3.1 溫大叔的煩惱（上） 溫大叔一家是河北省的農民，以傳統的耕作方法種植小麥為生。

我知道鄰村的國強也有利用這些方法，我們去詢問一下他的意見吧！ 溫大叔一家在耕作上面對哪些問題？ ________________________________________________ 天氣乾旱 / 土壤貧瘠 / 蟲害 / 缺乏人手 以上各人的建議如何令產量增加？ 我知道鄰村的國強也有利用這些方法，我們去詢問一下他的意見吧！ 建議方法 如何令產量增加？ 太太 兒子 裝設灌溉系統 女兒 提高溫大叔一家的效率 / 增加工作效率 使用收割機 增加土壤的水分 / 提升土地生產力 化學肥料可改善土壤肥力 / 農藥可減少蟲害 / 提升土地生產力 使用農業化學品

科學化耕作方法可以解決這些問題嗎？ 甚麼是科學化耕作方法？ 優點： 是運用不同的農業科技  增加耕地面積  提升每單位耕地面積的產量  增加耕地面積  提升每單位耕地面積的產量  提升農產量 科學化耕作方法可以解決這些問題嗎？

a. 環境改進 - 利用科技控制各種不利的環境因素  開拓更多耕地 + 提現有耕地的生產力 滴灌系統 興建溫室

a. 環境改進—溫室

b. 化學改進 - 使用農業化學品  增加農作物的產出 殺蟲劑 控制害蟲生長 除草劑 控制雜草生長 化學肥料 增加土壤肥力

c. 機械改進 - 使用抽水機、拖拉機、聯合收割機和 翻土機等農業機械 翻土機  工作效率和生產力   舒緩農村勞動力下降的問題 - 使用抽水機、拖拉機、聯合收割機和 翻土機等農業機械  工作效率和生產力   舒緩農村勞動力下降的問題 翻土機 聯合收割機 拖拉機 抽水機

基因工程 選取優良的品種 雜交水稻 d. 生物改進 - 改良農作物及禽畜的品種  選取優良的品種  雜交  基因工程

中國利用世界不足10%的耕地，養活世界近22%的人口 中國科學化耕作方法的成果 科技是解決中國農業問題的根本出路 中國利用世界不足10%的耕地，養活世界近22%的人口

1949年以來，中國共培育出 近5 000個新品種 糧食產量  中國科學化耕作方法的成果 由1950年至今，中國的糧食作物生產提高了3倍 1949年以來，中國共培育出 近5 000個新品種 糧食產量 

2010年本省遭受嚴重自然災害，但機械化的農業生產使全省糧食總產量得以大豐收 中國科學化耕作方法的成果 雜交水稻品種使水稻產量上升 2010年本省遭受嚴重自然災害，但機械化的農業生產使全省糧食總產量得以大豐收

灌溉系統  能夠在乾旱的土地種植穀物  農民收入增加 中國科學化耕作方法的成果 灌溉系統  能夠在乾旱的土地種植穀物  農民收入增加 溫室  在寒冷的冬季仍能種植蔬果

3.1 溫大叔的煩惱（中） 1. 科學化的耕作方法為國強帶來哪些問題？在下圖寫上正確的答案。 國強

收割機操作複雜，經常需要維修，而驅動機械 的柴油價格昂貴，這些都令成本 __________。 增加 過度灌溉和過度機械化會破壞 土壤 __________，令泥土的 肥力下降，作物難以生長。 __________ 和 __________ 受到化學農藥污染，影響作 物生長。 土壤 河流 結構

2. 比較上述耕作方法與傳統耕作方法的好處和壞處。 科學化耕作方法 優點 • 對環境造成較少影響 缺點 • 節省人手 • 節省時間 • 提高產量 • 能改善某些自然條件的限制 • 污染環境 • 需要較多資金 • 需要較高教育水平 • 產量較低 • 較受自然條件限制

科學化耕作方法有哪些限制和 負面影響？ 科學化耕作方法的限制 a. 農民缺乏資金 - 中國的農民收入偏低  無法負擔科學化耕作方法開支 - 中國的農民收入偏低  無法負擔科學化耕作方法開支  依靠借貸 聯合收割機—143 000元人民幣 溫室—80 000元人民幣

b. 農民教育水平低 - 中國農民的教育水平低  較難接受及學習科學化的耕作方法  未能負擔孩子上學的費用 - 中國農民的教育水平低  較難接受及學習科學化的耕作方法  未能負擔孩子上學的費用  農村的教育水平長期偏低，形成一個 惡性循環

使用小型機械 耕地面積細小零碎 c. 耕地面積細小 - 耕地面積細小零碎  難以使用大型的農業機械及灌溉系統 - 使用小型機械

d. 電價高企 - 科學化的耕作方法消耗大量電力或化石燃料 - 近十數年的化石燃料及電價高企  經營成本  國家 德國 美國 中國 - 科學化的耕作方法消耗大量電力或化石燃料 - 近十數年的化石燃料及電價高企  經營成本  國家 德國 美國 中國 每千度電價佔人均國民收入的比例 0.62% 0.24% 2.49% 其他國家的電價與中國的比較 1/4 1/10

3.3 溫大叔的煩惱（下） 溫大叔看到以下一篇報道。

農村基礎建設包括甚麼？舉出三個例子。 ________________________________________________ 公路 / 灌溉渠 / 水庫 / 供電網 / 學校 / 醫院 （任何三項） 2. 這些政策為溫大叔一家帶來哪些好處? 收入： 增加 / 減少 原因： 農地產量： 增加 / 減少 原因： 生活質素： 提升 / 降低 原因： 技術培訓讓他們得以接觸最新的生產技術 / 有效地使用農業化學品和機械，可提升農地的產量和農作物的質素 作物最低收購價和農業補貼令他們的收入得到保障 基礎建設更完善 / 環境治理令他們的居住環境得到改善

評估這些措施能否完全解決溫大叔一家在耕作上的問題。 ________________________________________________________________________________________________ 這些措施的成效很大程度視乎有沒有足夠的資金和政府的效率 / 他們亦可能面對其他問題，如城市發展侵佔他們的農田

科學化耕作方法的限制

科學化耕作方法的負面影響 a. 污染環境 - 過度使用或誤用農業化學品  削弱土地的生產力  污染土壤、地下水及河流 - 過度使用或誤用農業化學品  削弱土地的生產力  污染土壤、地下水及河流  威脅人類及野生動植物的健康 太湖藍藻

a. 污染環境

b. 荒漠化 耕地面積及生產力下降 - 過度灌溉、過度耕作及過度放牧會 破壞土壤及植被  加速荒漠化及加劇沙塵暴  耕地面積及生產力  - 過度灌溉、過度耕作及過度放牧會 破壞土壤及植被  加速荒漠化及加劇沙塵暴  耕地面積及生產力  泥土變得鬆散  容易形成沙塵暴 過度開墾使植被減少  荒漠化

c. 土壤侵蝕 全國約四成的土地受土壤侵蝕影響  世界上最嚴重的國家之一 - 誤用農業機械和過度使用農藥  破壞土壤結構；土壤變得貧瘠

d. 破壞自然生態系統 過度灌溉: - 土壤積水 - 地下水面下降 過度使用農藥: - 污染河流、湖泊和 土壤 基因改造作物 過度灌溉 過度使用農藥 d. 破壞自然生態系統 過度灌溉: - 土壤積水 - 地下水面下降 過度使用農藥: - 污染河流、湖泊和 土壤 基因改造作物: - 可能引發 生態災難 影響自然生態的平衡

有沒有其他解決這些問題的方法？ 1. 土地利用管理 - 良好的土地利用管理 - 嚴格的執法  確保中國有足夠耕地生產所需的糧食

2. 土壤保育 - 透過保育  保護土地和水資源 退耕還林 地膜覆蓋

2. 土壤保育 - 透過保育  保護土地和水資源 修築梯田 間作

3. 農業專門化 - 種植高產和高質素的品種 - 互相合作來擴大生產規模 - 利用小型機械  生產力 

技術支援 4. 政府的支援 - 可增加對農業發展的支援和協助  資金  技術支援

3.1 如何提升園藝組的產出？ 為改善蘿蔔的收成，學校的園藝組舉辦了「蘿蔔節」，向全校同學徵求各種可行的方法。 1. 要提升蘿蔔的產量，除了增加蘿蔔的種植數量外，還可以怎樣做？ 可透過增加每棵蘿蔔的 __________ 及增加蘿蔔整體的存活率來提升蘿蔔的產量。 體積

2. 列出現時園藝組面對的問題及解決的方法。 問題 解決的方法 A. 園藝組的耕地面積 ________ 增加耕地 _______ 或增加種植的 _____ 面積 不足 密度 B. 部分蘿蔔被 ________ 吃掉 _________________ 老鼠 減少老鼠的數目 C. 部分蘿蔔的體積 ________ _________________ 較小 改善蘿蔔的生長條件 D. 蘿蔔在較冷的天氣下生長 _____ _________________ 緩慢 改善蘿蔔的生長條件

3. 以下是同學們的一些建議。完成下表。 a. 就下表的建議方法填上對應的問題A-D。 b. 使用該解決方法有甚麼需要注意的地方？ 注意事項 對應的問題 建議方法 在天台種植 A 土壤不能太深，要做好防水層 適時適量地灌溉 C 經常監察土壤的水分狀況 養貓 B 處理貓糞 / 餵飼貓隻 施放合適的肥料 C 經常監察土壤肥力 種植更多蘿蔔 A 注意生長的空間、提供足夠的水分及肥料 運用盆栽來種植 A 土壤不能太深、適時提供水分及養份 興建溫室 B,C,D 成本太高 放置捕鼠器 B 定期監察及清理