保健食品專業人才能力鑑定 推廣說明簡報 103年2月

目錄 附錄 一.關於經濟部專業人才能力鑑定 二.保健食品專業人才能力鑑定推動說明 三.保健食品專業人才能力鑑定推動成果 四. 請加入能力鑑定企業認同行列 附錄 附錄一：102年保健食品能力鑑定詳細辦理情形 附錄二：103年招考海報及考前專業職能easy test 附錄三：企業認同能力鑑定的案例及名單

一.關於經濟部專業人才能力鑑定

什麼是產業職能基準與能力鑑定？ 產業職能基準 定義：特定職業(專業)工作，所需符合(具備)的一組能力， 且其職能應具產業共通性。 目的：根據產業需求訂定關鍵人才能力規格，俾利供給端培 育(訓)人才。 能力鑑定 定義：指依據產業職能基準之能力規格所規劃，為檢定或測 驗某項專業人才之專業技術與能力程度之機制。 目的：在學歷以外，提供產業另一客觀選才及評核人才能力 之工具。

為什麼需要發展職能基準與能力鑑定？ 勞動市場供需間職能連結有缺口 配合國家產業發展政策及人才需要 建置重點產業職能基準及能力鑑定 求職就業率偏低， 主因是「職能不合」 學用差距造成廠商 晉用新人意願較低 學歷無法代表能力 求職者需要其他可 證明能力的方式 配合國家產業發展政策及人才需要 建置重點產業職能基準及能力鑑定

經濟部能力鑑定推動依據及策略 一、推動依據：產業創新條例第18條，經濟部依產業發展需要，訂定產業人才 職能基準及核發能力鑑定證明。 一、推動依據：產業創新條例第18條，經濟部依產業發展需要，訂定產業人才 職能基準及核發能力鑑定證明。 二、推動策略：結合產官學資源，共同推動 產學研共同建置 企業/學校認同 永續營運 由產業主導與學研共組委員會，訂定所需人才的能力標準(職能)並辦理鑑定。 推動企業優先面試/聘用能力鑑定合格者，帶動學校調整教學，推動產學採相同標準留用與培育人才。 採「政府前期投入後期移轉民間」策略，在民間有能量承接時，將能力鑑定移轉民間營運，以利政府資源有效運用，並持續提供產業優秀人才。

經濟部委託辦理，且結合民間專業團體發證具有公信力 經濟部能力鑑定的重點特色 經濟部委託辦理，且結合民間專業團體發證具有公信力 參考職能基準分級發展鑑定制度 依照考訓分離原則辦理 以導引培育訓練方向為目標，制度本身並無執行訓練課程 未來以移轉民間營運為目標 達到民間機構可自主營運之規模後，移轉民間永續辦理 訊討分離原則 其意義在維持能力鑑定的公平、公正及正開，考前三個月要以網際網路或其他適當方式公告 能力鑑定制度經各級委員會審議通過，並建立標準作業程序表單及作業系統可支援相關作業 不是訓練課程的隨堂考，因此不能限制只有參加過特定單位、特定課程的學員才能報考 任何單位都可參考職能基準及評鑑內容去開辦相關訓練課程或考前準備 基於以上原則，自然不會強制與限制合作單位開是否開辦相關訓練課程的業務

二.保健食品專業人才能力鑑定 推動說明

保健食品能力鑑定發展歷程 ‧首次辦理近5千人報考‧公告研發級簡章 ‧核定草案 ‧公告基礎 級 ‧ 辦理3場次考試 簡章 工研院、保健食品學會與食工所 共同合作推動 成立指導委員會及專業委員會 ‧核定草案 ‧公告基礎 級 簡章 ‧首次辦理近5千人報考‧公告研發級簡章 ‧ 辦理3場次考試

保健食品能力鑑定推動委員會組織架構 與食品工業發展研究所、台灣保健食品學會合作，邀集產學研領域專家組成保健食品專業人才能力鑑定推動委員會，共同辦理及推動相關業務。 保健食品專業人才能力鑑定指導委員會 提供諮詢、評估及決策 主任委員食品工業發展研究所 陳陸宏副所長 副主任委員台灣保健食品學會 江孟燦理事長 執行秘書處 負責會務行政；工作小組幕僚及能力鑑定相關務之廣宣、試務、證書管理、申訴、等營運及執行工作 產學研 共同規劃推動 研發工程師 專業委員會 ○○工程師 專業委員會 ○○工程師專業委員會 ○○工程師專業委員會 召集人：江孟燦 召集人： 召集人： 召集人： 專業委員會綜整該項目之能力標準、評鑑內容、評鑑方式、通過標準之規劃與題庫建置、命題、閱卷等專業工作進行 10 10

保健食品能力鑑定架構

保健食品能力鑑定專業級等/報考資格/ 取得認證後之能力水準 (每個級等符合任一資格即可報考) 合格之能力表現 保健食品 初級工程師 食品/營養/餐旅/生物/化學/化工/藥學等保健食品相關科系之大專三年級(含)以上在校生 具2年以上食品產製行銷相關工作經驗者 通過考試者具備了解保健食品相關之基本知識，且具有進入保健食品產業之入門水準。 研發工程師 持有保健食品初級工程師之有效證書且具1年以上食品產製行銷相關工作經驗者 食品/營養/餐旅/生物/化學/化工/藥學等保健食品相關科系之大專畢業且具1年以上食品產製行銷相關之工作經驗者或碩士在校生 非相關科系大專畢業且具3年以上食品產製行銷相關之工作經驗者 通過考試者具備熟知與應用保健食品相關知識與技能的能力，可完成執行保健食品研發工作。

保健食品能力鑑定(保健食品初級工程師) 考試科目與內容 103年第1次考試 報名期間：102/12/01-103/02/28 考試日期：103/04/26(六) 103年第2次考試 報名期間：103/03/10-103/08/30 考試日期：103/10/18(六) 考試科目 1.保健食品概論 2.食品科學概論 能力 指標 能夠依據法規、產業及產品趨勢發展與特色，了解保健食品產業之未來發展與基本概念。 了解食品之各種化學成分及其理化性質與在各種處理與儲存過程中之變化途徑，以助食品真假之判別與食品標示之管理。 評鑑 主題 保健食品產業概況及健康食品管理相關法規 食品安全性評估 營養學概論 食品衛生管理相關法規 食品化學(含食品分析) 食品加工 評鑑方式 紙筆測驗 時間 75分鐘 題型 單選題（100％）

保健食品能力鑑定(保健食品研發工程師) 考試科目與內容 103年度考試 預計報名期間：103/03/01-103/06/20 考試日期：03/07/19(六) (簡章預計3/1公告) 考試科目 1.保健食品新產品研究與開發 2.保健食品品質管制 能力指標 能夠重視產品的開發效益，追求精益求精的改善及升級。 能夠提供內外部顧客所需的產品與服務。 藉由心理、生理、物理、化學及統計等基本科學的知識與方法的運用，提高品評結果的精確度與再現性。 能夠掌握產品配方及品質的穩定度。 評鑑主題 食品微生物學 安全性、功效性及安定性評估 新產品開發流程 專利概論 官能品評 食品包裝之功能與安全 食品配方之功能與安全 評鑑方式 紙筆測驗 時間 90分鐘 題型 單選題（70％） 簡答題（30％） 單選題（70%） 簡答題（30%） 註：保健食品研發工程師除以上兩考科外，需包含初級工程師兩考科之評鑑主題內容

報名費用及優惠折扣 每科原價1000元。 適用對象 優惠折扣 新考生優惠： 第一次報考之新考生 700元/科 舊考生： 凡曾報考過任一保健食品專業人才能力鑑定者 500元/科 認同單位個人報名： 凡屬認同企業/學校單位之員工/學生 團體報名方案： 1.20人以上團體單張發票方案：簽署認同+團報滿20人+單一發票。 400元/科 2.「一般專屬考場」方案：簽署認同+團報滿40人+單一發票+專屬考場申請單。 3.「年度常設考場」方案： 簽署認同+年度需報名二梯次考試（每梯至少80人）+單一發票+專屬考場申請單。 300元/科

保健食品初級與研發工程師通過標準 專業級等 通過標準 初級工程師 筆試考試科目兩考科平均達70分(每科100分)，但單科成績不得低於50分，方可取得申請授證資格。 研發工程師 筆試考試科目成績每科皆達70分，方可取得申請授證資格。 註：達70分之單科成績，可保留至下一年度。

保健食品能力鑑定授證及換證 專業 等級 保健食品 初級工程師 研發工程師 換發標準 考取後證書永久有效。 證書有效期間5年內持續從事食品相關工作至少達3年，且在證書有效期間內，每年需參加保健食品相關講習訓練至少12小時或累積訓練時數至少60小時。 費用 證書申請、補發各500元 證書申請、補發、換證各500元 備註：保健食品相關講習訓練時數之認定，需由訓練單位向主辦單位辦理登錄後，由主辦單位核可認定之。

保健食品能力鑑定考試題庫建置完備 項目名稱 保健食品初級工程師 保健食品研發工程師 命題作業 命題委員 23位(產業界3位、學界20位) 21位(產業界7位、學界12位、研究單位2位) 題數 1,432題 1,146題 考科 保健食品概論761題(53%) 食品科學概論671題(47%) 保健食品新產品研究與開發552題(48%) 保健食品品質管制594題(52%) 題型 選擇題 選擇題與簡答題 審題作業 審查委員 12位(產業界1位、學界11位) 14位(產業界5位、學界6位、研究單位3位) 審題後題數 1,430題 1,099題 保健食品概論748題(52%) 食品科學概論682題(48%) 保健食品新產品研究與開發571題(52%) 保健食品品質管制528題(48%)

保健食品能力鑑定官方網站 http://college.itri.org.tw/HF 更多最新消息詳見官方網站

三.保健食品能力鑑定推動成果

擴大推動產學認同 72家企業加入認同 51所學校加入認同 促成 人才供需 良性循環 學校認同作法 企業認同作法 導入系所教學／發展 目標，並規劃、調整 課／學程內容 規劃學生職涯進路地 圖，協助學生就業 鼓勵及協助學生團報 企業認同作法 優先面試/聘用獲證 者 給予獲證者升等、加 薪、獎金等獎勵 作為員工能力考核及 訓練發展之參考 鼓勵及協助員工報考 72家企業加入認同 能力鑑定 合格 企業優先 聘用/加薪 提高學生 報考意願 促成學校 補強教學 提升學生 素質 促成 人才供需 良性循環

重大成果效益 一、題庫完善，維持考題品質與穩定： 邀約44位專家，題庫建置約2600題，以系統化方式管理題庫。 二、價值提升，獲證者成為搶手人才： 獲證者的「初次求職成功率為83.61%」，「待業者求職成功率為90.91%」，「初任經常性薪資為36,023元、比同業專業人員多6,546元」，「新人平均上手縮短53%時間」，「在職者有46%獲公司加薪等獎勵」。 三、企業認同，作為選才用才的工具： 72家企業簽訂認同，鼓勵員工報考，優先面試/聘用獲證者。 四、學校支持，帶動人才養成正向循環： 51個系所協助學生團體報考，並依據考試內容調整教學方向，培育業界所需人才。

四‧ 請加入能力鑑定企業認同行列

何謂能力鑑定企業認同？ 鼓勵員工報考能力鑑定，並具體運用在企業人才選用，如優先面談/聘用獲證者，提供取得證照人員加薪等實質鼓勵，或結合企業人事制度。 簽署企業 提供認同企業選才相關服務及專屬研習優惠，並致贈認同企業標章。 推動單位

加入認同對企業效益為何？ 取得通過鑑定機制的人才資料、作為面談進用的參考。 員工參加專屬研習/訓練活動、享有免費或折價優惠。 效益1： 輕鬆選才 員工參加專屬研習/訓練活動、享有免費或折價優惠。 效益2： 節省成本 公司名稱刊登於活動廣宣，大幅提升公司知名度。 效益3： 企業曝光 合作單位及優惠如下： 1.台灣保健食品學會：http://140.121.155.213/ 優惠內容：保健食品相關研習訓練課程，凡認同企業/學校皆可享八折優惠 2. 財團法人食品工業發展研究所 教育訓練資訊網站：http://osweb.firdi.org.tw/tsc/ 優惠內容：保健食品相關研習訓練課程，凡認同企業/學校皆可享七折優惠

經濟部能力鑑定企業認同識別標誌 為鼓勵認同企業與學校對能力鑑定之支持及持續參與，未來將更可便利求職者識別。

加入能力鑑定企業認同表單

附錄一：102年保健食品能力鑑定詳細辦理情形

102年全國保健食品能力鑑定考試情況 102/4/27、102/10/12辦理共計二次保健食品初級工程師能力鑑定考試 102/7/20辦理一次保健食品研發工程師能力鑑定考試 初級共計55個專屬考場及6個一般考場；研發共計3個一般考場 全部動用177間考試教室及469位監試工作人員

102年全國保健食品能力鑑定報考人員分析 初級工程師第一次報考：4992人/9915人次 初級工程師第二次報考：2610人/4875人次 研發工程師報考：279人/557人次 ※說明1： 97、98年報名方式比較： 97年：個報587；專屬考場團報823人(59%)，共1410人 98年：個報568人、專屬考場團報911人(62%)，共1479人 ※說明2： 97、97年報考考區比較： 97年：台北36%、新竹12%、台中20%、台南18%、高雄14% 98年：台北29%、新竹6%、台中19%、台南32%、高雄14%（台南區報考人數增高）

102年全國保健食品能力鑑定試卷分析 初級題型：80題選擇題型 研發題型：選擇35題、簡答3題

102年全國保健食品能力鑑定各考科通過人數統計 專業級等 第一次初級 (4992人/9915人次) 第二次初級 (2610人/4875人次) 第一次研發 (279人/557人次) 考科 保健食品概論 食品科學概論 保健食品新產品研究與開發 保健食品品質管制 報考人數 4983 4932 2406 2469 278 279 到考人數 4559 4519 2081 2146 211 到考率 91.49% 91.63% 86.49% 86.92% 75.90% 75.63% 平均分數 58.92 60.06 61.75 61.06 57.58 57.11 及格人數 709 499 495 420 15 11 及格比例 15.6% 11.0% 23.8% 19.6% 7.1% 5.2% *同年報考通過授證人數 443人(在職23.2%、在學6.9%) (2科皆達70分者200人；2科平均70分且單科成績不低於50分者243人) 335人(在職23.9%、在學7.7%) (2科皆達70分者208人；2科平均70分且單科成績不低於50分者127人) 4人(均為在職)

102年全國保健食品初級工程師評鑑結果分析 根據保健初級第一次考試及第二次考試，全國評鑑結果分析答對比例低於50%為「食品衛生管理相關法規」、「食品化學(含食品分析) 」。

附錄二：103年招考海報及考前專業職能easy test

103年保健食品初級工程師鑑定招考海報

(職能工具箱→專業職能easy test→保健食品專業職能Easy Test) 自我檢視保健專業職能線上測驗 連結網址：經濟部產業職能基準與能力鑑定專區http://college.itri.org.tw/competency (職能工具箱→專業職能easy test→保健食品專業職能Easy Test)

附錄三：企業認同能力鑑定的案例及名單

員工利用工作之餘，自我進修，強化專業職能。 認同企業的應用能力鑑定的案例 億光電子葉寅夫董事長： 我覺得做這個政策方向是對的，在進入社會之前能得到這樣的認證，對學生、對產業、對要轉換跑道的人都很好，我們非常歡迎想進入這個產業的人參加這個認證。 億光電子 選才：將LED能力鑑定列為篩選面試的工具，積極洽詢合格通過者名單。 育才：購買百本LED工程師基礎能力鑑定教材(LED工程師基礎概念與應用)，導入員工訓練教材規劃。 用才：跨部門338名員工團體報考，鑑定專業能力。 華興電子劉守雄董事長： 能力鑑定提供有志從事LED的年輕人，受到更多的肯定與尊重。對華興來說，不只是公司內部專業人才養成的灘頭堡，更是外部專業人才取得的試金石。 華興電子 LED能力鑑定 訂定績優員工獎勵辦法 1.補助通過員工考試報名費，並予以3千元獎勵 2.作為晉升研發工程師之必備條件。 考核客觀化 員工自我深化專業，減少訓練成本 運用 達到 員工自發性成立讀書會 員工利用工作之餘，自我進修，強化專業職能。

保健食品廠商支持/踴躍加入認同 葡萄王生技─陳勁初副總 畢業生缺乏實作經驗，特別是法規面及研發方向，企業用人就需要花很多時間再培訓，當有能力鑑定制度，選拔好人才，我們樂見其成。 黑松─張斌堂董事長 針對保健食品特殊需求的人才日漸增多，工業局發展保健食品專業人才能力鑑定，我們產業界理當非常支持，更會實質配合認同，聘用時優先考慮獲證者。 遠東生技─闕鴻達董事長 保健食品能力鑑定制度實在太好了，保健食品再再需要很好的人才，一般大學生剛畢業都欠缺專業能力，工業局先幫企業做好人才鑑定，產業肯定非常歡迎。 泰山─詹岳霖董事長 有了能力鑑定，人事主管就比較有判斷的水準找出好的人才，同時學校教育也能結合產業的需求。

保健食品能力鑑定企業認同名單(截至103/2/10) 逢興生物科技股份有限公司 26 維他露食品股份有限公司 51 台灣植物奈米生技股份有限公司 2 葡萄王生技股份有限公司 27 大墩藥業有限公司 52 台灣比菲多醱酵股份有限公司台南分公司 3 大江生醫股份有限公司 28 台灣可果美股份有限公司 53 味丹生物科技股份有限公司 4 台大數位科技教育股份有限公司 29 南僑化學工業股份有限公司 54 井田製藥工業股份有限公司 5 大榮生物科技股份有限公司 30 永信藥品工業股份有限公司 55 山海明食品有限公司 6 晨暉生物科技股份有限公司 31 豐榕生化科技實業股份有限公司 56 嘉義食品工業股份有限公司 7 景岳生物科技股份有限公司 32 長利奈米生物科技股份有限公司 57 天魁股份有限公司 8 漢馨科技股份有限公司 33 港香蘭應用生技股份有限公司 58 德林生物科技股份有限公司 9 味全食品工業股份有限公司 34 登盛企業股份有限公司 59 優普生物科技公司 10 黑松股份有限公司 35 台灣赫而司有限公司 60 台灣綠藻工業股份有限公司 11 兆鴻生技股份有限公司 36 恆安製藥工業股份有限公司 61 麥德凱生科股份有限公司 12 遠東生物科技股份有限公司 37 善笙生物科技股份有限公司 62 臻旺生物科技股份有限公司 13 政益食品有限公司 38 中華海洋生技股份有限公司 63 勇健工業股份有限公司 14 統園企業股份有限公司 39 利統股份有限公司 64 大成長城企業股份有限公司 15 台灣優杏生物科技股份有限公司 40 大自然生技素材有限公司 65 三皇生物科技股份有限公司 16 南澳基因農場 41 味王股份有限公司 66 泰山企業股份有限公司 17 光量生技股份有限公司 42 台灣利得生物科技股份有限公司 67 碧莎蕾藥品實業有限公司 18 佳格食品股份有限公司 43 開元食品工業股份有限公司 68 喜美生技股份有限公司 19 悅寶生物科技股份有限公司 44 應傑實業股份有限公司 69 得生製藥股份有限公司 20 杏輝藥品工業股份有限公司 45 小磨坊國際貿易股份有限公司 70 八八八生物科技有限公司 21 台美檢驗科技有限公司 46 康順生物科技股份有限公司 71 德芝生技股份有限公司 22 金車股份有限公司 47 智逸開發有限公司 72 百家珍釀造食品股份有限公司 23 財團法人食品工業發展研究所 48 昇永生物科技股份有限公司 24 三多士股份有限公司 49 林園食品有限公司 25 承品生物科技企業有限公司 50 財團法人中華榖類食品工業技術研究所