野薑花有機生態教育農場 主講人 林進財
農場簡介 (一)農場簡介 (a) 位於台中縣太平市德明路18之1號，面積達1.5公頃 。
場區配置圖
農場內配置與用途 1. 截水系統-沿著農場四週外圍挖了一條水溝，能夠阻隔外面的水進入農場。 2. 排水系統-沿著農場四週內也挖了一條水溝，做為場內排水溝渠。 3. 隔離帶 -在截水系統與排水系統中間大量種植又高又密的狼尾牧草，形成很好的緩衝區，亦可以當做綠肥。
生態復育池 4. 生態池 -農場裡設置小水池，復育青蛙，同時還養育樹蛙，因為青蛙會冬眠，樹蛙會夏眠，兩種蛙類輪值來幫忙抓蟲。
青蛙蛋
野薑花農場蜜蜂的巢 5. 生態復育區-住家旁飼養豬羊的地方及種植又高又密的狼尾牧草可以供鳥類棲息，築巢，也可供其它昆蟲類、蝴蝶..........等等做為復育的地方。
6. 堆肥區 -農場有個角落是放置枯枝落葉、雜草的地方，這些都是堆肥的好材料，土壤最需要粗纖維，才會有良好的透氣性。
(二)理念： 以復育生物多樣性與豐富度，降低成本的方式經營管理本農場，並且不斷研究改進以達事半功倍，生產有機農產品。 (三)精神： 以仿自然，捕捉自然，運用自然的方式，以達到”四不” “一少”之農耕方法，生產出安全優質的有機蔬菜、達到利己利人之目標，維護消費者健康、兼顧自己的荷包，達到雙贏之局面。 註解：四不一少代表 不灑化學農藥 不使用殺草劑 不大量用水濆灌與泡水 不使用有害土壤之肥料 少鬆動土壤及施肥。
(四)目前生產的蔬菜介紹： 區分為A、B、C、D四區生產蔬菜 A區為茄子、白莧及冬瓜。 B區為南瓜、秋葵。 C區為苦瓜。 D區為冬瓜。
(五)現有生態： 自然復育食蟲天敵：有樹蛙、青蛙、癩蛤蟆、蚯蚓、草蜥蝪、石龍子、蛇、螳螂、蜘蛛與狼蛛及各種鳥類。 人工植入者：雞、鵝、鴨、豬、羊、狗、魚。 害蟲： 土跳蚤、夜盜蟲、蛾類與葉蚤、金龜子、窸蟀、蚱蜢及其他。
(六)種植有機蔬菜之要點： (七)產能分析： (a)環境：土壤溫溼度與空間、土壤肥力加強改良。 (b)病蟲害防治：天敵運用與有機農藥。 (c)雜草控制：敷蓋與天敵運用人工成本最高。 (七)產能分析： 以一農戶種植2分地之青菜 以高麗菜為例計算如下： 種植株數：3,000 株/分地 種植期間：約75天(兩個半月) 收 成 量：3 斤/株(平均重量) 收成金額：3斤/株×6,000株×25元/斤=450,000元 採收後還有高麗菜芽與第二代高麗菜可採收，如此少耕 田而多收入
成本分析與淨收益 菜苗費：3元/株×6,000株=18,000元 肥料與病蟲害防治費：5元/斤×18,000斤 =90,000元 肥料與病蟲害防治費：5元/斤×18,000斤 =90,000元 其他損耗：3元/斤×18,000斤=36,000元 成本共計144,000元 淨收益450,000-144,000=306,000元 平均每月收入306,000/2.5=122,400元
對蔬菜價值的看法, 如果用以下分數表做參考 分數 栽培管理方法 60分以下 使用化學農藥與化學肥料,農藥殘留超過安全值以上者 70分 使用化學農藥與化學肥料,農藥殘留在安全範圍內,如吉園圃蔬菜 80分 不使用化學農藥,使用有機農藥,但使用化學肥料 90分 使用有機肥料與有機農藥者 95分 全部使用場內自製有機肥與有機農藥者
如果因為吃不到95分的食物而放棄90分與80分的食物 如果因為吃不到95分的食物而放棄90分與80分的食物.回頭吃60分以下之食物,那是對自己殘忍的一種行為,在自己身體內累積毒物,種下日後引發文明病之因. 市場內蔬菜70分~95分價格都很接近,許多消費者接受資料不完整,在一知半解的情形之下對有機食物之品質要求過於嚴苛,結果捨棄追求不到的答案,回頭食用有農藥殘留之食物,繼續殘殺自己實在不幸.有時候,退而求其次讓傷害減少到最低程度,才是最佳選擇.
農田水資源保護運用 1．以前慣行農法常用泡水與自動噴灌系統進行田間供水供給作物滋長，如此行為不但浪費水源，也造成生態破壞。土壤裡面的微生物相因泡水而損失、蚯蚓也因泡水而滅亡。如此又讓土壤硬化，阻礙透氣，所以每次耕作種植之前又要犁田鬆土，又再一次破壞生態，如此反覆，不但增加成本，而且對於整個有機生態造成負面走向。肥料也很容易跟隨水流失，多層損失、多層傷害。
改用節水率作業方式方法 （1）以單點供給肥水，給作物需要之處，供作物生長，幼苗期、成長期、採收期作物所需肥水不等量。給予控制可省水、省肥，並且保護作物葉面之臘質可抗病、抗蟲之益處 （2）單點施水肥加益菌殺蟲等資材，與水肥一起施作，省工、且不會因為散噴而損失材料，省工又省材料。 （3）葉面定時噴液肥兼作病蟲防治，噴灑所需要避免浪費，也是省錢措施。
如此管理農田，一來可省耕田次數，減少一次又一次耕田整畦時間，自然增加種植次數，原來慣行農法一年可收五期，本方法可增加一~二期以上。省時、省力、省錢，又加收入，每人耕作面積可減少更精緻化。 評估： 採用此法在平地，減少地下水抽取，預防地層下陷，每1000m2每天只需2T肥水，100公傾田地只需一口井，足可應付所需。另外可免溝渠引水灌溉，在山上只要保留下雨水在裡頭，足夠一年之用水。不需打井取水省下成本，在沒有水源之處仍可從事農耕，全台可用之農地自然增加，減少超限利用。