銀 杏 指導教授：劉佩珊 教授 系級：工三Ａ 組員：92116128 王仕俔 92116143 許靖翊 92116148 羅佳卉
基本介紹 中文名：銀杏 學名：Ginkgo biloba L. 別名：公孫樹、白果樹、鴨掌樹、 鴨腳子、佛指甲 分類：銀杏目 銀杏科 銀杏屬 鴨腳子、佛指甲 分類：銀杏目 銀杏科 銀杏屬 時代：三疊紀晚期至全新世 註:植株生長十分緩慢，祖代育苗種植後，要到孫代才會開 花結果，因此又名公孫樹。
基本介紹(續) 地理分布： 銀杏主要產地於中國大陸。為孑遺植物，僅存於東亞，臺灣各地零星栽培，中國大陸及日本甚多。〈野生狀態的銀杏僅見於浙江西天目山，約居北緯30°，20’，東經119°25’，散見於海拔300~1100米的闊葉林內和山谷中〉
基本介紹(續) 型態特徵： 高大長壽的落葉性大喬木，高可達40米，胸徑可達4米，生 長緩慢，葉扁形扇狀互生，先端近中心處稍作二淺裂，葉 柄甚長，在長枝上輻射狀散生，在短枝上則為3~5枚叢生。 入秋後葉片轉黃紅色。幼樹樹皮近平滑，淺灰色，大樹之 皮灰褐色，不規則縱裂，有長枝和生長緩慢的距狀短枝之 別。雌雄異株，稀同株，雌雄花都生短枝，雄花穗狀，由 多數雄蕊構成；雌花有長梗，由兩枚心皮組成，每心皮內 均有一粒胚珠，雌株須有雄株相伴而生才能授粉結果，種 子長約兩公分，形如核果；外種皮肉質而有異臭，成熟時 金黃色或黃褐色；內種皮質地堅硬呈灰白色，故名銀杏 果」或「白果」，有2條縱稜；種仁味美可食，但多食可能 中毒。
基本介紹(續) 生態學和生物特性 野生銀杏分布於亞熱帶季風區，水熱條件較優越。年均 溫15°C，最低溫可達-10.6°C，年降水量1500~1800毫 米，全年霧日可達248天。土壤為黃壤或黃棕壤，pH值 5~6。伴生植物主要有柳杉、金錢松、榧樹、杉木、藍 果樹、楓香，香果樹、響葉楊、交讓木、毛竹等。初期 生長較慢，雌株一般20年左右開始結實，500年生的大 樹仍能正常結實。一般3月下旬至4月上旬萌動展葉，4 月上旬至中旬開花，9月下旬至10月上旬種子成熟，10 月下旬至11月落葉。
基本介紹(續) 活化石： 銀杏為裸子植物中唯一的落葉闊葉喬木，是最古老的 孑遺植物，存活時間已超過２億年。它的祖先在2.7 億年前已出現地球，在北半球各處的森林區茂盛生 長，在距今大約２００萬年開始的新生代第四紀冰 期，整個銀杏家族受到摧毀，只遺存唯一品種，而遺 下的化石中，有些與現在的銀杏樹無異。它親眼目睹 了遠古至今地球物種及風貌滄海桑田的變化，其植物 親屬只能在化石中找到，現存的便叫作活化石。
銀杏葉化石 現存種圖片 學名：Ginkgo biloba L. 英名：ginkgo,maidenhair tree
神奇的銀杏 食用價值 銀杏果仁含多種營養元素，除澱粉、蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素c，核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫用效果。在中藥裡，銀杏用來紓解喘鳴及袪痰，其葉具抗過敏與抗發炎作用，用來治療氣喘特別有效。另外，銀杏的葉子也對靜脈曲張、痔瘡及腳步潰瘍有益，泡浸劑可以當作洗劑。 根據現代醫學研究，銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年癡呆症和腦供血不足等功效。以外，銀杏還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮，還可以應用於對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。
神奇的銀杏（續） 促進血液循環，預防心血管疾病 德國的學者從銀杏葉萃取菁華分析其成份，發現銀杏葉中的黃酮體、雙黃酮體、銀杏內酯類化合物等成份，能活化血小板功能，使血液不會凝結成塊，它同時能使血管擴張，促進動脈與靜脈的血液循環，因此能預防心血管疾病、腦血栓與中風。
神奇的銀杏（續） 增強記憶力，預防老人癡呆症 銀杏葉具改善記憶力、活化腦部功能。美國紐約醫學 中心在1997年公佈一項研究結果，證實銀杏葉能減緩 老人癡呆症的病情惡化，且服用劑量愈高的銀杏葉萃 取物，所產生的效果(包括認知能力、意智清醒度)也 愈強。 另外，也將銀杏葉的療效與其他用來治療憂鬱、沮喪 等症狀的藥物比較，結果發現，銀杏葉濃縮制劑的效 果與經常被用來治療老人癡呆症的藥，效果相似。
神奇的銀杏（續） 抗氧化作用 銀杏葉中含大量黃酮體，黃酮體具抗氧化作用，能使身體免受自由基的破壞。自由基是身體中一種不穩定的份子，會破壞身體組織與健康的細胞，使人易生病。自由基產生的原因，可能來自基因突變、疾病、老化或環境污染等，抗氧化劑能預防自由基的形成，進而使身體更健康。 在德國，銀杏葉制劑，已被廣泛做為許多疾病的合法用藥，包括用來治療癡呆症，耳鳴。由政府成立的德國天然藥草研究委員會也建議銀杏可用來治療大腦功能不足。
神奇的銀杏（續） 銀杏使用禁忌 銀杏葉雖能促進血液循環，預防心血管疾病， 但若病人同時在服用其他治療心血管疾病的用 藥，包括阿斯匹靈，都可能造成危險，開刀或 是準備拔牙，即將接受剖腹產的孕婦更是不可 服用銀杏 。銀杏也可能與其他藥物起作用而引 起不可知的危險，因此使用前應先了解自己的 身體狀況並與醫生討論後再使用。
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