第二单元 生物从环境中获取物质和能量 镇江市教育局教研室 沈军

第二单元的教学内容安排 以食物为情景→探究食物中的物质和能量（以及人体对物质的吸收）→物质和能量在生物圈中的传递→探究物质和能量的最终来源→物质和能量的利用（能量的释放与呼吸）

第三章 人体的物质和能量来源于食物

第1节 饮食与营养 教学目标 知识目标： 说出人体需要的主要营养物质。 能力目标： 培养学生实验、资料分析、交流表达能力。 情感目标： 第1节               饮食与营养 教学目标 知识目标： 说出人体需要的主要营养物质。 能力目标： 培养学生实验、资料分析、交流表达能力。 情感目标： 认同人类生活所需的营养物质主要来自生物圈的其它生物。

教学方案一： 选取搭配三餐食谱 → 讨论选择食物及搭配的理由 → 阅读分析：信息库“常见食物中所含的主要营养成分和能量”，尝试将选择的食物进行分类 → 实验鉴定食物中的主要成分 → 阅读信息库中“食物中的营养物质” ，归纳食物中含有的营养物质。 教学方案二： 制作多媒体课件或彩色卡片选取搭配三餐的食物，并记录下各自的食谱 → 讨论并记录选择食物及搭配的理由 → 实验鉴定食物中的主要成分，并根据实验现象，尝试将选择的食物进行分类 → 教师给学生提供其它鉴定食物营养成分的方法，指导学生进一步探究食物中的其它营养成分 → 根据3、4的实验结果，结合信息库的阅读归纳食物中含有的营养物质。

第2节 营养物质的作用 知识目标： 了解食物中的营养物质对人体的主要作用。 能力目标： 第2节         营养物质的作用 知识目标： 了解食物中的营养物质对人体的主要作用。 能力目标： 通过一系列探究活动主动构建知识，发展实验观察、调查分析等能力。 情感目标： 认识到合理膳食对人体的重要性。

第三章第二节第一课时 教学方案一： 谈一谈：进入青春期后身体的变化→调查：运动后饥饿感是否增强→分组实验：验证食物中含有能量→分析实验结果讨论→得出结论：营养物质构建身体、提供能量。 教学方案二： 课件展示营养物质对人体作用的案例→分析讨论，作出假设：营养物质构建身体、提供能量→调查活动、展示课前查找的资料，讨论交流，证明假设→分组实验：验证食物中含有能量。

第三章第二节第二课时 教学方案一： 解读食品成分表：食品中还有哪些营养物质→讨论交流：阅读信息库中有关食物的营养物质的内容→分组讨论：各种无机盐和维生素对人体的作用→认识合理膳食的重要性。 教学方案二： 多媒体展示等：饮食中缺乏无机盐、维生素等营养物质导致的疾病→分析资料：学生交流课前收集的资料，阅读信息库中有关食物的营养物质的内容→分组讨论，各种无机盐和维生素对人体的作用→认识合理膳食的重要性。

第3节 修订自己的膳食安排 知识目标：说出合理膳食的原则，设计一份营养合理的食谱。 第3节 修订自己的膳食安排 知识目标：说出合理膳食的原则，设计一份营养合理的食谱。 能力目标：1．通过“修订自己的膳食安排”，培养应用知识解决问题的能力。2．通过讨论交流，培养反思、评价的能力，运用知识解决问题、改善和规划生活的能力。 情感目标：1．在交流、反思、评价活动中，学会尊重别人、欣赏别人，形成虚心学习，完善自我的品质。2．在为家人制定科学食谱的过程中，培养学生关心长辈、关爱他人的情感。

教学方案一： 阅读“小资料”， “食物金字塔”→讨论归纳合理膳食的原则→对照合理膳食的原则，学生在小组内对在第一节中选择的三餐食谱进行自评和互评，进行修订，推选一份最佳食谱→每组将本组最佳食谱在全班展示，在全班范围内进行评价、修改和完善。 教学方案二： 在网络教室，登陆有关网站，查阅资料，明确科学饮食的原则→学生独立反思自己的食谱，进行修订→通过该网站的“食物能量计算模块”来检测自己修订的食谱是否合理科学→公布自己修订好的食谱，通过BBS等方式，在班级内进行交流。

第4节 人体对食物的消化和吸收 知识目标： 1.描述人体消化系统的组成。 2. 概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 能力目标： 第4节     人体对食物的消化和吸收 知识目标： 1.描述人体消化系统的组成。 2. 概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 能力目标： 指导学生在探究活动中，尝试自己制定探究计划并按计划实施研究，进一步体验探究学习的一般过程和方法。 情感目标： 使学生关注自身的健康和发展，养成良好的饮食习惯。

第三章第四节第一课时 教学方案一： 资料分析：学生阅读教材中的图文资料，了解消化系统的组成和食物消化、吸收过程→角色扮演：学生扮演消化系统的各器官和各种食物，演示消化吸收过程→学生间进行评价，进一步说明消化系统的结构和功能→完成讨论题。 教学方案二： 观看录象，或在网络教室上网查阅有关资料，了解消化系统的组成和食物消化、吸收过程→完成讨论题→讲故事，写短文，以拟人化的手法描述一种食物的消化、吸收过程。

第三章第四节第二课时 教学方案一： 联系生活，提出问题：暴食暴饮引起消化不良的原因→联系消化系统结构和功能的知识，提出假设→分组制定计划，通过收集资料、实验等方法进行探究→各组交流各自的探究计划、实施过程，得出结论。 教学方案二： 角色扮演：医生给消化不良的病人症治。（扮演医生的学生课前课前查阅资料、去医院调查、向医生询问，了解暴食暴饮引起消化不良的原因）→扮演医生的学生向同学介绍探究方法和过程→学生交流归总结，得出结论→学生讨论：其它的探究计划，课后可继续探究。

第四章 生物之间的食物关系

  了解生物间存在摄食与被食关系 食物链 初步认识生物防治，尝试方案设计 生物之间的 食物关系 知道什么是食物网 错综复杂的 食物关系 学习实例分析

第一节 食物链 知识目标：1．了解生物间普遍存在摄食与被食的关系。2．知道什么是食物链。 能力目标：1．通过分组活动，培养学生分析和综合的能力，画一些比较简单的食物链。2．通过方案设计、查阅资料等培养学生运用知识解决问题的能力。 情感态度与价值观目标：1．建立自然界的事物是普遍联系的科学自然观。2．培养学生探究食物链的兴趣，初步形成主动参与社会决策的意识。

第四章第一节第一课时 教学方案一： 谚语等导入→组织学生分组进行卡片游戏活动，指导学生认识食物链及讨论食物链的一般特点→引导学生探究：你的午餐从何而来？连出包括人在内的食物链→总结评价。 教学方案二： 课前准备好游戏板，如农田生态板、草原生态板、海洋生态板、家庭午餐板→课上分组游戏：说出游戏板中的任一生物（或食品）名称，插上标签旗，以此试着完成一条食物链，比一比哪组插的旗多→讨论问题，总结评价。

教学方案二：以“灰喜鹊与松毛虫”为题开展综合实践活动 第四章第一节第二课时 教学方案一： 含啄木鸟、猫头鹰在内的食物链情境导入→列举常见的一些生物天敌的事例→指导分组设计松毛虫的生物防治方案→组织方案的展示发布并评价。 教学方案二：以“灰喜鹊与松毛虫”为题开展综合实践活动 课前布置学生进行社会调查、实地考察、资料查阅等→课上各小组综合展示活动成果→指导学生根据自己的调查研究，写好防治方案。

第二节       错综复杂的食物关系 知识目标：1．了解生物间的食物关系是错综复杂的。2．知道什么是食物网。 能力目标：1．学会分析资料，进行语言表达。2．学会将理论知识与生活实际联系。 情感态度与价值观目标：1．加深对生物与环境关系的认识，形成热爱自然，保护生物的情感。2．关注与生物有关的社会问题，具有社会责任感。

第四章第二节 教学方案一： 问题引入：黄雀是否仅以螳螂为食？螳螂是否也仅以蝉为食？→组织学生利用食物链卡片构建食物网活动→引导分析物质和能量在食物网中的流动→介绍“野味”和“打狼”两则资料→组织学生以小组为单位分析讨论相关问题，进行情感内化。 教学方案二： 用角色扮演构建食物网→运用表示农药、能量的一些道具在食物链、食物网中的传递，解决难点问题→课前布置学生搜集相关资料，或调查当地有无此类事例→课上结合课本两则资料，交流对这些事例的分析、认识。

第五章 有机物的生产者 ——绿色植物

第1节 有机物从哪里来 知识目标：1、阐明绿色植物的光合作用。2、举例说出绿色植物光合作用原理在生产上的应用。 第1节 有机物从哪里来 知识目标：1、阐明绿色植物的光合作用。2、举例说出绿色植物光合作用原理在生产上的应用。 能力目标：1、通过探究光合作用的条件、产物和场所，进一步体验科学探究的方法。2、在探究活动中培养分析、判断、推理能力，以及运用知识解决问题的能力。 情感态度价值观目标：进一步明确生物圈中的人和动物与绿色植物的密切关系，形成保护植物，爱护环境的情感。

第五章第一节第一课时 教学方案一： 学生阅读信息库“光合作用的发现”，激发探究兴趣→演示实验“绿叶在光下合成淀粉”→讨论分析，得出结论：光合作用的条件、产物分别是光、淀粉→引导思考，提出新问题：光合作用的场所 教学方案二： 教学准备：在教师指导下分组选择不同的实验材料，对植物进行暗处理→分组实验探究“绿叶在光下合成淀粉”→讨论分析，得出结论：光合作用的条件、产物分别是光、淀粉→学生阅读信息库“光合作用的发现”，提出新问题：是否只有绿色植物的叶片才能进行光合作用→学生课后分组设计实验、选择植物的不同器官的实验材料进行对照实验。

第三章第一节第二课时 教学方案一： 阅读教材中叶片、叶绿体的有关内容，或用显微镜观察叶片横切面永久切片或徒手切片，认识叶片的结构和叶肉细胞内的叶绿体 → 提出问题：是否只有绿色植物的叶片才能进行光合作用 → 分组选择植物的不同器官进行对照实验 → 组间交流和讨论，得出结论：光合作用的器官主要是叶片，其它绿色部分也能进行光合作用。归纳光合作用的概念 → DIY：收集资料或询问专家获得有关合理密植的知识。 教学方案二： 分组汇报本组的设计、实验过程、实验的结论 → 组间交流和讨论，得出结论：光合作用的器官主要是叶片，其它绿色部分也能进行光合作用 → 阅读教材中叶片、叶绿体的有关内容，或用显微镜观察叶片横切面永久切片或徒手切片，认识叶片的结构和叶肉细胞内的叶绿体，对自己的结论进行验证 → 根据两节课的探究，归纳光合作用的概念 → DIY：到农村实地调查和访问农民了解有关合理密植的知识。

第二节 绿色植物从土壤中获得什么 知识目标： 1、说明绿色植物的生活需要水和无机盐。 2、了解植物根吸收水分和无机盐的原理和过程。 能力目标： 培养学生的观察和实验能力，通过设计对照实验的方法，培养学生实事求是的科学态度。 情感态度价值观目标： 参与实验和探究活动的设计与操作，形成科学的思维方式。

第五章第二节第一课时 教学方案一 组织观看关于无土栽培录象、图片，或课前布置学生查阅有关资料→演示实验“分析无土栽培成功的原因”→学生根据实验现象、结合查阅的资料分析无土栽培成功的原因，得出结论：植物生活需要无机盐→观看植物无机盐缺乏症的录象或图片，了解无机盐对植物生长的重要作用。 教学方案二 参观无土栽培的蔬菜水果基地，访问专家，询问无土栽培培养液配置方法→分组进行实验（自己制取土壤浸出液、配置无土栽培培养液）→组间交流分析，得出结论：植物生活需要无机盐→指导学生配制完全培养液、缺氮培养液、缺磷培养液和缺钾培养液，并完成探究氮磷钾在植物生活中作用的实验→学生根据实验现象，分析各种无机盐对植物生活的作用。

第五章第二节第二课时 教学方案一： 提出问题：植物根是如何吸收水分和无机盐的→分析根尖的结构的图文资料，了解与根吸收水分和无机盐的结构。明确水分是根毛细胞吸收进来的→提出问题：根毛细胞为什么能吸水→实验：观察溶液浓度的大小对细胞吸水的影响→明确根毛细胞液浓度大于土壤溶液浓度，学生对照教材上的图，说出根吸水的原理和过程。 教学方案二： 联系生活，举例说明细胞吸水和失水，学生分组实验：观察溶液浓度的大小对细胞吸水的影响→讨论分析：细胞吸水的原理→学生用放大镜观察根毛、根尖纵切和横切的永久切片，了解与根吸收水分和无机盐的结构，明确水分是根毛细胞吸收进来的→学生假设：根毛细胞能吸水，细胞液浓度要大于土壤溶液浓度，教师肯定学生的假设→学生对照教材上的图，说出根吸水的原理和过程。

第六章 能量与呼吸

第一节 能量的释放和利用 知识目标 1、了解能量的释放与呼吸的关系。2、描述什么叫呼吸作用，比较呼吸和呼吸作用的区别。并了解的能量利用。3、比较呼吸作用和光合作用的区别和联系 能力目标 1、学会测定呼吸频率的简单方法，初步学会将测定结果进行分析。2、 初步学会验证植物呼吸释放CO2的方法。初步尝试设计实验方案探究萌发的种子能释放能量。 情感态度价值观目标 通过呼吸作用产生大量CO2的实验，使得学生能够更进一步地珍爱绿色植物。并通过所学的能量和呼吸相关的知识解决生活、生产实践中新鲜果品、蔬菜存储等实际问题的事例，使学生更加热爱科学。

能量的释放和呼吸的关系 能量的释放需要氧气 能量的释放 呼吸过程中气体的变化 和利用 能量的释放——萌发的种子释放热量 能量的利用——呼吸作用在生产生活中的利用 感受呼吸——人体的呼吸系统 呼吸运动 人体的呼吸 吸入气体和呼出气体成分含量的比较 气体交换 人体内气体的交换过程 运动对呼吸的影响——测定肺活量

第六章第一节 教学方案一： 第一课时 情景讨论，得出能量是从有机物中释放出来的结论→呼吸频率测定实验，得出能量释放与呼吸关系的结论→气体验证实验，得出呼吸需要氧的结论→探究萌发种子产生热量，方案设计，交流，完善方案。 第二课时　实验实施，了解生命活动释放能量的主要形式→了解生命活动中能量的利用

教学方案二： 第一课时 探究萌发种子产生热量，方案设计，交流，完善方案→实验实施，讨论得出生命活动所需的能量是从有机物中释放出来的结论→呼吸频率测定实验，讨论进一步得出能量释放与呼吸关系的结论。 第二课时 气体验证实验，讨论得出呼吸需要氧的结论→了解生命活动中能量的利用

第二节       人体的呼吸  知识目标 1、能准确描述出人体的呼吸系统的组成。了解胸廓的变化与人体完成呼吸的关系。2、 概述人体肺部和组织细胞处的气体交换过程，理解肺是呼吸系统的主要器官。了解运动对呼吸的影响。 能力目标 初步掌握测定人体吸入和呼出气体成分测定的方法，初步学会测定肺活量，并初步学会将计算出的实验数据绘成直方图并分析其结果。 情感态度价值观目标 培养讲究个人卫生和环境卫生的好习惯。通过测定肺活量，了解加强体育运动对于呼吸系统的好处。

感受呼吸发现呼吸与胸廓变化关系→通过模拟胸部呼吸运动的实验得出结论→观察人体呼吸运动示意图，理解人体的呼吸运动。 第六章第二节第一课时 教学方案一： 感受呼吸发现鼻孔处空气的变化→初步了解呼吸系统的结构和功能→发现呼吸与胸廓变化关系，通过模拟胸部呼吸运动的实验得出结论→观察人体呼吸运动示意图，理解人体的呼吸运动 教学方案二： 感受呼吸发现呼吸与胸廓变化关系→通过模拟胸部呼吸运动的实验得出结论→观察人体呼吸运动示意图，理解人体的呼吸运动。

吸入气体和呼出气体成分的分析进一步理解气体变化的原因→了解人体肺泡处和组织细胞间气体交换的过程→肺活量测定的实验了解运动对呼吸的影响 第六章第二节第二课时 教学方案一： 吸入气体和呼出气体成分的分析进一步理解气体变化的原因→了解人体肺泡处和组织细胞间气体交换的过程→肺活量测定的实验了解运动对呼吸的影响 教学方案二： 观察人体呼吸系统的结构，了解呼吸系统的结构和功能→吸入气体和呼出气体成分的分析进一步理解气体变化的原因→了解人体肺泡处和组织细胞间气体交换的过程→肺活量测定的实验解运动对呼吸的影响