第十一单元 盐和化肥 石家庄市第十七中学 张晓燕
一、对教材的理解 本单元包括盐和化肥两个课题，从学生身边的事物出发，通过生活中常见的盐和农业生产中常用的化肥的作用、用途，使学生意识到化学来源于生活和应用于生产，从而展现化学的魅力。本单元还从知识技能的角度对前面所学内容进行了适当的归纳、提高或延伸，如酸、碱、盐的复分解反应及其发生的条件，CO32-的检验，分离提纯物质及化合物分类。 本单元的特点是寓化学知识的学习与化学实验操作技能的训练于实际应用中，学用结合、融为一体。
二、知识网络归纳
三、实施方案 课时分配： 生活中常见的盐 2课时 盐的性质、复分解反应的条件 2课时 化学肥料 2课时 课题1 生活中常见的盐 第一课时 生活中常见的盐 2课时 盐的性质、复分解反应的条件 2课时 化学肥料 2课时 课题1 生活中常见的盐 第一课时 1、氯化钠： 引入： 让学生通过录像总结以下内容： 存在、物理性质、作用及用途、制法、粗盐提纯（强调步骤、玻璃棒在每一步的作用）
问题：1、发酵粉成分含有什么？ 2、为什么蒸馒头时要放碱面？ 3、醋为什么能除水垢？ 4、洁厕灵滴在大理石地面上会有气泡冒出，为什么？ 5、用食醋浸泡鸡蛋会做成无壳蛋，为什么？ 这些问题你能解释吗？这些物质都是我们在生活中常见、常用到的。引出
第二课时 2、碳酸钠和碳酸氢钠 (1)、碳酸钠：Na2CO3 俗称：纯碱、苏打 (2)、碳酸氢钠：NaHCO3 俗称：小苏打 第二课时 2、碳酸钠和碳酸氢钠 (1)、碳酸钠：Na2CO3 俗称：纯碱、苏打 (2)、碳酸氢钠：NaHCO3 俗称：小苏打 (3) Na2CO3、 NaHCO3 的性质：白色粉末、溶于水、水溶液均显碱性 (4)与酸反应: Na2CO3 +2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑ NaHCO3 +HCl=NaCl+H2O+CO2 ↑ 想一想：利用NaHCO3 可以治疗胃酸过多，但患有胃穿孔的病人不能服用，为什么？
3、碳酸钙CaCO3 （1）、存在： 石灰石、大理石、鸡蛋壳、水垢、贝壳、 钟乳石、墙壁、白垩、钙片、珍珠等 （2）、用途： 石灰石、大理石、鸡蛋壳、水垢、贝壳、 钟乳石、墙壁、白垩、钙片、珍珠等 （2）、用途： 重要的建筑材料，也是一种补钙剂
练习：某保健食品的外包装标签上的部分内容如图所示： （1）该保健食品的 主要功能是：_________ （2）服用后，该保健品中的碳酸钙与胃酸反应的化学方程式为_____________________ (3)食用方法中嚼食的作用是______________ 主要原料：碳酸钙 食用方法：每日1次，每次1片
4、CO32-离子的检验 试剂：稀盐酸和澄清的石灰水 现象：产生气泡，澄清的石灰水变浑浊 练习：实验室有一瓶长期敞口放置的NaOH溶液，检验它是否变质了可选用的试剂是_____,如变质了，请选择适当的试剂除去杂质，其化学方程式为_________________。
(二)、盐的性质 这一部分内容，我们先复习酸和碱的性质，让学生练习写出比较熟悉的、典型的反应方程式，从中归纳出涉及到盐的反应，自己归纳出盐的有关化学性质。再利用熟悉的复分解反应，让学生归纳生成物应具备的条件。考虑到在课后的作业、习题中遇到判断复分解反应是否发生，我们还补充了反应物应具备的条件。这样从知识体系我们认为还是比较完整和系统。
（三）化肥 1、常见化肥的种类和作用 引入： 指出“庄稼一枝花，全靠肥当家”，说明肥料与农业生产，有着密切的关系。 学生阅读课文，整理资料填写下表：
常见化肥的名称、化学式及作用 类别 氮肥 磷肥 钾肥 复合肥 名称 化学式 主要作用 缺乏时的影响
练习：熊健同学到舅父家做客，看到一个化肥“蛇皮袋”上印有如图所示的商标，还嗅到一股臭味。熊健向舅父解释说： 1、这包化肥是_____肥，能促进作物茎叶生长茂盛、叶色浓绿，每袋化肥中含该元素的质量至少为_____g。 2、该化肥______时容易分解，在施用是不能与____性的物质混合。 硝酸铵:NH4NO3 净重：50Kg 含氮量：≥ 34.3% XX化学工业公司
2、使用化肥与环境的关系 化肥是植物的粮食，是提高农业生产的物质基础，合理施用化肥对提高单位面积产量和不断提高土壤肥力均起着重要的作用。但施用不合理也会带来危害，对环境造成污染。化肥的不合理施用会造成： (1)、污染水体（使水中N、P含量升高，富营养化） (2)、污染大气（有NH3等不良气体放出） (3)、破坏土壤（使土壤酸化、板结）
3、常见化肥的简易鉴别 由于城市的学生对化肥没有感性认识，为了加深他们对化肥的认识，按课本80页让学生在实验室进行活动与探究实验，从而加深学生对化肥的感性认识。通过探究实验，学生掌握了利用物理性质、化学性质的不同初步区分常见化肥的方法：
氮肥 钾肥 磷肥 看外观 白色晶体 灰白色粉末 加水 全部溶于水 大多数不溶于水或部分溶于水 灼烧 不燃烧，熔化起泡或冒烟 不燃烧，跳动或有爆裂声 加熟石灰 放出有刺激性气味的氨气 无具有刺激性气味的氨气放出
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