牛场生产管理概要 石家庄天泉良种奶牛有限公司 Shijiazhuang Tianquan Elite Dairy Ltd. 河北天和肉牛养殖有限公司 Hebei Tianhe Beef Cattle Farming Ltd. 牛场生产管理概要

一、企业基本情况介绍 成立于2006年9月 位于石家庄鹿泉区上庄镇韩庄村 占地面积60亩 存栏北美高产荷斯坦奶牛653头 主营业务： 生鲜乳 荷斯坦种牛 奶牛胚胎 胚胎性别鉴定 胚胎移植 成立于2009年3月 位于石家庄学府路 占地面积80亩 存栏纯种日本黑毛和牛477头 纯种西门塔尔牛252头 主营业务： 纯种日本黑毛和牛 纯种西门塔尔牛 优质肉牛胚胎 胚胎移植技术服务

企业发展历程 2002-2006年：回国创业， 在全国范围内开展牛羊胚 胎生产及移植技术服务 2002-2006年：回国创业， 在全国范围内开展牛羊胚 胎生产及移植技术服务 企业发展历程 2008年：成为全省唯一一家荷斯坦种母牛生产经营单位，开始生产种母牛和胚胎 2009年：开始生产优质生鲜乳，成为伊利A+奶源基地，原料奶销售价格居全省首位 2006-2007年：引进胚胎培育首批纯种高产荷斯坦种母牛 2010年：形成了纯种日本黑毛和牛群体，开始生产胚胎，在全国推广，率先在国内建立品种专门化的饲养管理技术体系 2009年：成为国家肉牛牦牛产业技术体系石家庄综合试验站，开始投入高档肉牛产业，首次将日本国宝纯种和牛胚胎引入中国 2010年：成为农业部首批奶牛标准化养殖示范场，市级农业产业化龙头企业 2011-2012年：成为国家高新技术企业，挂牌成立市级奶牛胚胎生物技术中心，投建河北省良种奶牛繁育工程技术研究中心 2011年：纯种和牛群体日益壮大，销售业绩直线上升，并开始荷-和杂交、西-和杂交牛培育 2012年至今：成为河北省首家纯种日本和牛种牛生产经营单位，和牛雪花牛肉产品面世

资质和荣誉 农业部首批奶牛标准化示范场 河北省高新技术企业 河北省/国家引进外国智力成果示范推广基地 河北省奶牛DHI测定单位 河北农业大学农业教育科技创新示范基地 石家庄市级农业产业化重点龙头企业 石家庄市农业科技型企业 石家庄市奶牛胚胎生物工程技术研究中心 石家庄市农业科技特派员创新创业基地

技术力量 董事长：李树静博士，研究员，中国畜牧兽医学会动物繁殖学分会副理事长，河北农业大学特聘教授，中国动物胚胎生物技术专业委员会副主任，河北省畜牧业协会肉牛业分会会长，从事家畜胚胎生物技术研究27年，多次获得省部级以上科技进步奖，发表高水平学术论文40余篇 技术总监：余文莉博士，研究员，河北农业大学特聘教授，现代农业产业技术体系国家肉牛牦牛产业技术体系石家庄综合试验站站长，从事家畜胚胎生物技术研究27年，曾主持省部级以上重大科研和推广项目多项，多次获得省部级以上科技进步奖，发表高水平学术论文40余篇 研发团队：核心技术研发人员20人，其中博士3名，硕士12名，学士4名，均来自中国农业大学、中国农科院、河北农业大学等全国一流农业高等科研院校； 产业化推广团队：产业化推广和技术服务人员122人，其中大专以上学历人员104人

仪 器 设 备 国内一流的胚胎生物工程实验室 功能区划齐全，建筑总面积550m2 国内首批引进胚胎性别鉴定系统2套 相关仪器设备40余台套，累计投资500余万元 日本原装进口专用胚胎移植流动实验车 总价150万元(国内首台)

二、功能区划分 1、办公生活区，包括办公室、教室、宿舍、消毒通道、卫生间等

二、功能区划分 2、生产区，包括犊牛、青贮、后备牛、成母牛等 2-1犊牛区

二、功能区划分 2-2、后备牛区：分为奶牛、西门塔尔、和牛（供体牛、受体牛）。

二、功能区划分 2-3、泌乳牛区：分为高产、中低产、新产区、隔离舍

二、功能区划分 2-4、干奶牛区：分为干奶和围产两个阶段

二、功能区划分 2-5、和公牛区：分为种公牛和育肥牛两个群

二、功能区划分 2-6、挤奶厅

二、功能区划分 2-7、青贮区

二、功能区划分 2-8、TMR车间

二、功能区划分 2-9、精料加工车间

二、功能区划分 2-10、库房

二、功能区划分 2-11、粪污处理区

三、主营业务业绩 1.优质原料奶生产销售 2.胚胎生产和技术服务 3.奶/肉牛种牛生产销售 4.高档雪花牛肉生产销售

①优质原料奶生产 天泉 养殖户 泌乳牛 日产奶量 34kg 16~18kg 乳脂率 ＞4.0% >3.4% 乳蛋白率 ＞3.2% 优秀的种质资源 科学的饲养管理 出色的产奶表现 ①优质原料奶生产 天泉 养殖户 泌乳牛 日产奶量 34kg 16~18kg 乳脂率 ＞4.0% >3.4% 乳蛋白率 ＞3.2% >2.8% 头均305天 产奶量 10,000kg以上 4,500~5,500kg 头均盈利 (年) ＞8,000元 0？

②胚胎生产及技术服务 奶牛胚胎 生产和移植 肉牛胚胎 生产和移植 肉羊胚胎 生产和移植 总计超排22967头次，头均获得可用胚胎5.78枚 生产体内胚胎132751枚 经性别鉴定生产雌性胚胎59937枚 胚胎移植59173头次，移植妊娠率50.90% 奶牛胚胎 生产和移植 总计超排2389头次，头均获得可用胚胎8.05枚 生产体内胚胎总计19232枚 整胚移植17221头次，移植妊娠率56.10% 双半胚移植155头次，移植妊娠率65.45%，双犊率32.73%，产犊率85.45% 肉牛胚胎 生产和移植 肉羊胚胎 生产和移植 总计超排2416头次，头均获得可用胚胎5.52枚 生产体内胚胎总计13344枚 胚胎移植6209头次，胚胎移植妊娠率58.16%

③种牛生产及销售 胚胎引进 胚胎移植 犊牛繁育 种牛出售 “一站式”服务 年产种牛150~200头

④高档雪花牛肉生产 和牛雪花牛肉：品质达到A3级以上，供应大型商超及高档酒店

技术推广及产业化应用业绩(奶牛) 在河北省建立了59个胚胎生物技术推广示范场，覆盖全省9个市区 2010年至今率领技术团队推广性别鉴定胚胎移植奶牛24466头 年份 获得后代总数 (头) 其中：母牛数 其中：公牛数 产犊雌性率 (%) 2010年 5142 5097 45 99.12% 2011年 6471 6413 58 99.10% 2012年 6648 6588 60 2013年 6417 6368 49 99.24% 总计 24678 24466 212 99.14%

技术推广及产业化应用业绩(肉牛) 利用胚胎生物技术建立我国首个德系西门塔尔牛育种核心群。在张北仅1年时间利用13头种母牛扩繁种牛后代136头，双半胚分割最高妊娠率80%，双犊率33%以上 建立了我国第一个国家认可的纯种日 本黑毛和牛育种核心群，种母牛核心 群规模达到473头(全国最大)，种牛、 胚胎等产品销往全国十余省市地区

技术推广及产业化应用业绩(肉牛) 被农业部认定为国家肉牛产 业技术体系石家庄综合试验 站 良种推广覆盖海南、黑龙江、 河北、天津、吉林、山西、 广东、广西等十余省市地区， 并利用胚胎分割等技术提高 良种扩繁效率

经济效益 年产值 3045.51万元 净利润 325万元 胚胎收入 1200万元以上 种牛收入 800万元以上 原料奶收入 1000万元以上

社会经济效益(2010年至今) 推广良种奶牛创造新增产值1.03亿元 累计生鲜乳销售收入6.64亿元 副产品(奶公犊等)带来销售收入0.10亿元 为乳品企业带来乳品销售收入18.11亿元

四、班门弄斧说养牛 1、养牛形势 1-1、一方面中国人喝不起牛奶，吃不起牛肉，另一方面养牛户不挣钱 统计数据不够精确 生产力水平低下 当前经济形势，牛奶牛肉属于相对高端的消费品，经济形势较差时受冲击更大

四、班门弄斧说养牛 1-2、畸形的产业发展。 牛的全身都是宝； 目前整个产业链除了养牛，全部旱涝保收； 三聚氰胺加速了奶牛的规模化养殖、机械化挤奶进程最少10年，小区模式使养殖户处于最危险的地位； 但是乳品加工厂、屠宰场何尝不是一种新形式的养殖小区，铁锁连舟形不成航空母舰。

四、班门弄斧说养牛 1-3、养牛是一项系统工程，涉及的链条远远长于养猪和养鸡。 同时规模化养牛起步明显晚于养猪和养鸡，无论从科研水平还是生产水平，都明显不如养猪和养鸡成熟。 养牛是养殖业要求最高的工作，从事养牛业一线人员水平相对差一些。

四、班门弄斧说养牛 十几年我们说跟谁有仇、劝谁养牛，因为那时候养牛仅仅是看起来很美 当中国养牛受以澳大利亚新西兰为代表的游牧文明和以美国加拿大为代表的现代文明双重冲击。欧盟取消配额，中澳签署自贸协定，养牛甚至看起来都很不美的时候，我们还能不能养牛。 首先在中国养牛我们不要奢望用比澳大利亚新西兰更低的成本来超过美国加拿大的生产水平，只要我们的生产水平高于行业平均水平，效益高于行业平均成本，我们依然能活得很好，所以当前养牛挣不到钱不要怪澳大利亚新西兰的奶粉冲击，也不要怪国家支持力度不够，主要原因是因为我们没有把牛养好，因为同样环境下有牛场比我挣钱多得多。 正如历史上尽管宋朝、明朝两个农耕文明鼎盛王朝被蒙古人、满洲人所覆灭，经济直接倒退数百年，但是最终蒙古人满洲人却被农耕文明所同化一样；也如历史上中国一百多年倍受工业列强欺凌最终却勇敢的站起来一样，养牛业通过大量从澳大利亚西兰跨国引种，从美国加拿大引进优质胚胎，同时使用与世界同步的先进饲养管理技术，一定能够迎来规模养殖的新时代。

四、班门弄斧说养牛 2、养好牛，我们还缺什么。 2-1、如何定义好牛 正如好在汉语里有多种意义一样，好牛也是根据客户要求而定的。 更多的时候我们见到的次牛，不都是品种的原因；可以说世界上本来没有次牛，不好好养牛的人多了，便有了次牛。

四、班门弄斧说养牛 2、养好牛，我们还缺什么。 2-2、发展是硬道理 对于大多数牛场来说一次性买入存栏规模 100%的牛群是不现实，都是在通过自繁自养扩大牛群。 牛群的正增长是比企业盈利更重要的发展问题，保证牛群正增长了，企业今年不盈利，明年后年总有一年会盈利；否则牛群负增长了，即使当期盈利了，也没有可持续发展能力，明年后年总有一年会亏损。 任何单纯追求产奶量的生产措施都必将牺牲牛群健康与发展，都是牺牲企业长远利益的。

四、班门弄斧说养牛 2、养好牛，我们还缺什么。 2-3、责任重于泰山 牛肉、牛奶事关国计民生，食品安全是比天更大的事情。 企业运营中很多操作尤其是技术操作是很难用肉眼直观判断的，所以通过行之有效的绩效考核，明确责、权、利，充分调动员工积极性是企业内部管理最重要的环节和手段。

四、班门弄斧说养牛 2、养好牛，我们还缺什么。 2-4、养牛是一项生产经营 和世界上绝大多数事情想起来比说起来难，说起来比做起来更难一样，养牛比吹牛难多了。 养牛是一个系统工程，是最能诠释木桶理论的产业。 养牛是一项鸡生蛋蛋生鸡的产业，更是一项耽误儿子就耽误孙子的产业。 决定养牛能不能挣钱和挣多少钱的，不是你的强项有多强，而是你的弱项有多弱。

四、班门弄斧说养牛 2、养好牛，我们还缺什么。 2-5、养牛是一项需要耐得住寂寞的产业 我曾经将牛场的工作描述为在白洋淀荷花淀郁郁葱葱的百顷大苇塘边，于蓝天白云碧树绿草掩映间，砌红砖青瓦，养黑白花奶牛，但那仅仅是一个富有诗意的梦想而已 养牛不是和双眼皮大眼睛、丰乳肥臀的异性谈情说爱。 养牛从来不是花前月下，也从来不是诗情画意。 养牛不仅需要员工耐得住封闭管理的寂寞，也需要老板耐得住两三年甚至三五年不挣钱的寂寞。

四、班门弄斧说养牛 2、养好牛，我们还缺什么。 2-6、科技创新 当前奶牛养殖技术渐趋成熟，但各种伪科学伪创新依然存在。 牛是吃草的动物 将现成的科技成果进行和有效的组合也是创新 对于更多人来说，养牛是一项简单重复的工作，一辈子也不会创新的机会，但是把简单的招数练到极致那是绝招，而我们养牛更缺少的恰恰是这种人。

四、班门弄斧说养牛 2、养好牛，我们还缺什么。 养好牛的标志。 对于奶牛来说养好牛的就是自繁自养的牛个体比外购的大，产奶比外购得多。 养好肉牛的标志就是自繁自养的牛个体比外购的大，肉质比外购的好。 把好牛养成好牛是好牛好牛的。