国家肉牛牦牛产业技术体系 优质犊牛培育技术 疾病功能实验室 周绪正 20151011 甘肃张掖

报告提纲 一、优质犊牛培育技术 二、犊牛腹泻

犊牛培育的关键点 （1）初乳的饲喂 （2）尽早使犊牛瘤胃的发育 （3）干净舒适的环境 （4）充足饮水 （5）加强运动 （6）减少犊牛的应激

犊牛饲养管理技术 犊牛培育期可分为三个时期： （1）新生犊牛--出生后3天内的犊牛 （2）哺乳期犊牛--出生后4天～断奶前的犊牛 （3）断奶犊牛—断奶到6月龄内的犊牛

1、新生犊牛饲养管理目标--提高成活率 （1）出生后应立即用毛巾清除其口、鼻、耳内的粘液 ；在距离犊牛脐部6～8厘米处断脐；让母牛舔干净犊牛身上其他部位的粘液 （2）称重、编号、佩戴耳标 （3）早吃初乳是犊牛饲养成功的关键（瘤胃1.5-2L,推荐10%量）生后0.5～1.0小时吃到初乳。12-24h肠闭合，6h内吃足2次）

应首先怀疑犊牛的被动免疫系统是否充分建立。 任何奶牛场出现犊牛发病率高 应首先怀疑犊牛的被动免疫系统是否充分建立。 胎盘结构特点使母源性抗体无法通过胎盘屏障进入胎儿血液循环系统而致犊牛生前难以获得足够被动免疫能力。因此，刚出生的犊牛对外界各种病原微生物的抵抗力很低。初乳中含有丰富的免疫球蛋白即母源性抗体，是初生犊牛为保护其生后45-60日内健康和生命而必须建立和依赖被动免疫系统的唯一物质来源。科学的初乳灌服就是确保初生犊牛可在生后极短时间内迅速建立起强大的被动免疫系统。

初乳灌服 原则: 快速、质量、数量、清洁 时间：出生后半小时内 温度：38℃恒温 要求：头胎牛或五胎以上经产牛的初乳不可用，若是初产 牛，则需要吃冻乳；采用比重计测量，比重在绿线处。 灌服设备：金属胃导管、控制阀、硅胶管、初乳

初乳质量 造成初乳质量不高的因素有：初乳来自头胎牛或五胎以上的经产牛；产前因漏乳而丢失大量初乳；干奶期超过90日或少于40日的初乳质量也不合格；首次挤出的初乳量超过9公斤者亦质量可疑。

初乳灌服的最佳时间： 超过生后24小时饲喂的初乳对初生犊牛来说因无法以原形吸收而只能成为一种营养物质被利用。基于此点，整个初乳饲喂工作必须在初生犊牛出生后24小时之内完成。初乳灌服宜越早越好。初生犊牛对初乳的吸收速率以出生后0-6小时为最高，其后则逐渐降低。

初乳灌服的最佳时间： 初生犊牛的瘤胃很小且无功能，故饲喂的初乳将直接到达真胃但并不凝聚成块，能以液状进入十二指肠。因此，免疫球蛋白即母源性抗体得以原形很快通过肠道屏障进入血流。初生犊牛出生后约12小时开始“肠闭合”进程，至生后24小时左右基本完成。出生后三日，真胃产生凝乳酶，其能使乳汁凝聚而增加在真胃内被消化的时间(约几小时)。与此同时，真胃开始产生盐酸和胃蛋白酶，七日后，这种功能完全成熟。

被动免疫系统充分建立所需指标： 对出生重为40公斤的初生犊牛来说，一般需要喂给200-300克的母源性免疫球蛋白方能确保其被动免疫系统的充分建立。故而，初乳中免疫球蛋白的含量应不低于50毫克/毫升。另外，如果初生犊牛的被动免疫系统经饲喂初乳后业已充分建立，那么其外周血清免疫球蛋白的含量应不低于10毫克/毫升。

初乳灌服方法 1. 灌服初乳必须经初乳计测定合格后方能使用。阅读初乳计应在20 C°左右的环境。过冷太浓，过热太稀，同时注意不要出现气泡。 2. 为避免破坏免疫球蛋白，低温存贮的合格初乳需用温水缓慢解冻至20-25Cº才可灌服。合格初乳低温储存时应该一母一存(6公斤)。合格新鲜初乳其免疫球蛋白保持生物活性的时间随储存温度的不同而长短相异：20Cº—2日；4Cº—7日；-20Cº—1年。 3. 使用专门的初乳瓶强行直接将初乳灌入真胃，应避免灌入肺中。 4. 生后半小时以内即刻强行灌服10%BW，越早越快越好。 5. 生后6小时再强行灌服5%。 6. 停喂12-18小时，结束初乳灌服程序。 7. 此后即照常规饲喂普通乳或犊牛代乳粉。

注意 1、灌服初乳需使用专门器具，硬质胃导管头端是特别设计的，任何人稍经训练都可顺利轻易插入食道而不会误入气管，但也偶有例外，造成异物性肺炎而致犊牛当场死亡。因此，我于每次插入后，都要用右手往复轻送和回抽胃导管，同时以左手手指在犊牛脖颈下方食道沟处触摸胃导管头端，以确保其在食道沟内。 2、使初生犊牛迅速可靠地建立起被动免疫系统，但并非一劳永逸，仍需努力保持犊牛周围环境的卫生和喂奶饮水器具的洁净。否则，极度肮脏和恶劣的饲养条件亦会使犊牛业已建立的强大被动免疫系统完全失效，犊牛还有可能发病和死亡。另外，因初乳所含母源性抗体与母亲生存环境密切相关，所以饲养新生犊牛的场所应类似其母亲产前的环境，不要有太突然的变动（竞争抑制）。

注意 3、灌服后应将犊牛留置原地至少4小时以上，如果立即搬移，特别是用肩背法、倒拖法或倒抬法均可能使真胃中的初乳倒流入气管而呛死犊牛。 4、先喂最小健康的犊牛，这样就不会将病原体从病犊转移到健康犊牛身上，这点看似简单，临床非常重要。 5、及时增喂高质量的奶牛初乳（产后第一次挤的奶）或静脉输入同群中成年牛全血均能解决问题。如采取输血，一般情况下不必做配血试验；每1000毫升血添加35毫升20%柠檬酸钠溶液作抗凝剂；每次输入500-1000毫升，连续3-5次即可。

2、哺乳犊牛饲养管理目标--保证犊牛成活率和正常发育 （1）随母哺乳，把犊牛与母牛饲养在同一牛栏内，犊牛可以随时吃到母乳。 （2）对母乳不足的犊牛，可让其它泌乳性能好的母牛进行代哺。哺乳期一般3～4个月。

高效的犊牛饲养方法--隔栏补饲\早期断奶 犊牛7日龄后，设置犊牛栏。每头2平方米

犊牛栏一般分为2种： （1）定时哺乳的犊牛栏。用栅栏或2根以上平行于地面的栏杆（圆木或钢管）将繁育母牛与犊牛隔开，栅栏上设置1个门。平时隔栏的门关闭，犊牛不能进入母牛栏。可定时打开门，让犊牛进入母牛栏哺乳。设置平行于地面的栏杆时，最下面的栏杆高度应在犊牛膝盖以上、脖子下缘以下（30～40厘米），第二根栏杆高度与犊牛背平齐（70厘米左右）。

（2）自由哺乳的犊牛栏。用1根平行于地面的栏杆将犊牛采食区与繁育母牛活动区隔开，栏杆高度以略高于犊牛背部、能阻挡繁育母牛进入犊牛栏为宜，一般高80厘米左右。犊牛可自由通过栏杆进入母牛饲养区哺乳或进入犊牛栏采食优质干草和犊牛料。

犊牛管理要点 去角：犊牛出生2～5周应去角。常用的去角方法有电烙铁法和火碱棒法。 （1）电烙铁法。选择枪式去角器，去角时将犊牛保定，防止挣扎。将去角器通电10分钟加热至480℃～540℃后，放在犊牛角突起的基部处10秒，或者使基部组织变为古铜色为止。 （2）火碱（氢氧化钠）棒法。先剪去犊牛角突起的基部周围3厘米处的毛，用5%碘酊消毒，注射麻醉剂，四周涂抹凡士林，以防火碱液外流伤及犊牛眼睛。饲养员戴好防护手套，手持火碱棒在角突起的基部涂擦到皮下出血为止。 去角后24小时内要防止雨水或牛奶等液体淋湿犊牛头部。

保证充足饮水 （1）犊牛在初乳期，可在2次吃奶的间隔时间内供给36℃～37℃的温开水。 （2）生后10～15天，改饮常温水。 （3）1月龄后自由饮水,但水温应不低于15℃。

提供舒适的环境，减少病原菌 （1）干净干燥，勤换垫草 （2）保持通风 （3）冬天要保暖，避免贼风

饲管要点 犊牛饲料配方: 代乳料配方： 乳清粉20% 全脂奶粉15% 大豆浓缩蛋白18% 熟化玉米28% 葡萄粉4% 油脂7.6% 碳酸钙1.5% 磷酸氢钙1% 预混料4% 小苏打0.4% 食盐0.5%

Something New 23

适当加强运动 （1）运动可以促进血液循环, 增加食欲，加快犊牛的生长发育。 （2）1月龄以内的犊牛每天应运动10-15分钟,1月龄以上的犊牛每天应运动60-90分钟,上、下午各1次。

减少应激 （1）定时定量哺乳、喂料 （2）去角应在2周龄后 （3）断奶时不要马上移出牛栏 （4）断奶一个月内不要改变犊牛料 （5）断奶后最好小群饲养（6-12头）

哺乳：2kg；自由采食犊牛开食料（250-300g），递增150-200g/月 饲管要点 犊牛的饲喂要点: 4d 7d 20d 26d 30d 40d 50d 60d 90d 下痢：痢菌净20ml/头 哺乳：4kg；自由采食犊牛开食料（80-100g） 哺乳：2kg；自由采食犊牛开食料（250-300g），递增150-200g/月 断奶 训练采食粗料：青嫩饲料100g-150g递增 训练采食干草 饲喂青贮饲料，100-150g递增 ※：由于犊牛瘤胃发育不完全，早期禁止饲喂犊牛干玉米秸秆

总 结 成功的犊牛饲养管理取决于 （1）初乳保质保量饲喂 （2）清洁舒适的饲养环境，减少病原菌 （3）犊牛瘤胃的发育

二、犊牛腹泻 犊牛腹泻的病因通常包括两种——营养性和感染性。 症状：粪便性状的变化—变稀、颜色和气味异常。患病犊牛表现精神沉郁、眼睛半闭，食欲不振等。 病牛精神沉郁 大肠杆菌 沙门氏菌

营养性腹泻的病因 （1）初乳摄入不足—早期饲喂初乳是非常必要的，因为初生犊牛在24至36小时之后就不能从肠道吸收抗体了。 （2）饲喂过多或浓度过高的牛奶—这会使消化道负荷过重，从而引起消化不良和腹泻。 （3）代乳品过稀或混合不匀—必须要按照使用说明书合理混匀和饲喂。 （4）饲喂牛奶时温度不适—无论一日一次或一日两次，无论人工饲喂或机器饲喂，必须保证每次饲喂时牛奶的温度恒定。最适宜的温度范围是36-42℃（暖）或15-20℃（凉）。 （5）不定时饲喂—要坚持按时饲喂，否则犊牛会由于饥饿而暴食。 （6）冷、阴暗、有贼风或潮湿的畜舍—要保证畜舍舒适以减少犊牛的应激。

感染性腹泻的病因 感染性腹泻可由多种病原引起，包括轮状病毒，隐孢子虫，球虫，冠状病毒，大肠杆菌和沙门氏菌。只有当病原的致病力大于犊牛的抵抗力时腹泻才会发生。 病因 大肠杆菌 病毒性（如轮状病毒和日冕型病毒） 隐孢子虫病 沙门氏菌病 其他病毒（如牛病毒性腹泻病毒） 球虫病 年龄（天） ＜3 5-21 3-35 5-42 ＞14 ＞30 临床上腹泻通常是混合感染。

治疗 （1）将患病犊牛隔离到清洁、干燥、垫料丰富的畜舍。 （2）监测犊牛的体温，防止脱水，注意保暖。 （3）适当的停止饲喂牛奶，饲喂富含电解质的代乳品直至粪便变硬。咨询兽医找出腹泻的病因，采用合适的治疗方法。 （4）粪便变硬之后，再逐渐过渡到饲喂牛奶。

补液原则 （1）犊牛腹泻脱水后补液可避免死亡。 （2）首先要进行犊牛脱水评估。 （3）计算脱水需要补液量。 （4）最后确定解决方案。 补液法是腹泻治疗方案中最重要的部分！

脱水评估 颈部皮肤 柔软 柔软度降低 捏3-5秒皮肤恢复平整 捏5秒以上皮肤不恢复 症状 正常 四肢温暖强的吮吸反应 中度抑郁仍可吮吸 四肢冰冷，昏迷 脱水（%） 5 6-9 10-12

计算补液需求 （1）按上表确认脱水百分比 （2）按补液量=（脱水百分比×体重）+（0.08 × 体重） 例：一头5日龄，体重45kg，脱水程度5%的犊牛（0.05×45）+（0.08 × 45）=5.8L；因此，这头犊牛需要一天喂三次，每次2L电解质。 当犊牛不能自己饮水或脱水程度8-10%时，需要采用静脉补液疗法。

静脉补液方法 1、先输入1L乳酸林格氏液（加50ml50%葡萄糖，50ml碳酸氢钠和5ml1000µg/ml的VB12）帮助犊牛恢复能量，纠正血液酸性。 2、然后再输入5L乳酸林格氏液,5-6h输完。 3、这种液体疗法能使犊牛恢复自己饮水的能力，当然这会随犊牛自身状况有变化，严重脱水的犊牛需要更多。

解决方案标准 确定口服液体后，解决方案须满足以下四个要求： 1、必须供给足够的钠，以迅速恢复流失的体液； 2、必须包括能促进肠道对电解质和水吸收的物质（葡萄糖、柠檬酸盐、酯、丙酸酯或甘氨酸）； 3、必须提供碱化剂（乙酸、丙酸酯或碳酸氢盐），防止血液过于酸性； 4、必须提供能量，因为犊牛腹泻是一个能量的负平衡。

口服补液盐配方 （1）传统的口服补液盐：氯化钠3.5 g、氯化钾1.5 g、碳酸氢钠2.5 g、葡萄糖20 g，加凉开水至1000 mL。 （2）新型口服补液盐：甘氨酸 6.18g 、无水柠檬酸 0.48g 、柠檬酸一水合物0.12g、磷酸二氢钾4.08g 、氯化钠 8.5g 、一水葡萄糖44.61g ，混溶2升凉开水。 依据宝鸡试验站试验结果，应用新型口服补液盐，配合药敏试验结果敏感药物（一般用痢特灵、氟哌酸）对犊牛腹泻防治效果很好。

口服补液方法 （1）再烧开的温开水中混合电解液，不要添加到牛奶中。 （2）减少每次的喂食量，增加喂食次数， （3）在两次喂奶之间喂电解液。 例：喂1-2L牛奶，2h后喂2L电解液，再隔2h喂1-2L牛奶，2h后在喂2L电解液…… （4）必须保质保量

中药治疗（国家三类新兽药，甘肃宁夏4牛场结果） 依据临床症状分为： 虚寒泄泻 湿热泄泻 虚寒泄泻：苍术、厚朴、黄连等。治愈率：84%，有效率93% 湿热泄泻：黄连、白头翁、金银花等。治愈率：85%，有效率96%

防控总则 如果是混合感染，预防重于治疗，这在腹泻的防控上尤为重要。在日常管理中，采取如下的措施以减少腹泻： （1）保证所有的新生犊牛摄入足够的初乳——母牛初乳内有高浓度的抗体，为了保证初乳的质量，要保持母牛的乳房清洁。 （2）使用高质量的代乳品，严格遵循使用说明书进行混合。 （3）犊牛圈舍要清洁并消毒。 （4）避免不同年龄的犊牛混舍，避免交叉感染。 （5）尽量减少去角、免疫和运输造成的应激。 （6）隔离治疗患病犊牛。

预防 防重于治-清洁 （1）每日清洗犊牛的饲料桶，程序如下： ①温水冲洗②用加洗涤剂的热水洗③用加酸的热水洗④擦掉菌膜⑤冲洗后干燥。 预防 防重于治-清洁 （1）每日清洗犊牛的饲料桶，程序如下： ①温水冲洗②用加洗涤剂的热水洗③用加酸的热水洗④擦掉菌膜⑤冲洗后干燥。 （2）清洗犊牛圈，产犊圈是犊牛容易病菌感染的地方，一定确保产犊圈在两次生产期间得到彻底的清洁和消毒。 （3）条件允许，在下一个犊牛入住之前犊牛岛空放一段时间。

预防 防重于治-环境 （1）提供一个舒适的环境。包括整洁、干燥的休息和运动的地方，并且通风良好，有充足的新鲜空气。 预防 防重于治-环境 （1）提供一个舒适的环境。包括整洁、干燥的休息和运动的地方，并且通风良好，有充足的新鲜空气。 （2）不要将各年龄层的牛混在一起，决不能让小牛太拥挤。 （3）犊牛饲养时可以彼此看见，但不能相互接触，以防疾病传播。 （4）要改变环境、饲喂条件时要循序渐进，逐步过渡，每次只能改变一样。

预防 防重于治-免疫 国外有疫苗： （1）用于预防大肠杆菌和C兴产期荚膜杆菌的 Bovine Ecolizer Syringe ，出生后4h内注射。 （2）用于预防大肠菌菌和日冕病毒感染的 First Defence，出生后6h内注射。

介绍消化系统疾病中药治疗验方 前胃迟缓（枳实散） 枳实60g、大黄30g、二丑30g、郁李仁30g 用法：共为细末，开水冲调，候温灌服。

瘤胃积食（曲麦散） 六神曲60g、麦芽30g、山楂30g、厚朴25g 枳壳25g、陈皮25g 、青皮25g、苍术25g 甘草15g 消化系统疾病中药治疗验方 瘤胃积食（曲麦散） 六神曲60g、麦芽30g、山楂30g、厚朴25g 枳壳25g、陈皮25g 、青皮25g、苍术25g 甘草15g 用法：共为细末，开水冲调，候温灌服。

用法：前6味共为末，开水冲调，猪板油单独绞成糊状，与前药混匀候温灌服。 消化系统疾病中药治疗验方 瓣胃阻塞（猪膏散） 枳实50g、大黄30g、神曲30g、山楂30g 麦芽30g、厚朴30g、猪板油350g 用法：前6味共为末，开水冲调，猪板油单独绞成糊状，与前药混匀候温灌服。

消化系统疾病中药治疗验方 真胃炎（真胃消炎散） 苍术40g、陈皮30g、厚朴30 g、黄连40g 用法：共为末，开水冲调，候温灌服。

消化系统疾病中药治疗验方 肠炎（郁金散） 郁金45g、诃子30g、黄芩30g、大黄炭45g 黄连40g、栀子30g、白芍30g、黄柏30g 用法：共为末，开水冲调，候温灌服。

谢 谢 周绪正 手机：13919066701； Email：zhxuzhen@163.com 中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所