新建30000千升/年啤汀酒项目 商业计划（概述） 诸城市青大青鸟啤酒科技研究所 2015年6月

一、国内啤酒市场现状 市场年销量突破5000万千升，总量世界第一，但按人均消费量计算，仍有巨大发展空间。 品牌高度集中，青岛、雪花、燕京、百威、重庆等国内十大品牌约占全国70%以上市场份额，市场竞争异常激烈。 产品结构单一，同质化现象严重，除了调调度数，改改包装，各品牌口味近乎相似，差异化产品稀缺。 极少数进口黑啤酒、白啤酒、红啤酒等差异化啤酒价格昂贵，不适合大众消费。 国内少数黑啤酒、白啤酒、红啤酒、果蔬啤酒等等，绝大部分是小厂为了引起市场兴趣用啤酒为酒基加香精、色素勾兑出来，质量参差不齐，口感不一。 近年出现的啤儿茶爽、格瓦斯等啤酒概念产品属于无酒精麦芽汁饮料，不属于酒类范畴，容易昙花一现。

二、啤汀酒简介 啤汀酒是引进和发展德国啤酒技术并结合青岛啤酒生产技术利用啤酒生产设备生产的一种具有啤酒特征的“汀酒”。 因所用原料和生产工艺不符合啤酒的定义，理化和外观、口感指标也不符合啤酒的标准，因此，“啤汀”不是啤酒，也不是啤酒的分支，它是“啤酒的兄弟”。 啤汀酒是直接发酵酒，其外观清亮透明、近乎无色、无泡沫，含气、微苦、超爽口，含有对人体有益的氨基酸、低聚糖、核酸、维生素、矿物质等等。低聚糖具有减肥作用，核酸具有提高人体免疫力的作用。 啤汀本身和啤酒是两种不同的酒，但为了避免在市场上像清酒、樱桃酒、鸡尾酒、开胃酒、等等特殊小酒种那样被市场边缘化。也不至于像啤儿茶爽、格瓦斯那样成为一种配角饮料，“啤汀”这个名字有利于市场规模像啤酒那样无限制扩展，市场寿命无限期延长。 啤汀酒本身是用啤酒设备生产的，因此，有利于啤酒厂家利用现有设备生产，实现“一机产二酒”，对打破当前啤酒市场同质化，实现差异化、多元化发展，具有重要意义。

三、啤汀酒的市场优势 “啤汀”名字已被注册，享有市场独占优势——人无我有。 “啤汀”制造技术已申请产品发明专利，享有技术垄断优势——技术自己说了算。 “啤汀”酒属于新发明产品，可根据市场需求自主修定产品标准，不需执行啤酒标准——质量自己说了算。 市场上没有同种类型产品，没有可比性，价格高度垄断——价格自己说了算。 “啤汀”酒生产成本低于啤酒，价格却高于啤酒，自由定价——利润自己说了算。 “啤汀”酒属于创新驱动转型新产品，利用“啤汀”项目立项生产，可享受若干政府优惠、扶持和奖励政策—— “非禁即准”、“法不禁即可为”。 市场潜力无限，十年内占领全国啤酒市场的1%即50万千升/年，即可实现年净利润2.5亿元以上。

四、新建30000千升/年啤汀项目的投资预算 预算总投资3000万元，其中： 土地：30亩，预计500万元（前期可租用） 土建（含办公、生活）：6000平米，预计400万元； 设备：含1套酿造、1套动力、2套包装系统以及科研、检验设备，预计2000万元； 其他费用：预计100万元。

五、新建30000千升/年啤汀项目经济效益估算 制造成本（元/千升）：900元 销售费用（元/千升）：200元 财务费用（元/千升）：100元 税收（元/千升参照啤酒）：300元 以上合计总成本：1500元/千升 销售均价（元/千升参照中档啤酒）：2000元/千升 利润（元/千升）： 2000-1500=500元 满产30000千升/年利润：500x30000=1500万元 考虑淡旺季因素，按实现年产销70%，即21000千升计，可实现年利润1500x70%=1050万元 投资回收期：约2-3年

六、选址理由 本项目在全国任意地区均可实施，但根据多年从业经验推荐青岛西海岸经济技术开发区，理由如此： 青岛是全国最著名啤酒城，消费文化浓厚，本地人口及流动人口年啤酒消费量50万千升左右，居民常年饮啤酒，且对全国有带动示范作用； 青岛西海岸是新批准的国家级开发区，含原黄岛区、胶南市，区内有包括董家口港区在内的多个产业园，并辐射周边人口500万人以上，具有重要消费潜力； 青岛现有的几大啤酒厂全部集中在青岛东、北部，距离都在百里之外，且青岛啤酒节西海岸主会场已启动，未来该区蕴含重大商机。 该区幅员广阔、基础设施配套、物流信息发达、民风淳朴、劳动力丰富、投资政策优惠。 全国很多中小型啤酒厂都到青岛注册啤酒销售公司，以便利用“青岛”二字开拓市场，可见“青岛”二字在啤酒销售中的分量，本项目选址也考虑这一点。

七、项目优势 人才优势：发起人和合伙人都是来自从业30年的原青岛啤酒，具有丰富的技术资源、市场资源、人脉资源优势； 政策优势：处于大众创业、万众创新的创业高潮中，特别对创新型企业有多项金融、税收扶持政策； 产业优势：属于国家不限制的永久消费的快消品，无论经济形势如何，消费不会停止。

八、风险避让 任何投资都有风险，本项目不例外，但可以有效化解： “一机二品”：利用生产设备可以生产啤汀、啤酒，在初期啤汀市场未打开的时候，可以生产高端、特色啤酒保持效益。 对外加工：假如初期啤汀和高端啤酒仍然不能盈利，可以利用生产设备对外加工维持运营（本地有多家规模在10000千升左右的小啤酒厂主要靠对外加工年利润也达几百万元以上）。

九、资金来源 股权出让，吸引社会投资人投资，共存共赢； 股权、知识产权质押，社会借贷； 项目启动后，对土建、设备等大宗支付项目用银行承兑延缓支付压力； 项目启动后，充分利用政府扶持政策积极争取政府贴息贷款、中小企业创业贷款，科技局创新扶持资金等等； 合适机会争取股权上市流通，做成现代化、规范化、资产证券化股份制企业。

十、项目规划设想 起步期（第一年）：综合策划，建立1个年产销3万千升/年的生产基地，借助传媒、网络等稳步推进市场培育，实现年产高端啤酒1万千升，啤汀2万千升，实现净利润1500万元左右。 发展期（第三年）：扩建生产基地，稳固、开拓市场达到年产销“高端啤酒+啤汀”10万千升以上，实现年净利润5000万元以上，并结合互联网建立现代化企业管理和营销体制，并在创业板上市融资。 扩张期（第五年）：全国市场布局，利用社会资金快速壮大市场和生产规模，建立2个生产基地，达到综合年产销量20万千升，年净利润1亿以上。 稳定期（五年后）：全国布局3-5家生产基地，稳步推进经营，产销量维持在在50万千升/年左右（占啤酒产量1%），年净利润2.5亿元以上，实现长期生存、永续发展，把“啤汀”产品打造成和啤酒地位并列的一个永久产品。