第三单元 动物营养需要与饲养标准
教学内容 第一节 动物营养需要与维持营养需要 第二节 生产的营养需要 第三节 动物的饲养标准
第一节 动物营养需要与维持营养需要 营养需要 维持需要
一、营养需要（Nutrient Requirements） 畜禽的营养需要是每天每头（只）畜禽对能量、蛋白质、矿物质和维生素等营养物质的总需要量。 研究畜禽的营养需要，就是要探讨各种畜禽对营养物质需要的特点、变化规律及影响因素，作为制定饲养标准和合理配合日粮的依据。
（一）营养需要量的表示方法 1.每头每天需要量 2.养分浓度 3.能量与养分的比例 4.体重与养分的比例 5.生产力与养分的比例
总营养需要=维持营养需要+生产营养需要 R=aW0.75 +cX+Dy+eZ （二）测定动物营养需要的方法 1.综合法 饲养试验法、平衡试验法、比较屠宰试验法 2.析因法 总营养需要=维持营养需要+生产营养需要 R=aW0.75 +cX+Dy+eZ
二、维持营养需要 维持：指动物不生产、 体重不变、体内营养素 的种类和数量保持恒定的状态。 维持需要：维持状态下对各种营养物质的最低需要 量。
影响维持需要的因素 一.动物因素 二.环境因素 三.饲料组成及饲养方式
1 年龄和性别 幼龄阶段>成年；公畜>母畜 2.体重和体型 一般来说，体重越大，其维持需要量也越多 3.种类、品种和生产水平 维持能量需要占总需要的比例 产蛋鸡>50% 羊>60% 生长鸡>30% 猪>30%
4.环境温度 母猪维持ME需要：25℃: 385KJ/Ｗ0.75 18℃: 444KJ/Ｗ0.75 生长猪: 产热量(KJ DE/d)=1.364W+98.95(Tc-T) 高温、低温均增加维持需要
5.饲养管理制度 （1）饲料种类(热增耗不同) （2）饲粮营养水平 （3）饲养方式
维持营养需要的估计 一.维持能量需要 二.维持蛋白质需要 三.矿物质维持需要 三. 维生素维持需要
一、维持能量需要 1. 有关的概念与定义 （1）基础代谢 指健康正常的动物在适温环境条件下、处于空腹、绝对安静及放松状态时，维持自身生存所必要的最低限度的能量代谢。 （2）绝食代谢 指动物绝食到一定时间，达到空腹条件时所测得的能量代谢叫绝食代谢。
2.采食条件下维持能量需要的估计 根据基础代谢来计算 维持能量 = 绝食代谢 + 随意活动量 = 绝食代谢+绝食代谢 ×20～50% = 360～450W0.75 = αW0.75 其中α为绝食代谢和一切增加的能量需要。 活动量估计：在基础代谢率基础上增加一定比例，在生产条件下，一般家畜舍饲时，应在基础代谢上增加20%，笼养鸡增加37%，散养家畜增加50%。
二、维持蛋白质需要 1.基本概念及定量表示方法 （1）内源尿氮（EUN） 采食无N日粮后，从尿中排出的数量稳定的N EUN排泄量： 0.5mg/KJ绝食代谢 150mg/kgＷ0.75
（2）代谢粪氮（MFN） 采食无N日粮后，从粪中排出的数量稳定的N 按排粪量估计： 11g/kg粪DM（反刍动物） 按采食量估计： 非反刍动物： 1-2g/ kg DM 反刍动物： 4-6g/kg DM
按EUN估计： 猪禽：40% 马、兔：60% 牛、羊： 80% （3）体表氮损失 按代谢体重估计：0.018gN/Ｗ0.75
2.维持蛋白质需要的估计 维持N需要 = EUN+MFN+体表N ≈ EUN+MFN 维持蛋白需要 ≈ （EUN+MFN）×6·25
一般维持时每4184kJ的净能，需要Ca1.25-1.26g，P1.25g。 三、矿物元素的维持需要 一般维持时每4184kJ的净能，需要Ca1.25-1.26g，P1.25g。 Na和cl以食盐形式供给，每100kg体重为2g。
将维生素维持需要与生产需要分开没有能量、蛋白质重要。 四、维生素的维持需要 将维生素维持需要与生产需要分开没有能量、蛋白质重要。 维生素A：6.6-8.8IU/kg/d 胡萝卜素：6-10mg/100kg体重 维生素D：0.9-1.0IU/kg/d
第二节 各类生产需要 生长肥育需要 繁殖需要 泌乳需要 产蛋需要 产毛需要
生长营养需要 生长的概念及衡量 生长的一般规律 生长营养需要特点
一、生长的概念 从物理的角度看，生长是动物体尺的增长和体重的增加； 从生理的角度看，则是机体细胞的增殖和增大，组织器官的发育和功能的日趋完善； 从生物化学的角度看，生长又是机体化学成分，即蛋白质、脂肪、矿物质和水分等的积累。
二、生长的一般规律 （1）绝对生长 1 、体重变化规律 即日增重，取决于年龄和起始体重的大小，是体重随年龄变化的绝对生长曲线，总的规律是慢——快——慢。（图）
绝对生长模式
相对生长速度——相对于体重的增长倍数、百分比或生长指数却随体重或年龄的增长而下降。（图） （2）相对生长 相对生长速度——相对于体重的增长倍数、百分比或生长指数却随体重或年龄的增长而下降。（图）
相对生长模式
胚胎开始，最早发育和最先完成的是神经系统，依次为骨骼系统、肌肉组织，最后是脂肪组织（图）。 2.生长重点顺序转移规律 胚胎开始，最早发育和最先完成的是神经系统，依次为骨骼系统、肌肉组织，最后是脂肪组织（图）。
猪机体组织的生长发育顺序
根据这一规律，在生长早期重点保证供给幼畜生长骨骼所需要的矿物质；生长中期则满足生长肌肉所需要的蛋白质；生长后期，必须供给沉积脂肪所需要的碳水化合物。 对于种用畜禽及为了提高胴体瘦肉率的肥育家畜，应适当限制碳水化合物的供给，并在蛋白质沉积高峰过后屠宰。
三、生长家畜的营养需要 1.能量需要 2.蛋白质氨基酸需要 3.矿物元素需要 4.维生素需要
生长家畜代谢旺盛，对能量、蛋白质、矿物质和维生素的需要必须得到满足。还应注意，不同生长阶段，它们对各类养分的需要有所侧重。
繁殖营养需要 种公畜的营养需要 繁殖母畜的营养需要
种公畜的营养需要
饲养公畜的要求与目的： 使种公畜保持健壮的体况、旺盛的性欲和配种能力，产出量多质优的精液。 确定营养需要的原则： 根据种用体况、正常的配种和采精任务确定营养。
（一）能量的需要 后备期：外种猪能量需要与生长猪一致； 地方品种比生长动物能量低20-30%。 （一）能量的需要 后备期：外种猪能量需要与生长猪一致； 地方品种比生长动物能量低20-30%。 休闲期：供给量一般在维持基础上增加50～ 100%，不能导致过肥。 配种前期：比自由采食低10%左右，或任其采食。
后备期:供给量比生长动物低1～2个百分点; （二）蛋白质、氨基酸的需要量 休闲期:供应量12～13%左右; 配种前和配种期:蛋白质的质和量都要提高，蛋白质供应量为16-18%，氨基酸平衡，动物性蛋白质含量高。
供应量与繁殖母畜较类似，但应特别注意钙、磷。 （三）矿物质需要 供应量与繁殖母畜较类似，但应特别注意钙、磷。 （四）维生素的需要 VA需要量比生长动物高2～4倍 VE与母畜基本一致，比生长动物高2～3倍
繁殖母畜的营养需要 配种前母畜的营养需要特点 妊娠母畜营养需要的特点
配种前母畜的营养需要特点 科学合理的营养供给水平，才能保证母畜体质健壮，发情正常，受胎率高。 一般情况配种前母畜的营养水平不必过高，在体质较好的情况下，可按维持需要的营养供给，对体况较差的经产母畜可采用“短期优饲”，可增加排卵。
短期优饲 营养 促性腺激素 排卵 提高能量水平可增加排卵数。因此，在生产上出现了短期优饲或催情补饲的应用，即常常为配种前的母猪提供较高能量水平（一般在维持能量需要基础上提高30～100%）的饲粮以促进排卵，这种方法称为“短期优饲”或“催情补饲”。
短期优饲的效果与母猪的体况和优饲时间有关。 短期优饲的作用 1、母猪 短期优饲的效果与母猪的体况和优饲时间有关。 优饲的开始时间：经产母猪在发情或配种前11-14d，初产母猪宜在配种前7～10d。 短期优饲对体况差、产仔数高、泌乳力强和在哺乳期严重失重的母猪效果更好。
2、母绵羊 体重下降到最低体重前，或在繁殖季节开始前2～3W起用高能高蛋白优饲，可使排卵数和产羔数增加，产羔率可提高10～20%。
3、母牛 不必进行催情补饲。 从泌乳70d起提高营养水平可保证下一繁殖周期顺利配种受孕。
妊娠母畜营养需要的特点 母畜及胎儿的营养生理规律 妊娠母畜的营养需要
母畜及胎儿的营养生理规律 一.体重变化规律 二.母体变化规律 三.胎儿发育规律
一、体重变化基本规律 母畜体重变化的基本规律： 妊娠期增重和哺乳期失重，但从配种到断奶，母畜体重有净增加，且随胎次而增加。
二、母体变化规律 妊娠期母体的增重由母体本身增重和妊娠产物增重两部分组成。 1、子宫及其内容物的增长 （1）增长情况 随胎儿的生长发育子宫也在增长，胎衣和胎水迅速增长。
二、母体变化规律
妊娠期间，约有50%的Pr-和50%以上的能量是在最后1/4时期沉积的。Ca、P的沉积率也以末期最高。 二、母体变化规律 （2）营养物质在子宫、胎儿和乳腺内的沉积 妊娠期间，约有50%的Pr-和50%以上的能量是在最后1/4时期沉积的。Ca、P的沉积率也以末期最高。
2、母体本身营养物质的沉积 妊娠期间，母体具有较强的贮存营养物质的能力。（1.5-2倍，4倍） 沉积特点：以前期为主，至妊娠中、后期沉积量显著下降。
3、孕期合成代谢 妊娠母猪喂以与空怀母猪相等水平的饲粮时，妊娠母猪除能保证其胎儿和乳腺组织增长外，母体本身的增重高于空怀母猪。表明在同等营养水平下，妊娠母猪比空怀母猪具有更强的沉积营养物质的能力，这种现象称为“孕期合成代谢”。
“孕期合成代谢”的机理推测： (1)妊娠期间由于甲状腺和脑下垂体等内分泌腺机能的加强，提高了合成新组织的能力。 (2)妊娠期间营养物质用于维持的比例减少。 (3)体内高能值组织为含水分多而含能较低的蛋白质所代替。
三、胎儿发育规律 （一）胎重、胎高和胎长的增长 猪胎重的增长特点：前期慢，后期快，最后更快。 胎重的2/3是在妊娠最后1/4期内增长的。 猪胎重的增长特点：前期慢，后期快，最后更快。 胎重的2/3是在妊娠最后1/4期内增长的。 猪胎高、胎长的增长特点：前、中期较快
在胎儿体成分中，约有一半的Pr和一半以上的E、Ca、P是在妊娠的最后1/4时期内增长的。 （二）胎儿体化学成分的变化 在胎儿体成分中，约有一半的Pr和一半以上的E、Ca、P是在妊娠的最后1/4时期内增长的。
胎龄对胎儿成分的影响
繁殖母畜的营养需要 一.能量需要 二.蛋白质氨基酸需要 三.矿物元素需要 四.维生素需要
合理地供给妊娠的能量非常重要（能量分配方式）。 一、能量需要 合理地供给妊娠的能量非常重要（能量分配方式）。 能量分配方式：母猪在整个妊娠中的能量供给以妊娠期占1/3，哺乳期占2/3较为合理，饲料利用率较妊娠期和哺乳期各占1/2时提高8%左右。
一、能量需要 对妊娠母猪控制能量供给，尽量减少哺乳期母体失重和体脂损失，可使母猪在下一次妊娠期很快恢复体重。
一、能量需要 妊娠母猪分为前、后两个能量水平，前期DE的需要在维持基础上增10-20%，后期在前期基础上增加50%。 妊娠奶牛是在妊娠的第6、7、8、9月时增加，以体重300Kg奶牛计，每天应在维持基础上增加4.16、7.11、12.55和20.75MJ产奶净能。
二、蛋白质需要 妊娠母猪每千克饲粮粗蛋白质含量为： 前期11.0%，后期12.0%。 饲粮赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和异亮氨酸推荐量分别为： 我国肉脂型猪饲养标准规定： 妊娠母猪每千克饲粮粗蛋白质含量为： 前期11.0%，后期12.0%。 饲粮赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和异亮氨酸推荐量分别为： 前期0.35%、0.19%、0.28%和0.31%; 后期为0.36
三 矿物质的需要 （一）钙和磷 Ca2+参与黄体孕酮的合成，也是卵母细胞成熟所需的物质。妊娠母畜钙的需要是随胎儿生长而增加。 三 矿物质的需要 （一）钙和磷 Ca2+参与黄体孕酮的合成，也是卵母细胞成熟所需的物质。妊娠母畜钙的需要是随胎儿生长而增加。 饲粮缺钙时，不仅引起母畜患骨质疏松症，严重缺乏还可导致胎儿发育阻滞，甚至死亡。 饲粮缺磷也是母畜不孕或流产的原因之一，或产生生活力很弱的犊牛。
钙、磷数量要满足，同时还应考虑钙、磷比例。 三 矿物质需要 （一）钙和磷 钙、磷数量要满足，同时还应考虑钙、磷比例。 1、妊娠母猪 中国肉脂型猪饲养标准：钙、磷需要量分别为0.61%和0.49%。NRC（1998）：钙、总磷和有效磷需要量分别为0.75%、0.60%和0.35%。 Ca：P=1.5～2：1 2、妊娠母牛 Ca：P=1.44～1.68:1。
三、矿物质需要 （二）钠和氯 （三）锰 NRC（1998）推荐氯化钠需要量为0.4%。 妊娠动物的锰的需要量（按风干饲粮计）： 母猪8-10mg/kg，母牛16mg/kg。妊娠母羊每日需20mg以上。
三、矿物质需要 （四）碘、锌 妊娠动物的碘需要量（风干饲粮）： 妊娠动物的需要量（按风干饲粮）： （五）硒、铜、钴、铬 母猪I：0.14mg/kg Zn:50.0mg/kg 母牛I:0.4～0.8mg/kg Zn:40.0mg/kg 妊娠母羊I:0.1～0.7mg/d Zn:35～50mg/d。 （五）硒、铜、钴、铬 妊娠动物的需要量（按风干饲粮）： 硒:0.13～0.15mg/kg；铜:4～10mg/kg； 钴：0.05～0.10ppm；铬：200ppb。
四、维生素需要 （一）维生素A和胡萝卜素 怀孕动物对VA的需要比生长动物一般高2～3倍。 中国标准：妊娠母猪VA的需要量为3200-3300IU或10.5-11.4mg/kg饲粮 NRC（1998）：妊娠母猪VA的需要量为4000IU或105mg/kg饲粮 β-胡萝卜素除作为VA的前体物外，还有特殊作用
四、维生素需要 （二）VD （三）VE VE需要量比生长动物高2倍左右。 （四）叶酸 叶酸的需要量一般比生长动物高一倍左右。
泌乳家畜营养需要 乳的成分及形成 泌乳的营养需要
一、乳的成分与形成 干物质10-26%，蛋白质1.8-10.4%，脂肪1.3-12.6%，乳糖1.8-6.2%，灰分0.4-2.6%，乳中富含各种维生素，Ca、P符合幼畜需要。 兔、水牛乳最浓，养分最高，但乳糖最低，驴最稀，乳糖最高。
各种乳的营养成分 乳成分 水分（%） 脂肪（%） 蛋白质（%） 乳糖（%） 灰分（%） 能量（kJ/kg） 牛 乳 猪 乳 水牛乳 山羊乳 牛 乳 猪 乳 水牛乳 山羊乳 绵羊乳 马 乳 驴 乳 骆驼乳 兔 乳 毛牛乳 87.8 80.4 76.8 88.0 78.2 89.4 90.3 86.8 73.6 3.55 7.9 12.6 3.5 10.4 1.6 1.3 4.2 12.2 7.0 3.1 5.9 6.0 6.8 2.4 1.8 5.2 4.9 3.7 4.6 6.1 6.2 4.8 0.7 0.9 0.8 0.5 0.4 2.0 2930 5310 6950 2890 6280 2220 1970 3260 7530 4730
二、影响乳成分的因素 1、品种 奶牛品种不同，乳的品质就不同； 产奶量越高，乳的品质越差； 娟姗牛产奶量低，乳脂含量高； 荷斯坦牛产奶量高，乳脂含量低。 荷斯坦奶牛
同一泌乳周期不同泌乳阶段，乳的品质也不同。 二、影响乳成分的因素 2、泌乳阶段 同一泌乳周期不同泌乳阶段，乳的品质也不同。 初乳 常乳 固形物（%） 21.9 12.5 脂肪 (%) 3.6 3.7 蛋白质 (%) 14.3 3.3 乳糖 （%） 3.1 4.6 灰分 （%） 1.5 0.6
泌乳阶段对泌乳量的影响
泌乳期对牛乳成分的影响
二、影响乳成分的因素 随年龄增长渐减 3、不同胎次 (1)不同胎次乳成分有差异，随胎次的增加，乳中成分含量下降,但总的下降不大 (2)下降最大为脂肪：9.01%（1-11胎） (3)蛋白、乳糖下降较少： 蛋白：6.32% 乳糖：5.82%
营养不仅影响产奶量、而且也影响乳成分含量。 二、影响乳成分的因素 4、营养水平 营养不仅影响产奶量、而且也影响乳成分含量。 ★ 日粮中添加脂肪可提高乳脂含量 ★ 适宜的粗蛋白和粗纤维水平可提高乳脂率 ★ 乳中矿物质与饲料中含量的关系不大 ★ 乳中维生素与泌乳期日粮中含量有关
三、乳的形成 乳合成部位：乳腺腺泡和细小乳导管 合成前体物：葡萄糖 乙酸 β-羟丁酸氨基酸 脂肪酸 生产1L奶，需要约500L血液通过乳腺
三、乳的形成 合成乳脂的原料是甘油三酯。 合成乳糖的原料是血中的葡糖和短链脂肪酸。 合成乳蛋白原料来源于血液中的蛋白质（10%）和乳腺中合成的蛋白质（90%） 乳中的维生素和矿物元素都来自于血液。
泌乳奶牛的营养需要 一、能量需要 二、蛋白质氨基酸需要 三、矿物元素需要 四、维生素需要 五、干物质和水的需要
一、能量需要 奶牛能量表示法 净能（NE）：用于生产和维持的能量 包括产奶净能（NEL）和维持净能（NEM） 奶牛能量单位(NND) ：l kg含脂4％的标准乳所含产奶净能3.138MJ作为一个“奶牛能量单位”
我国乳牛饲养标准规定，奶牛的维持需要为： 一、能量需要 （1） 泌乳牛维持能量需要 我国乳牛饲养标准规定，奶牛的维持需要为： 第一胎： 401.7BW0.75 (NEL，KJ／d) 第二胎： 368.2BW0.75 (NEL，kJ／d） 第三胎及以上：334.7BW0.75 (NEL，kJ／d) 奶牛每行走lkm，维持需要增加3％；放牧情况下维持需要增加10％一20％。
一、能量需要 根据乳脂率计算（NRC）： (2) 泌乳牛产奶的能量需要 NEL(Mcal／kg)二0.3512十0.0962乳脂率 中国标准：产奶净能，以奶牛能量单位（NND）表示，即1kg标准乳所含产奶净能3.138MJ为一个奶牛能量单位。
一、能量需要 NRC（1988）规定： （3） 泌乳牛增重或失重对能量需要的影响 损失l kg体组织能提供NEL 20.58MJ 我国规定： 体重增加l kg相应增加8NND 失重l kg相应减少6.56NND
二、蛋白质、氨基酸需要 (1) 泌乳母牛维持蛋白质需要 维持净蛋白消耗为2.1 W0.75 (g)，按消化率75％和BV70％折合，维持的饲粮粗蛋白质需要为4W0.75 (g)，可消化粗蛋白质需要则为3W0.75(g)。 中国标准：维持粗蛋白质需要为4.6W0.75 (g)，可消化粗蛋白质3.0W0.75 (g)。
每千克增重内容物中含组织蛋白质160g，粗蛋白质消化率75％，利用率为67％；每lkg增重需要粗蛋白质319g，可消化粗蛋白质239g。 (2) 增重的蛋白质需要 每千克增重内容物中含组织蛋白质160g，粗蛋白质消化率75％，利用率为67％；每lkg增重需要粗蛋白质319g，可消化粗蛋白质239g。 失重组织蛋白质用于乳蛋白质合成的利用率以75％计。失重lkg应扣除乳蛋白质需要120g。
可直接测得，也可按每千克标准奶含蛋白质34g计算，或直接根据乳脂率推算： (3) 产奶对粗蛋白质和可消化蛋白质的需要 可直接测得，也可按每千克标准奶含蛋白质34g计算，或直接根据乳脂率推算： 乳蛋白千克含量(％)=1.9+0.4×乳脂率 粗蛋白的消化率为75％，利用率70％。 lkg标准乳中含奶蛋白质34g，生产lkg标准奶需粗蛋白质65g或可消化蛋白质49g。
A、根据该牛的每日能量需要量(包括维持和产奶需要)计算瘤胃微生物蛋白的产量 二、蛋白质氨基酸需要 A、根据该牛的每日能量需要量(包括维持和产奶需要)计算瘤胃微生物蛋白的产量 奶牛能量需要量(NND／d) = 13．73(维持)+30(产奶)=43．73 瘤胃微生物蛋白产量(g/d) =43．73×38=1661．7 式中：38为每NND可产生的微生物蛋白的克数。
三、矿物质需要 钙和磷：维持需要每100kg体重需要Ca6g、P4.5g； 每生产1kg标准乳需要Ca4.5g、P3g。 每生产1kg标准乳需要1.2g。
四、维生素需要 产奶牛对VA、VD、VE需要，而对VB和VK不需要。 VA、VD和VE的需要分别为3200、1000和15IU/Kg日粮。 母牛每100kg活重19mg胡萝卜素可满足需要。 VD 5000-6000IU/头·天， VE 1000IU/头·天
产蛋家禽的营养需要 蛋的成分 产蛋的营养需要
一、蛋的成分 1、蛋的结构 蛋的组成 重量(g) 相对比例(%) 蛋壳 6.1 10.5 蛋白 33.9 58.5 蛋黄 18.0 31.0 一、蛋的成分 1、蛋的结构 蛋的组成 重量(g) 相对比例(%) 蛋壳 6.1 10.5 蛋白 33.9 58.5 蛋黄 18.0 31.0 总计 58.0 100.0
二、蛋的成分 2、蛋的营养物质组成 总(无壳) 壳 蛋清 蛋黄 水 73.6 1.5 88.5 49.0 总(无壳) 壳 蛋清 蛋黄 水 73.6 1.5 88.5 49.0 蛋白 12.8 4.2 10.5 16.7 脂肪 11.8 0 0 31.6 其它有机物 1.0 0 0.5 1.1 无机物 0.8 94.3 0.5 1.6
产蛋家禽的营养需要 一、能量需要 二、蛋白质氨基酸需要 三、矿物元素需要 四、维生素需要
一、产蛋的能量需要 MEm = K1W0.75 (1)维持能量需要 (2)产蛋能量需要 根据产蛋率、蛋中含能量来计算。 K1--每公斤代谢体重维持ME需要，平均为460（389.78-426.77）KJ (2)产蛋能量需要 根据产蛋率、蛋中含能量来计算。 一枚重50-60g的鸡蛋含能值292.88-376.56kJ NE。
二、蛋白质氨基酸需要 CP = CPm+ CPe CPg 1、蛋白质需要 A、维持蛋白需要 CP m =K m W0.75 K m为每公斤代谢体重维持蛋白需要(g)，一般为 2.28g.
二、蛋白质氨基酸需要 B、产蛋蛋白需要 每天的平均产蛋量=1Kr=Kr 每天净蛋白需要NCPe=KrWe.Cp 每天产蛋总蛋白需要CPe=Kr.We.Cp/Kj
二、蛋白质氨基酸需要 C、体组织变化蛋白需要 体组织变化净蛋白需要: NCPg= W.Cpg Cpg-- 体组织中蛋白含量 体组织变化总蛋白需要: CPg=NCPg/Ki = W.Cpg/ Ki Ki 体组织净蛋白沉积效率，一般为0.5
二、蛋白质氨基酸需要 D、总的蛋白需要 CP=CP m+CP eCP g =K m W0.75 + Kr.We.Cp/Kj W.Cpg/ Ki
二、蛋白质氨基酸需要 2、氨基酸需要 （1）综合法： 是确定必需氨基酸需要的主要方法 （2）析因法：少数采用
二、蛋白质氨基酸需要 产蛋鸡氨基酸需要(g/100gCP) Arg 4.67 His 1.13 Ile 4.33 Leu 5.47 Lys 4.60 Met 2.00 Phe 3.13 Thr 3.13 Trp 1.07 Val 4.67
三、矿物元素的需要量 1、常量元素需要量 常量元素需要量（%） Ca 3.25 非植酸磷 0.25 Mg 0.05 Cl 0.13 非植酸磷 0.25 Mg 0.05 Cl 0.13 K 0.15 Na 0.15
三、矿物元素的需要量 2、微量元素需要量 微量元素需要量(PPM) Cu 5 I 0.035 Fe 45 Mn 20 Zn 35 Se 0.06
四、维生素需要量 蛋鸡与肉鸡维生素需要比较 蛋鸡 肉鸡 肉鸡/蛋鸡 VA (IU) 3000 1500 0.50 蛋鸡 肉鸡 肉鸡/蛋鸡 VA (IU) 3000 1500 0.50 VD3(ICU) 300 200 0.67 VE(mg) 5 10 2.00 VK(mg) 0.5 0.5 1.00 B12(mg) 0.004 0.012 3.00 生物素(mg) 0.10 0.15 1.50 胆碱(mg) 1050 1300 1.24 叶酸(mg) 0.25 0.55 2.20 烟酸(mg) 10 35 2.50 泛酸(mg) 2 10 5.00 吡多醇(mg) 2.5 3.5 1.40 核黄素(mg) 2.5 3.6 1.44 硫氨酸(mg) 0.7 1.8 2.57
产毛营养需要 毛的成分 产毛的营养需要
一、毛成分 羊毛角蛋白质 : 高硫蛋白质60％,包围微原纤维,富含胱氨酸、脯氨酸和丝氨酸,但各种氨基酸比例差别很大 羊毛角蛋白质 : 高硫蛋白质60％,包围微原纤维,富含胱氨酸、脯氨酸和丝氨酸,但各种氨基酸比例差别很大 低硫蛋白质18-35%,存在于微原纤维中,含有羊毛中全部的蛋氨酸和大部分赖氨酸 高酪氨酸蛋白质1-12%,主要存在于纤维皮质细胞间质中,酪氨酸和谷氨酸含量高。
羊毛成分表
羊毛角蛋白质中α─氨基酸含量(%)
三、产毛动物的营养需要 （一） 能量 能量需要主要包括维持、体重变化以及产毛的需要。即： E=Em+Eg+Ew
1.维持能量需要 维持能量需要可根据代谢体重估计，即： 1.维持能量需要 维持能量需要可根据代谢体重估计，即： Em = KW0.75 Em可以用NE、ME、DE和TDN表示 绵羊的估计方程为： NEm（卡/头.日）=56W0.75; MEm（卡/头.日）=98W0.75 DEm（卡/头.日）=119W0.75; TDNm（kg/头.日）=0.027W0.75
产毛的能量需要包括合成毛消耗的能量和毛含有的能量。 2.体重变化能量需要 MEg（卡/头.日）=112W0.75(1+5.3G) DEg（卡/头.日）=138W0.75(1+5.5G) TDNg（kg/头.日）=0.029W0.75(1+5.1G） 3.产毛的能量需要 产毛的能量需要包括合成毛消耗的能量和毛含有的能量。
（二）蛋白质和氨基酸 期 别 一 二 三 四 食入牧草中总能(kJ/日) 2883 5837 9514 14226 食入牧草中氮(克/日) 3.84 7.86 12.51 19.26 体内沉积氮 (克/日) -2.61 0.67 2.54 5.68 体内沉积氮占食入氮(%) ─ 8.52 20.3 29.49 羊毛中氮量(克/日) 0.22 0.28 0.51 1.18 羊毛中氮占食入氮(%) 6.32 3.56 4.08 6.13 羊毛中氮占沉积氮(%) 41.7 22.8 20.8 生产能(KJ/日) -1799 -146 1590 2992 生产能占总能(%) ─ ─ 16.71 21.03 150cm羊皮肤上产毛量(克/14天) 0.46 0.64 1.22 2.48 羊毛平均细度(微米) 14.89 16.36 18.84 21.8
（1）铜 绵羊的需要量为6ppm或10mg/头·日 （三） 矿物质和维生素 1．矿物质 （1）铜 绵羊的需要量为6ppm或10mg/头·日 （2）铁 铁的需要为30ppm （3）锌 成年绵羊和羔羊锌需要量为40mg/千克干物质(20-80mg/千克干物质)
（4）钴 成年绵羊需0. 11mg/头·日,或0. 07mg/kg 干物质 （5）碘 缺碘地区需补碘0. 1-0 （4）钴 成年绵羊需0.11mg/头·日,或0.07mg/kg 干物质 （5）碘 缺碘地区需补碘0.1-0.2mg/千克干物质 （6）硫 绵羊S:N以1:10-13为宜,在饲粮缺硫或加尿素时,补饲无机硫化物0.1-0.2%（按干物质计算）为宜,但不应超过0.35% （7）硒
2．维生素 绵羊维生素E容易缺乏，必需注意供给，当供给绵羊大量青草可获得丰富的胡萝卜素。核黄素、生物素、泛酸、烟酸、叶酸和吡多醇这些维生素, 瘤胃微生物可以合成 。但瘤胃尚未完全发育的羔羊必须注意供给这些维生素。
第三节 动物的饲养标准
饲养标准是根据大量饲养实验结果和动物生产实践的经验总结，对各种特定动物所需要的各种营养物质的定额作出的规定。 简言之，即特定动物系统成套的营养定额就是饲养标准，简称“标准”。
饲养标准含义 饲养标准在其发展过程中有不同的含义。 早期的“饲养标准”基本上是直接反应动物在实际生产条件下摄入营养物质的数量，“标准”的适用范围较窄。 现行饲养标准更为准确和系统地表述了实验研究确定的特定动物能量和营养物质的定额数值。
一、饲养标准的指标和表达方式 1.能量：MJ〳kg或KJ〳kg 2.蛋白质：% 3.蛋白能量比 4.氨基酸：%或g〳头.d 5.常量元素：%或mg〳kg 6.微量元素：mg〳kg 7.维生素：mg〳kg或IU〳kg
二、内容 饲养标准的内容包括以下几个方面： 1、说明 介绍标准的研究方法，研究条件，标准特点，使用方法及建议等。 2、需要量 标准的主要内容。
二、内容 3、饲料营养价值表 标准的主要内容之一。一般分畜种列出常用饲料的各种概略养分含量、能值、一些纯养分的含量及某些养分的消化率或利用率等。 4、典型配方 供实践使用参考。
三、应用 1、饲养标准的科学性 2、饲养标准的灵活性 饲养标准在实践应用中具有二重性：科学性与灵活性。 （1）动物因素 （2）饲料因素 （3）其他因素
三、应用 3.主要饲养标准简介 （1） NRC（National Research Council) （2） ARC(Agricultural Research Council) （3）中国饲养标准