葱笼，1897年4月28日中国伟大的无产阶级革命家、十大元帅之一的叶剑英元帅就出生在此，并度过了他的童年、少年时代。

经济概况 2008年，梅州以“山洽会”为龙头，以打好经济攻坚战和过好社会稳定关为重点，经济社会在困难中得到新的发展。全年生产总值477.88亿元，比上年增长10.2%。生产总值中三次产业构成为21.9∶42.5∶35.6，第一产业比重下降，第二、三产业比重上升。

食在梅州 梅菜干为客家人的传统名菜，选取环境优雅的山村定点种植，采用鲜嫩大菜为主要原料，经传统工艺精制而成。可作梅菜扣肉、梅菜蒸排骨、梅菜煲例汤及其他肉类佐料之用。平远梅菜干久负盛名产品畅销海内外。

客家娘酒选取优质糯米为主要原料，通过传统的酿造工艺精制而成，含丰富的氨基酸、微量元素、维生素，并有行气活血等功能，1993年荣获广东省名牌黄酒称号。

每年的清明节，在客家地区，大家都要到野外踏青，趁便采摘些鲜嫩的苎叶、艾叶、白头翁、鱼腥草、鸡屎藤和使君子等青草，用于做青粄，俗称清明粄。 清明粄具有一股特有的青草芳香，它性温可驱风祛湿，如加有使君子叶的，还可驱除肠道寄生虫，具有一定的药用保健功能，因而又称它为药粄

风味独特的豆豉 豆豉和酒、酱一样，都是我们勤劳智慧的客家祖先利用微生物的发酵作用酿制而成的。我国人民制作豆豉时间之久远，至少可以追溯到二千年前的汉代，许慎《说文解字》谓“豉为配盐幽菽者，乃咸豉也”。这也说明一千多年前，我国就已有了风味独特的豆豉

特产美食 　　梅州：客家酿豆腐 [4]　千年古城梅州，有“客都”之称，中原人“衣冠南迁”到这里，不但带来了读书皆上品的风气，也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色，把猪肉鱼肉做成的馅“酿”入其中，放进葱花，香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四溢。想来到了梅州的客家人，一时无麦可包饺子，才创出如此美味。据说客家酿豆腐，是由兴宁县长乐镇（现华城镇）的一对兄妹首创，故客家酿豆腐原名也叫做“长乐酿豆腐”。

梅州景点 雁鸣湖旅游度假村 广东梅州千佛塔 皇佑笔自然保护区 梅江桥 “父子进士”石牌坊

雁鸣湖旅游度假村 度假村坐落于伟人叶剑英元帅的故乡——梅县雁洋镇南福村，距广东梅州市城区38公里，占地一万多亩，是粤东地区规模最大的旅游度假胜地 　　 度假村为什么叫“雁鸣湖”？大雁南飞北归在这块风水宝地上栖息，为这里的“山明水秀，鸟语花香风”而鸣唱，因而称为“雁鸣湖”。 　雁鸣湖旅游度假村的设计构思，均参照道家“天、地、人和合”的养生理论，以其独有的野趣绿色生态环境，按春、夏、秋、冬四季轮回的概念，兴建“春晖园、夏晓园、秋实园、冬融园和森林公园”等多个景点和生态园区。

广东梅州千佛塔 铁塔分为七层，身高4.2米，呈四方形，塔底边长1.6米，为生铁铸成，每面铸有大小佛像250个，四面合计为一千佛，故名千佛塔 原塔建于修慧寺，因寺毁，清乾隆初年嘉应州官王者辅将铁塔移于梅城东岩山顶，上面盖亭宇，周围筑栏杆，并砌石阶，以供游览者登 临观赏

皇佑笔自然保护区 皇佑笔自然保护区，又名“皇佑林海”，皇佑笔自然保护区群山起伏，沟壑纵横，气候宜人，环境优美。有海拔1170米全县第一高峰金山笔，海拔1150米全县第三高峰皇佑笔和海拔800多米的樟坑栋、贵人峰等著名山峰和自然景观 野物动物资源有国家一级保护动物云豹、蟒蛇、熊猴，二级保护动物穿山甲、猴面鹰、大灵猫、灵猫等 有国家一级保护植物杪椤，二级保护植物百年巨型禾雀花三级保护植物半枫荷、金毛狗等

梅江桥 梅江桥是梅州桥梁中名气最大的，最早修建的，横跨梅江，修建成于民国二十三年（1934年）春的。它历经抗日和解放战争动乱，几经修缮扩建仍屹立于梅江U形的顶端，成了当年沟通南北两岸的咽喉要道。梅江桥造型美观实用，拱形的护栏，是早年梅城的标志性建筑。 1965年，郭沫若先生来到梅州时，称赞梅州是“文物由来第一流”。

灵光寺 灵觉寺又名赤蕨寺，位于大埔县西河镇上黄砂蕨岭，坐北向南，土木结构，分上下堂。相传建于唐代，上黄砂村民为纪念高僧潘了拳而建。明代年间得茶阳人饶登、饶堪兄弟重修，恢复了原貌。

“父子进士”石牌坊 “父子进士”牌坊，又称“丝纶世美”牌坊，位于大埔茶阳镇大埔中学校门口，建于明朝万历三十八年（公元?1610年），距今390余年，为纪念当时父子同中进士，父亲饶相（江西按察副使），儿子饶与龄（中书舍人）所建。

梅州高等院校 应学院 　　嘉应学院是一所经教育部批准的公办全日制本科大学，是经广东省学位委员会批准的学士学位授予单位。学校坐落于中国历史文化名城、中国优秀旅游城市——梅州市区。

梅州文化 客家山歌是梅州文化的一个重要组成部分，用来传达客家男女情爱、劳动之乐。广东汉剧是客家文化结合广东文化的产物，也称为“外江戏”、“兴梅汉戏”，在梅县地区较为流行 梅江的别称：雍正《广东通志·水利志》载：韩江古名衍水，自汀称大东江（东来江），自程称小东江（东流江）。

梅县雁南飞茶田度假村 到雁南飞，一定要品尝一下其研制开发的一系列茗茶，金单丛乌龙茶、自然香乌龙茶、金桂兰乌龙茶、人参乌龙茶、金观音乌龙茶、桂花乌龙茶、茉莉花绿茶、映山红红茶……在科学种植的同时，雁南飞采用传统工艺结合现代高新技术，精制出有独特自然香型的雁南飞高级系列茗茶，并赋于浓厚的文化内涵和高附加值，创造了十大精品名茶。其中金单丛乌龙茶已获得国家“绿色食品”认证

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