明愛聖方濟各幼稚園 低班 專題研習活動－『蛋糕』 進行日期：2015年11月2日至12月4日
為甚麽選擇蛋糕作為研習活動的主題 透過一本故事書《誰吃了蛋糕》，故事內容講述媽媽做了一個蛋糕，但不知道被誰偷吃了一口。最後，大家發現是小狗偷吃了媽媽的蛋糕。引發我們對蛋糕的好奇和探索的精神。經過兒童的討論和投票，他們決定以「蛋糕」作為活動的主題。
引發孩子們的疑問 思 我們帶了有關蛋糕的圖書，也搜集了不同款式的蛋糕回校分享和介紹。 我們對「蛋糕」產生了疑問…… ~蛋糕有甚麼款式？ ~蛋糕有甚麼味道？ ~蛋糕在那裏購買？
我們知道蛋糕有不同的種類、款式、味道、形狀、顏色、大小、軟硬、重量等。 鼓勵孩子們分享討論 言 從兒童搜集回來的資料， 大家透過觀察、討論和探索中兒童發現： 我的紙包蛋糕是獨立包裝的！ 孩子的分享 為什麼我的蛋糕被壓扁了? 我們知道蛋糕有不同的種類、款式、味道、形狀、顏色、大小、軟硬、重量等。 孩子的發現
鼓勵孩子們分享討論 言 我們觀察和觸摸不同的種類的蛋糕。 我們嚐試不同的味道、種類的蛋糕。 這兩個蛋糕擺放在學校幾天了，變得好硬了！ 我愛吃卷蛋蛋糕，真好味！ 我們嚐試不同的味道、種類的蛋糕。
我們知道蛋糕有不同的種類、款式、味道、形狀。 鼓勵孩子們分享討論 言 我們互相分享參觀結果。 之前，媽媽都買過這款蛋糕！ 我們知道蛋糕有不同的種類、款式、味道、形狀。
鼓勵孩子們設計活動 起 我們與小朋友一起商議活動計劃 需要甚麼材料、 工具？ 製作蛋糕？ 誰人懂得製 作蛋糕？ 培養孩子勇於嘗試精神
鼓勵孩子們設計活動 起 小朋友帶了一本『日本蛋糕名店的私藏秘方』的圖書回來分享，我們知道不同蛋糕的簡單製作步驟和所需要的材料及工具。 我知道這是打蛋器呀！
鼓勵孩子們設計活動 起 我們向明愛餐廳借了烤蛋糕的小烤爐。 原來烤爐底部有好似「U」字的發熱線。
鼓勵孩子們設計活動 起 我們知道製作蛋糕所需要的材料、工具。
鼓勵孩子們設計活動 起 我設計了一個最愛吃的蛋糕。
製作蛋糕的材料需要麵粉、雞蛋、糖、橄欖油和水。 鼓勵孩子們用行動總結經驗 行 行動一：邀請家長到校教導我們製作蛋糕 製作蛋糕的材料需要麵粉、雞蛋、糖、橄欖油和水。 這是蛋糕模呀！ 我來幫忙打蛋黃。 我們幫忙看看麵粉的重量！
鼓勵孩子們用行動總結經驗 行 小心不要倒出蛋糕模呀！ 我們嗅到香噴噴的香味啊！
鼓勵孩子們用行動總結經驗 行 蛋糕出爐了，要切開一片片，才可以吃。 好開心，我們能夠成功製作出一個香噴噴的蛋糕啊!
鼓勵孩子們用行動總結經驗 行 不如請其他老師嚐一嚐我們製作的蛋糕！ 好味道呀！ 這是我們製作的蛋糕！
鼓勵孩子們用行動總結經驗 行 行動二：愛心小蛋糕 蜜意獻温情 我們在心形咭上繪畫及寫上祝福家人的說話，送給他們來表達關懷和愛意。 謝謝您，每天都來學校接我回家! 爺爺，我愛您!
透過設計活動，孩子們建構了不同的知識：
老師的話 經過一連串的研習活動，孩子們學會… ~透過討論、分享，提升了表達能力； ~透過猜估、尋找答案，提升了思維能力； ~透過運用不同的物料繪畫出愛吃的蛋糕，提升了美藝創意能力； ~透過與小朋友一起製作蛋糕，知道有條理地處事，從而增強邏輯思維能力； ~透過與小朋友合作製作蛋糕， 加強了他們的溝通和協作能力。 低班鄭老師、麥主任 2015年12月