吃出好胃道(胃潰瘍患者的飲食保健) 組員： 59401308 余采芳 59401309 林香吟 59401318 施雱方 59401331 陶碧霞 59401336 曾可嘉 59401340 葉穎旻 59401346 賴柔瑜 59401347 錢怡吟

前言 相信各位罹患胃潰瘍的病友們一定常為餐後突乎其來的胃痛所苦吧? 那麼胃潰瘍到底該吃些什麼? 又要怎麼吃呢? 要是復發了該怎麼辦? 會不會好? 現在就請大家跟著我們一起來吃出好胃道吧!

角色扮演

胃潰瘍好發年齡統計折線圖&圓餅圖

復發機率

胃潰瘍是怎樣的病呢？ 胃潰瘍是一種消化道部位受到胃液的腐蝕造成黏膜受損，使黏膜層產生糜爛的現象 好發部位在胃小彎(前庭部) 它可能會使患者胃酸分泌量正常至減少 降低患者的黏膜抵抗力 使患者進食後往往會加重疼痛

造成胃潰瘍復發的可能原因 治癒後沒有堅持服藥維持治療 胃內有幽門螺旋桿菌存在 生活作息不正常、過度的壓力 過硬、過酸、過辛辣的食物不可食 刺激性藥物和間發性感染像是阿斯匹靈、止痛劑、類固醇、抗生素 抽煙

問題１ 請說出兩種可能造成胃潰瘍復發的原因？

胃潰瘍復發的症狀 餐後上腹部或腹中線左側發生疼痛，而在下次進餐後又再次復後 胸口灼熱、吐酸水 嘔吐咖啡色的東西或嘔鮮血 時常食慾不振、打嗝或脹氣 頭暈、臉色蒼白、頭暈、體弱感、冒冷汗、昏倒

問題２ 請說兩種胃潰瘍復發的症狀？

胃潰瘍復發時的處理方式 不要服用阿斯匹靈、 ibuprofen 和其他非類固醇的消炎藥。 建議病患多喝水或流質，但不要喝牛奶 服用制酸劑 盡速就醫治療

問題３ 請說出復發處理方式兩種？

胃潰瘍造成的併發症 潰瘍出血 潰瘍穿孔 幽門梗阻 潰瘍癌變

胃潰瘍的飲食原則

細嚼慢嚥，進餐時要儘量放鬆 定時定量 少量多餐，每餐中最好都含有蛋白質和脂肪的食物，不要純吃澱粉的食物 飲食應含有足夠的營養且無刺激性 不要熬夜，心情保持愉快 脂肪的量需略加限制

胃潰瘍的患者須採用溫和飲食 無刺激性 含低纖維 易於消化 具有足夠營養

胃潰瘍的預防方法

(一)食物的選擇

奶類及其製品 可食：不加糖奶類及其製品 忌食：調味乳、煉乳及加糖製品

魚肉蛋類 可食：嫩而無筋的瘦肉，如:雞、鴨、魚、　　　豬、牛等內臟、 海產、蛋 忌食：過老或含筋的肉類(如牛筋、蹄筋等) 煎蛋、烹調過久的硬蛋

豆類及其製品 可食：加工後的豆製品 (如:豆漿、豆腐、豆干、豆花等) 未加工的豆類 (如:黃豆、紅豆、綠豆、蠶豆等)

蔬菜類 可食：嫩而纖維低的蔬菜及瓜果類（如蕃茄、冬瓜、南瓜） 忌食：粗纖維多的蔬菜(如竹筍、芹菜等) 　　　　蔬菜梗部、莖部、老葉

水果類 可食：去皮、去子甜度低的水果，如木瓜楊桃等新鮮果汁 忌食：甜度或酸度過高及含皮、子、粗纖 維多的水果 忌食：甜度或酸度過高及含皮、子、粗纖　　　維多的水果 (如蕃石榴、草莓、香蕉、鳳梨、龍眼、荔枝等)

五穀根莖類 可食：五穀類及其製品 (如:米飯、米粉、冬粉、麵條等) 忌食：糯米

調味料 可食：鹽、醬油、味精等，油脂均可 忌食：辣椒、胡椒、芥末、咖哩、沙茶醬、蒜頭等

點心類 可食：蘇打餅乾 忌食：甜點 (如甜餅乾、紅豆湯、綠豆湯、糯米點心等)

其  他 可食：無糖果凍 忌食：肉汁(如雞湯、排骨湯) 　　　 油炸食物 　　　 烤製太硬的食物(如烤雞的雞皮) 　　　 濃茶、咖啡、酒等 　　　 堅果類(腰果、核等)

各類食譜 一、冬粉＋蛋＋高麗菜（葉）　 二、麵條＋醬油＋白菜＋蝦子 三、豆腐＋蛋（湯）

(二)紓解精神壓力

(三)長期服藥