健康生活方式示范创建培训 吴中区疾病预防控制中心 郁伟芬

创建目的： 开展全民健康生活方式行动示范创建活动，进一步调动街道/乡镇、社区/村组、机关、企事业单位、食堂和餐饮行业的积极性，营造健康生活方式支持性环境和开展健康生活方式行动的氛围，普及健康相关知识，提供健康行为指导，培养城乡居民健康意识和健康行为能力，预防和控制以心脑血管疾病、糖尿病等为代表的生活方式疾病的发生、发展，努力提高全民健康水平。

示范创建内容和标准 ： 健康生活方式示范社区（村） 示范创建内容和标准 ： 健康生活方式示范社区（村） （1）环境整洁，有固定的宣传栏、橱窗等健康教育窗口开展相关知识宣传，定期更换宣传内容； （2）有促进身体活动的专门场地和多种活动设施； （3）有健康教育活动室，提供5种以上可供群众取阅的健康生活方式宣传材料，有身高体重计、腰围尺、壁挂BMI尺、膳食宝塔挂图等设施，有控油、限盐等支持工具展示； （4）每年为每户居民发放1种以上健康生活方式宣传材料； 　

健康生活方式示范社区（村） （5）每年开展3种以上居民广泛参与的健康生活方式活动，如知识竞赛、健康膳食设计比赛、健身比赛、健康家庭评选等； （6）每年组织开展4次以上健康生活方式相关知识讲座，社区居民积极参与； （7）社区/村组内有3个以上群众性健身活动团体。 （8）社区卫生服务站积极为居民开展健康服务。创建示范单位、示范食堂、街道、乡镇标准\示范社区标准（附件4）.doc

健康生活方式示范单位 基本要求 职工人数达到50人以上的机关及企事业单位，可作为示范单位创建实施主体，应健全组织管理网络，制定健康相关政策，建立支持性环境，组织开展形式多样的创建活动。

健康生活方式示范单位创建标准 1、有促进身体活动的场地及设施，或有经费支持职工到公共场所开展健身活动； 2、建立工间操制度，每天活动2次，每次至少15分钟； 3、在适宜场所设置健康小贴士，倡导健康生活方式；展示行动支持工具和食物能量模型； 4、开展爬山、体育比赛、运动会等不同形式的群体性健身活动，每年至少4次；

健康生活方式示范单位创建标准 5、为单位职工发放健康生活方式宣传资料与支持工具（控油壶、限盐罐、BMI尺、腰围尺、计步器等）； 6、职工积极参与社区组织的健康教育活动，每年至少组织1次健康膳食知识竞赛； 7、组建2个以上的健身或运动团队，如乒乓球队、羽毛球队；

健康生活方式示范单位创建标准 8、每年为职工至少开展2次健康生活方式相关知识讲座；每年为职工进行1次体检，使职工掌握基本健康状况和生活方式基本情况； 9、有条件的单位，设立一个“健康加油站”，配备自动血压计、身高体重计、腰围尺等设备，方便职工随时监测血压和体重状况，同时配发超重/肥胖、高血压控制和健康生活方式宣传材料。创建示范单位、示范食堂、街道、乡镇标准\示范单位创建评估标准（附件2）.doc

示范食堂/餐厅基本要求 　提供300人以上就餐的单位食堂或职工人数50人以上的餐饮单位作为创建实施主体，应健全组织管理网络，加强人员技能培训，营造食堂/餐厅良好的创建环境，提供营养均衡的膳食，开展形式多样的创建活动。

健康生活方式示范餐厅或食堂创建标准 1、基本条件 　1、基本条件 　参加示范创建的食堂/餐厅应取得《餐饮服务许可证》，并且达到食品卫生量化分级管理等级B级以上，有效执行《餐饮业食品卫生管理办法》的有关规定。

健康生活方式示范餐厅或食堂创建标准 2、人员培养及能力要求 （1）培养营养配餐专业人员，负责营养配餐和管理，不断提高加工、配料、营养销售和指导的自觉性、正确性和科学性； （2）管理人员和工作人员每半年累计接受2小时以上的合理膳食知识培训； （3）厨师应掌握制作低盐少油菜肴技能； （4）开展职工营养健康厨艺比赛、膳食知识问答等活动，提高职工健康生活方式行为能力。

健康生活方式示范餐厅或食堂创建标准 3、食堂/餐厅环境 （1）利用张贴画、板报、电子屏幕等形式，宣传膳食营养健康知识，营造营养健康氛围；通过摆放体重计、BMI尺、食物模型、膳食平衡宝塔等方式，指导就餐人员合理膳食、吃动平衡； （2）利用桌布、餐具包装等途径开展健康生活方式知识宣传； （3）食堂/餐厅内有可自由取阅的健康生活方式宣传资料。

健康生活方式示范餐厅或食堂创建标准 4、供餐服务 　4、供餐服务 （1）菜肴、主食品种丰富，少量多样；保证粗加工粮食类、薯类的供应；提供并鼓励奶类、豆类、新鲜果蔬消费；提供主要菜品的营养特点，指导就餐人员选择； （2）控制膳食中油盐用量，记录油、盐的购买量和使用量，控制每份菜肴的油、盐用量，并逐步减少，以达到食用油推荐量（25-30克/人天）、食盐推荐量（6克/人天）的标准；

健康生活方式示范餐厅或食堂创建标准 4、供餐服务 （3）工作人员引导顾客选择低盐少油膳食； （4）菜谱标示菜谱能量，有条件的餐厅可标注各类营养成分，服务人员能主动介绍菜品营养特点，引导消费者合理选择膳食。把新鲜水果、奶类和饮用水作为餐厅供应的一部分； （5）菜谱中有供不同人数食用的平衡膳食套餐。 创建示范单位、示范食堂、街道、乡镇标准\示范食堂、餐厅创建评估标准（附件3）.doc

社区卫生服务中心/乡镇卫生院在健康生活方式创建中的要求 （1）定期开展辖区居民慢性病及其危险因素调查，统计分析居民主要慢性病问题； （2）结合卫生宣传日，深入社区/村组开展健康教育； （3）为前来就诊的慢性病高危人群或慢性病患者提供健康教育处方； （4）利用电视机/音像设备为前来就诊的居民播放健康生活方式宣传片；

社区卫生服务中心/乡镇卫生院在健康生活方式创建中的要求 （5）建立居民家庭健康档案和个人健康档案，社区居民建档率不低于60%； （6）有辖区居民疾病谱和名单，成立社区健康生活方式俱乐部，定期组织开展健康干预活动； （7）对辖区内高血压患者进行规范化管理。 全民健康生活方式行动示范创建效果评估问1.doc 全民健康生活方式行动示范创建效果评估问卷.doc 创建示范单位、示范食堂、街道、乡镇标准\示范街道、乡镇创建评估标准（附件1）.doc