經國管理暨健康學院 實習課程經驗分享 研究發展處 莊麗貞

經國管理暨健康學院科系介紹 6.人力資源發展系 1.食品科技系 7.運動健康與休閒系 2.幼兒保育系 8.老人服務事業管理系 9.時尚造型表演系 10.資訊科技系 11.健康產業管理研究所 1.食品科技系 2.幼兒保育系 3.化妝品應用系 4.護理系 5.餐旅管理系

食品科技系 課程名稱:『專題研究』或『專業實習』二者選一修 實習方式:彈性實習(實習總時數為期一個月) 。 習。 實習方式:彈性實習(實習總時數為期一個月) 。 實習期間:大三下學期與大四上學期。 訪視老師:系上行政助理老師。 實習辦法:提供學生實際操作的經驗，以增加學生對食 品相關工作的認識與瞭解，以作為其日後業的 參考。 實習評量:依照評分表內容規定，實習單位評分占60 ％，老師訪視及返校後實習報告占40％。

食品科技系 實習企業媒合：廠商來源由系上老師提供；或是 由系上學生自行提供，再由系上 老師進行審核評估。 爭議處理：依訪視面談過程及問卷內容中，了解 雙方互動及學生適應狀況，進而釐清 問題的所在，事後並由師生共同檢討 及改善，最後再由學生附上報告分 享。

何謂彈性實習 由學生自行尋找寒暑假期間及課餘時間，符合學校所規定之實習單位，檢附相關資料提出申請，經由各系核准後得前往實習。 各科系實習時間，大多是以彈性實習方式。 在實習企業媒合及實習爭議處理上，幼兒保育系、化妝品應用系、運動健康與休閒系、老人服務事業管理系等科系，處理方式與食品科技系雷同。

幼兒保育系 課程名稱:幼兒教保實習。 實習方式:彈性實習。 實習期間:四年級上學期修習，為期一學期，內容 為幼兒園所實習，每週五天，共十六 週。 訪視老師:依照當年度之實習老師為訪視老師。 實習辦法:藉由教保現場實務情境之觀察、見習與 實習，建立專業知能及倫理情操。 實習評量:學生實習課程成績由實習機構或輔導老師、實習指導老師共同考核。

幼兒保育系實習人數統計:

化妝品應用系 課程名稱:校外實習 實習方式:彈性實習(實習總時數為一個月=160小時) 實習期間:四技三年級下學期至四年級上學期與二技四 年級上學期至四年級下學期 訪視老師:依照各班班導師為訪視老師 實習辦法：提供學生練習專業技能的機會，將理論印 證於實務，並幫助學生專業的自我發展， 體認專業倫理的規範，以提升為專業奉獻 的動力。 實習評量:依照實習評分表規定，實習單位評分佔40 ％，返校後實習報告占60％

化妝品應用系 實習企業媒合：廠商來源由系上老師召開 實習廠商說明會或是由系 上學生自行提供，最後再 由系上老師進行廠商審核 評估。

化妝品應用系 實習人數統計:

護理系(五專) 課程名稱:基本護理學實習、高級護理學實習 (內科、外科、婦產科、小兒科、公共 衛生、精神科)。 實習方式:彈性實習、建教合作。 實習期間:每梯次(每一科)實習四週共20日。 訪視老師:依照當年度之實習指導老師 實習辦法:藉由臨床實際操作基本照護、基本醫學實務 等等建立相關專業知能及倫理情操。 實習評量:臨床實習60%，實習指導老師40 %(包含實習 生平時臨床報告及考試)。

護理系(二技) 課程名稱:護理實務選習(一)、(二) 護理行政實務。 實習方式:彈性實習 實習期間:護理實務選習(一)、(二)各15 課程名稱:護理實務選習(一)、(二) 護理行政實務。 實習方式:彈性實習 實習期間:護理實務選習(一)、(二)各15 天、護理行政實務。

護理系(在職專班) 課程名稱:護理實務選習、護理行政實務 選習。 實習方式:彈性實習 實習期間:護理實務選習15天、護理行政 實務選習10天

護理系 實習單位：以長期產學合作醫院為主，廠商來源 由系上老師提供再由系上老師進行開 會討論審核評估廠商。 爭議處理：經由專職指導老師將事件經過記錄 後，反應至系辦實習老師及行政老 師、班導師、教學組長。導師會與 學生及學生家長進行溝通釐清問題的 所在，再經由系上小組討論評估，最 後報告給科系主任。

護理系(二技、在職專班) 實習人數統計:

護理系(五專) 實習人數統計:

餐旅管理系 課程名稱:校外實務實習 實習方式:建教合作(一整學年) 實習期間:大二下學期與大三上學期。 訪視老師:依照當年度之實習老師。 實習辦法:藉由職場實際操作，產業提供學生練習專業 技能的機會，將理論印證於實務，並幫助學 生專業的自我發展，體認專業倫理的規範， 進而提升學生專業技能及未來就業發展。 實習評量:依照評量表內容規定，實習機構評30 % ，學 生實習報告占30%，訪視老師占40%

餐旅管理系 實習人數統計:

餐旅管理系 實習單位：以長期產學合作飯店(例如:君悅、晶 華、喜來登、國賓)及大型連鎖餐廳(例 如:王品台塑、欣葉)為主。 爭議處理：由老師訪視面談過程及部門主管提供的 實習員工作評表，並了解雙方互動或由 人事部門了解學生適應狀況，各方面收 集資料釐清問題的所在，事後並由師生 共同檢討及改善。如爭議依然存在，最 後行評估是否轉調實習單位的需要，實 習結束後學生再附上報告分享工作心得。

人力資源發展系 課程名稱:專題與實習(擇一選擇) 實習方式:星期四、五兩天(整學年需360小時)。 實習期間:大三下學期與大四上學期。 訪視老師:依照當年度之實習老師。 實習辦法:本系為鼓勵學生參與公、私立有關 人力資源之機構校外實習之運作。 實習評量:依照評量表內容規定，機構評量 40%，訪視老師占60%。

人力資源發展系 實習單位：廠商來源由系上老師提供再由系上老 師進行開會討論審核評估廠商。 爭議處理：藉由訪視面談過程，了解雙方互動實 際情況和學生本身適應狀況，進而釐 清問題的所在，與廠商和學生進行溝 通協調，事後並由師生共同檢討及改 善，學生實習當中，期中及期末撰寫 實習心得報告。

人力資源發展系 實習人數統計:

運動健康與休閒系 課程名稱:專業實習 實習方式:實習總時數為45天 實習期間:寒暑假或在校期間週六、日及週一。 訪視老師:依照當年度該班級導師。 實習辦法:本系為鼓勵學生參與職場工作經驗 並結合在校所學延伸至職場。 實習評量:依照評量表內容規定，機構評量40%， 實習老師占60%。

運動健康與休閒系 實習人數統計:

老人服務事業管理系 課程名稱:老人服務與事業 實習方式:彈性實習(實習總時數為64小時)在職專班 實習期間:大三上學期及大四上學期。 訪視老師:依照當年度實習指導老師為主 實習辦法:強化學生對老人服務事業等相關科目之 理論與實務的結合，提升學生專業能 力。 實習評量:依照評量表內容規定，實習單位占60% ，實習報告占40%。

最後由研究發展處統整各科系實習人數，及實習時數，填入校基庫。

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