題目:中國文化 校名:觀塘官立下午小學 組別:個組人 姓名:盧柏希 班別:4B 學號:17 完成日期:2007年12月5日

北京烤鴨 烤鴨是譽滿中外的佳餚。 現在國外不少中餐館也賣起了烤鴨。 但它畢竟是中國名菜，要嚐它的真味， 還要吃北京填鴨。

北京烤鴨的來源 烤鴨始於南宋。 《夢粱錄》裡和《武林舊事》裡記載 的杭州沿街叫賣的“炙鴨”就是最早的烤 鴨。 《夢粱錄》裡和《武林舊事》裡記載 的杭州沿街叫賣的“炙鴨”就是最早的烤 鴨。 明成袓定都北京後，烤鴨傳到北方，它就由民間小吃變為宮廷美食。

北京月餅 北京最普通的月餅，有一個怪名字，叫作「自來紅」、「自來白」，這種月餅，大少都同一個芝麻醬燒餅差不多，「自來紅」是紅皮的，「自來白」是白皮，油都很少，月餅的餡子不放任何果料，而只是紅糖和白糖，而且放的很少，咬開來有半隻是空的，餡子的糖受熱後融為一塊，十分堅硬。

中秋節的活動 祭月 秋分祭月是中國古老的禮俗，後來歷朝帝王都沿襲，每於中秋節舉行隆重的祭月儀式，現存北京的月壇，便是專門用於皇帝祭月的場所。

娛神 既然天上神仙在中秋節這天都要下到人間湊熱鬧，人間自然也應有歡迎的表示，於是各地都有一些娛神的節目。如福建、安徽等省的一些地方在中秋節這天，人們扮演雜劇以娛神。八月十五這天恰巧也是土地神的生日，人們在過中秋節的同時，感於一年辛勞，收穫在望，自然要酬謝土地神和暗中保佑自己的祖先

端午節的活動 為了紀念愛國詩人屈原，居民為了不讓跳下汨羅江的屈原屍體被魚蝦吃掉，所以在江裡投下許多用竹葉包裹的米食（粽子），並且競相划船（賽龍船）希望找到屈原的屍體。

「 龍 舟 水 」 端 午 節 前 後 ， 香 港 多 個 沿 海 地 區 都 會 奉 行 傳 統 習 俗 ， 舉 行 龍 舟 競 渡 活 動 。 這 項 充 滿 民 間 色 彩 的 節 慶 ， 近 年 已 發 展 為 國 際 化 的 體 育 運 動 ， 令 賽 事 更 具 觀 賞 趣 味 。 由 漁 民 、 體 育 會 或 私 人 機 構 組 成 的 龍 舟 隊 伍 ， 事 前 均 積 極 備 戰 ， 鬥 志 高 昂 ， 加 上 賽 事 本 身 熱 鬧 喧 囂 ， 充 滿 節 日 氣 氛 ， 例 必 吸 引 大 批 市 民 和 旅 客 前 往 趁 熱 鬧 。

新年的活動 為確保好運連連，每道年菜都取個吉利的好名字。這道菜名為「五福臨門」，象徵著長壽、財富、平安、智慧及好運。(照片提供：張素卿)

「年獸」 農曆新年的來源，有根據，且豐富而多采多姿的傳說可追溯到幾千年前；其中最有名的就是「年獸」的傳說。「年獸」是一個殘忍兇猛的野獸，古代人相信「年獸」在除夕夜時會出來吃人。傳說「年獸」極懼怕紅色、火光及吵雜的聲音，人們就在門上貼著紅紙條，並整夜點著火炬、燃放炮燭，來避開「年獸」。到了第二天一大早，「恭喜」之聲不絕於耳，空氣中瀰漫著打敗「年獸」勝利與重生的喜悅。

個人感想 完成這份專題研習,我覺得電腦不是想像中那麼容易。最難的是在網上尋找圖片和資料。我這次做的主題是有關中秋節的由來、活動和食物，希望你喜歡。 同學都認真地做習作。 嘻嘻!我就是盧柏希!

資料來源 www.yahoo.com.hk http://www.gio.gov.tw/info/culture_c/culture35zh.htm http://content.edu.tw/local/taipei/tpteach/holiday/c4.htm http://hk.geocities.com/cpssbeijing/