培 训 课 件 牛品种改良与人工授精技术 江西省畜牧技术推广站

牛品种改良 牛品种改良的意义 良种牛品种介绍 品种改良模式 牛品种改良的方法

1、提高本地牛品质，增加养牛农户经济效益。 2、提高畜牧业务部门地位，增加品改员收入。 牛品种改良的意义 1、提高本地牛品质，增加养牛农户经济效益。 2、提高畜牧业务部门地位，增加品改员收入。

良种牛品种介绍（西门塔尔） 西门塔尔牛是世界上著名的乳肉兼用大型品种，原产于瑞士。 西门塔尔牛毛色为黄白花或红白花，一般为白头，头及腹下多为白色。 以体型大、屠宰率高、净肉率高、肉质好著称。 成年公牛体重达1050—1250kg，成年母牛体重达650—750kg。 母牛泌乳期产奶量4000-6000kg，乳脂率4%-5%。 用以改良国内地方品种，杂种一代体型明显增大，杂交母牛产奶量可以大大提高，并能显著提高产肉率、改善肉质。

良种牛品种介绍（德国黄牛） 世界著名的肉乳兼用品种，原产于德国和奥地利。 毛色为黄色或棕黄色。体躯长而宽阔，胸深，背直，四肢短而有力，后躯发育好，全身肌肉丰满，蹄质坚实，呈现黑色。 成年公牛体重1000-1300公斤，母牛700-800公斤。 乳用性能好，母牛年产奶量可达4650公斤。 具有较强的适应性，性情温顺，易于管理，耐粗饲，适合不同地区，不同品种的改良需要，F1代母牛产奶量高， 其后代产肉性能更为明显，5月龄平均体重达160公斤 。

良种牛品种介绍（利木赞牛） 属大型肉牛品种，原产于法国。 毛色为红色或黄色，头较短小，胸部宽深，体躯较长，成圆筒形，后躯肌肉丰满，四肢粗短。 公牛成年体重1000-1100公斤 母牛成年体重 600-800 公斤 主要特点是耐粗饲，生长快，单位体重增加需要的营养较少，母牛很少难产，且容易受胎。 利木赞牛是由役用型牛培育而成的纯种肉牛品种，毛色纯一，在改良役用黄牛方面获得了良好效果，初生重可达35公斤，13月龄体重达400多公斤，屠宰率达56.7%，净肉净47.3%。

公牛成年体重800—900公斤，母牛成年体重500～600公斤。 良种牛品种介绍（安格斯牛） 属早熟中小型肉牛品种，原产于英国。 安格斯牛无角，全身被毛黑色，在美国从黑安格斯牛中分离选育成红安格斯新品种。 该牛体格低矮、结实，头小而方，体躯宽深、呈圆筒形，全身肌肉丰满。 公牛成年体重800—900公斤，母牛成年体重500～600公斤。 安格斯与本地牛杂交被毛黑色，无角，全身紧凑，肥肉丰满，一代杂种出生重和2岁体重比本地牛分别提高28.7%和76.06%，在一般条件下，屠宰率为50%，净肉率为36.91%。

良种牛品种介绍（夏洛来牛） 原产于法国，是著名的大型肉牛品种。 毛色多为乳白色或白色，皮肤及黏膜为浅红色。初生时为浅褐色，几周后变为乳白色。 成年公牛活重1100—1200kg，成年母牛活重700—800kg 生长发育快，尤其是早期生长阶段，在良好的饲养条件下，6月龄公犊可以达到250kg，母犊210kg，日增重为1400g。成年公牛平均屠宰率高达65%—68%，肉质好，脂肪少而肌肉多。 母牛一个泌乳期产奶2000kg，从而保证了犊年生长发育的需要。研究发现，采用夏洛来牛与本地黄牛杂交，其杂种的初生重大，生长发育快、增重显著，肉用性能可得到显著提高。但由于难产率比较高，所以较少用于杂交一代的父本。

良种牛品种介绍（摩拉水牛） 属乳肉役兼用水牛品种，主产于印度。 摩拉水牛体形高大，四肢粗壮，皮肤被毛黝黑，少数为棕色或褐灰色，头较小，前额稍微突出，角如绵羊角，呈螺旋型，胸深宽发育良好，蹄质坚实。 具有抗病能力强，耐粗饲，疾病发生少等特点，在我国南方各省均有饲养。成年体重：公牛450～800公斤，母牛350～750公斤。 摩拉水牛主要用于本地水牛杂交，杂交可大幅度提高杂交后代的生产性能。我国本地水牛泌乳期产奶量约700公斤，摩杂一代水牛平均泌乳期产奶量1400公斤～1600公斤，杂种公水牛2岁体重可达400～500公斤，经肥育的青年公牛屠宰率为52%，净肉率达43%，产肉量是本地同龄水牛的2倍。

常用牛品种的代码 X M DGH L M X L A G M L 品 种 代 码 备 注 西门塔尔牛 乳肉兼用型 德国黄牛 利木赞牛 品 种 代 码 备 注 西门塔尔牛 X M 乳肉兼用型 德国黄牛 DGH 利木赞牛 L M 大型肉牛 夏洛来牛 X L 安格斯牛 A G 小型肉牛 摩拉水牛 M L 乳肉役兼用型

品种选择要点 本地母牛：选择西门塔尔种公牛配种为主。 杂交母牛：选择夏洛来、利木赞、安格斯、南德温等三元种公牛配种为主。 乳用母牛：选择德系西门塔尔种公牛配种为主。

品种改良模式 体型较小 产肉性能差 泌乳性能差 本 地 黄 牛 第二代、第三代 第一代 繁殖性能好 适应性强 肉质鲜美 肉 乳 兼 用 型 （西门塔尔） （德国黄牛） 泌乳性能差 本 地 黄 牛 第二代、第三代 第一代 大 型 肉 用 型 （利木赞） （夏洛来） 中小型肉用型 （安格斯） 繁殖性能好 适应性强 肉质鲜美

牛品种改良的方法 本交 牛 品 种 改 良 的 人工授精 方 法 胚胎移植 克隆 简单、方便，但成本高、公牛利用率低，推广面小等。 成本低，充分利用优秀种公牛种质资源，适于大面积推广等。 人工授精 胚胎移植 成本高，成功率低，技术要求很高，主要用于优秀种畜的育种，不利于推广。 克隆

牛的人工授精技术 人工授精的优点 母牛的生殖器官及生殖生理 母牛的发情鉴定技术 母牛人工输精操作技术 母牛的孕娠诊断技术 母牛繁殖障碍的治疗技术 提高母牛繁殖率的主要措施

人工授精的优点 充分利用优良种公牛的种用价值。 精液的保存运输，使母牛配种不受地域限制。 集中饲养种公牛，节省饲养费用。 提高受胎率。 防止疾病传染。 克服公、母牛体格相差太大不易交配的困难。

母牛的生殖器官

母牛的生殖器官

母牛初情期（性成熟） 初情期（性成熟）：母牛初次发情或排卵的年龄。 初情期：黄牛8月龄、水牛12月龄。 注 意：此时母牛虽然已有配种受胎能力，但由于此时身体的发育尚未完成，故还不宜配种，否则会影响到母牛的生长发育、使用年限以及胎儿的生长发育。

母牛初配年龄（体成熟） 初配年龄： 母牛的身体发育成熟（即体成熟）的年龄。 一般在20月龄左右（1.5-2岁）， 体重达到成年牛体重的70%左右。 注 意：母牛的初配必须达到体成熟后， 不能过早，但也不能过迟。

母牛发情周期 母牛发情周期： 指上一次发情开始到下一次发情开始的间隔时间。 黄牛一般为18-24天（平均21天），水牛为18-30天，以20-21天较多。 母牛发情持续期： 母牛发情期间，由开始发情至发情结束的间隔时间。 黄牛为1-2天，水牛为2-3天。

母牛的发情鉴定技术 外部表现 母 牛 的 发 情 鉴 粘液情况 定 依 据 爬跨运动 卵泡变化 开始：精神不安、左右加顾、阴户充血。 中期：食欲不振、哞叫、阴户充血、肿胀。 母 牛 的 发 情 鉴 定 依 据 未期：阴户肿胀减退、稍有皱纹。 开始：少而薄、透明。 粘液情况 中期：多而薄、半透明、呈牵丝状（吊线）。 未期：少而厚、透明、牵丝稍差、粘胶减退 开始：爬跨其它母牛，不接受其他母牛爬跨。 爬跨运动 中期：接受其他母牛爬跨不动，或互相爬跨。 未期：逃避爬跨、但有时仍爬跨其他母牛。 开始：卵泡发育，小，不明显。 卵泡变化 中期：卵泡大，膜薄，紧张而光滑。 未期：突出卵巢表面，水泡感明显，一触即破感。

母牛的发情鉴定技术 最佳配种期： 黄牛在发情后 6～12小时 。 水牛在发情后18～20小时 。 黄牛在发情后 6～12小时 。 水牛在发情后18～20小时 。 由于母牛排卵不易掌握，最好采用重复配种的方法，即在发情症状明显时配一次，过10小时后再重复配一次。 发现发情时间 第一次输精时间 第二次输精时间 早上8点 当天下午 次日早上8点 上午9~12点 当天晚上 次日上午10点 下 午 次日上午 次日傍晚

母牛人工输精操作技术 母牛的保定与消毒 器械的准备与消毒 冻精准备与解冻 细管精液装枪 人工输精 输精配种记录

母牛的保定与消毒 场地选择： 在室外受精时，选择平坦，避风处，以免尘土飞扬。 保定方法： 先将受配母牛保定在配种架内，将母牛保定结实，再将尾巴系于一则。 清洗消毒： 将手伸到直肠内清除宿粪，再用清水冲洗外阴部，用清洁湿布擦净，再用2-3%来苏液消毒，然后用清洁干布擦干。

流动冷配母牛的保定

器械的准备与消毒 （A）型输精枪 一次性套管 专用细管剪 镊 子 液 氮 罐 长 臂 手 套

冻精准备与解冻 解冻方法： 自然解冻、手槎解冻、温水解冻。 解冻温度： 38~42℃（一般控制在40 ℃） 。 注意事项： 1、取冻精时，冻精离开液氮的时间不要太长，不超过10秒钟，且冻精不要超过瓶口。 2、水温控制要控制好，输精解冻时水温稍低，检查时水温可稍高。 3、解冻时间不要太长10~15秒，并要轻轻摇晃细管冻精。 4、解冻后要擦干细管上的水，并检查细管有无断裂和破损。

细管精液装枪

人 工 输 精 开膣器（内窥镜）输精法 直肠把握输精法

开膣器（内窥镜）输精法 开发的产品 （新型输精器） 看到的子宫颈口

直肠把握输精法 直肠把握输精示意图 直肠把握手法

直肠把握输精法 输精原则： 慢插、适深、轻注、缓出、防流 注意事项： 1、插枪时先将输精枪斜向上45℃角插入10~15cm，再平行向前插入，直至子宫颈口。 2、先勿将套管外的保护套除去，待输精枪插入阴道后再去除。 3、注意保护自身的安全，避免被牛只踢伤。

直肠把握输精法

输精配种记录

母牛的孕娠诊断技术 妊娠18~21天 妊娠2个月 妊娠3个月及以后

妊娠18~21天 一般不做检查，主要根据母牛发情周期特点，如该牛没有发情表现，则断定其为妊娠，准确率可达80%。

妊娠 2 个月 直肠检查： 子宫角进入腹腔，孕角较空角粗约一倍，而且较长；孕角壁软而薄，且有液体波动。

妊娠3个月及以后 直肠检查：孕娠3个月的牛，孕角较空角大的多，直肠检查很明显，并随着时间的推移，可触摸到胎儿。 外部观察：腹围增大且不对称，在妊娠后半期（5个月左右），腹部出现不对称，右侧腹壁突出。8个月以后，右侧腹壁可见到胎动。

预产期推算方法 孕娠时间： 平均为280天左右，范围275~285天。 推算方法： 配种月份减3或加9；配种日数加6。 例 如： 例 如： 某牛3月15日配种，3＋9=12，12为预计月份，15+6=21，21为预计分娩日。即当年12月21日为预产期。

母牛繁殖障碍的治疗技术 先天性不育： 营养性不育： 母 牛 环境气候性不育： 繁 殖 障 管理利用性不育： 碍 卵巢机能性障碍 通过激素治疗后无效，淘汰。 营养性不育： 加强或减少饲料，结合激素治疗。 母 牛 繁 殖 障 碍 环境气候性不育： 改善环境条件，减少应激产生。 管理利用性不育： 适度使役、加强运动、及早断奶，规范输精操作。 卵巢机能性障碍 生殖器官疾病障碍

卵巢机能性障碍 1、卵巢发育不全、萎缩及硬化 2、持久黄体：用前列腺素(PGF2α)5～10毫克进行肌肉注射，每天注射1次，连用2天。 3、卵巢囊肿：卵巢囊肿可分为卵泡囊肿和黄体囊肿 。 ①  FSH（促性腺激素释放激素类似物）: 400~600微克，每日一次，可连续1~4次，总量不得超过3000微克。 ② LH (促黄体素) 200~400国际单位，一般3~6天后囊肿症状消失，形成黄体,15~20天恢复正常发情。如用药1周后未见好转，可第二次用药，剂量比第一次稍增大。

生殖器官疾病障碍 1、卡他性子宫内膜炎：沾液增多，冲洗的回流液中有沉淀。 可用生理盐水在母牛发情后20小时左右冲洗子宫。排尽冲洗液后再和生理盐水兑青霉素160～240万IU，链霉素100万IU混合注入子宫内，过4～5小时再投服促孕一剂灵300～500g。 2、化脓性子宫内膜炎：发情周期紊乱，有脓性分泌物流出，附于尾根、坐骨结节及臀部形成结痂。 用0.1％ 高锰酸钾溶液冲洗子宫2～3次，当脓性分泌物减少后再用生理盐水配青霉素、链霉素混合冲洗子宫2～3次，或用宫炎康、露它净等专用药物治疗，

提高母牛繁殖率的主要措施 选择繁殖力高的母畜作种畜 科学的饲养管理 保证优良的精液品质 做好发情鉴定和适时配种 推广繁殖新技术 减少胚胎死亡和防止流产 做好繁殖组织和管理工作

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