广州

广州简介 广州，简称穗，别称羊城、穗城、穗垣、仙城、花城； 官方外文为Guangzhou，传统外文为Canton或Kwangchow，威妥玛拼音为Kuang-chou，古称番禺或南海，国家中心城市、中华人民共和国的特大型城市和主要城市、副省级城市，广东省省会、华南政治、经济、文化、科教中心，交通枢纽。“美在花城”之称，全国著名侨乡，位于城市竞争力最强十省区前1名的粤港澳都市圈， 2011城市竞争力蓝皮书：广州的经济规模竞争力前四（次于上海、香港、北京）、金融资本竞争力前5名（次于香港、北京、上海、深圳）、综合区位竞争力前四名城市（次于北京、上海、香港），珠三角都市圈中心城市（珠三角都市圈为中国三大城市圈之一），广佛都市圈中心城市，十大奢侈之都之一 （上海、北京、广州、深圳、成都、杭州、重庆、青岛、大连），2020年粤港澳世界城市群的重要城市之一，是中国历史上最悠久、最大的对外通商口岸，世界著名港口城市，中国首批历史文化名城。是海上丝绸之路的起点之一，被称为中国的“南大门”。2010年成功举办了第16届亚洲运动会。

广州饮食文化 　1、粤菜 　　粤菜以广州菜作为代表，广州菜是在汇集我省各地优秀民间美食的基础上不断地吸取我国各大菜系之精华，借鉴西方食谱之所长，融汇贯通而成一家的。广州菜用料广博，选料精细，技艺精良，善于变化，品种多样。广州菜是粤菜的主体和代表。口味上以清、鲜、嫩、脆为主，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。时令性强，夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁。较为常见的广州菜色有白切鸡、白灼海虾、明炉乳猪、挂炉烧鸭、蛇羹、油泡虾仁、红烧大裙翅、清蒸海鲜、虾籽扒婆参等。　

白切鸡

红烧乳鸽 鲍鱼

　2、早茶 　　早茶点心“饮茶粤海未能忘。”广州人喜爱饮茶，尤其爱饮早茶。早上见面，其他地方的问候语大多是“吃了吗”，广州人则往往是 “饮咗茶未啊？”（喝茶了吗？）。饮茶构成了岭南文化别于其他文化的一个显著特质。广州老字号的茶楼有：陶陶居、陆羽居、怕香居、南园、北园、泮溪、大同、惠如、三如、多如、巧心、得心、正心、福来居、西华居、大三元，美珍居等。 　　广州人喜欢喝茶，比如饮早茶，饮凉茶，饮功夫茶等。大家喜欢在节假日呼朋唤友，去茶座品茶。品茶尚在其次，主要是吃点心，聊天。广式点心品种多样，制作精美，各有风味。名点、名小食、名风味食品不胜枚举。如北园酒家的时果美点、泮溪酒家的点心宴等。

　3、特色小吃 1、萝卜牛腩：萝卜牛腩是广州有名的传统小吃，以白萝卜、新鲜牛腩，配以佐料长时间炖制而成。在一些繁华的路段如北京路、上下九路等地，萝卜牛腩的清香飘满街。在街上，你会常见到端着碗吃着萝卜牛腩逛街的人，特别是少男少女们。 　　2、云吞面：是广州人对馄饨的俗称，在上下九路、西华路、人民路一带（即西关）都很多这种云吞面的小吃店，是西关著名小吃。由于此品汤味浓郁，云吞皮薄馅多，蛋面有弹牙之感，因而成为广州人早餐、小点的美食。 云吞面还有一个别称叫细蓉。 　　3、肠粉：广州的一种特色小吃，是广州人爱吃的小食，也是广州大小茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。因形似猪肠，广州人也称之为猪肠粉。据说，在抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制，现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。 　

4、及第粥：伍湛记为民国时期著名小食店，坐落在荔湾文昌巷，它的粥类以及第粥最为出名，粥底有腐竹白果大地鱼等，粥色白鲜明，米水交融，味鲜香厚。 　5、双皮奶：南信双皮奶是南信牛奶甜品店的招牌食品。炖好后牛奶双层凝固，色洁白，呈膏状，半固体，光洁平滑，奶皮不离碗边，风味甜香软滑，营养丰富。 6、龟苓膏，广州人自制的龟苓膏呈棕褐色，为胶状，容器是什么形状它便是什么形状，一小钵一小钵，加蜜后显得晶莹，入口甜，回味苦。据说越苦越好，可以清热败火，多吃为宜。 7、艇仔粥，艇仔粥是一种广东粥品，味道鲜美。

广州旅游景点 　1、越秀公园 　　位于广州解放北路。越秀山以西汉时南越王赵佗曾在山上建“朝汉台”而得名。，建过观音阁，又名观音山。著名古迹镇海楼，又名五层楼，楼分五层，高28米，登楼远眺，羊城美景尽收眼底。园内还有古之楚庭和佛山牌坊，古城墙、四方炮台、中山纪念碑、孙中山读书治事处碑、伍廷芳墓、明绍武君臣冢、海员亭、五羊石像、五羊传说雕塑像群、球形水塔、电视塔等。

五羊 石像

2、白云山风景名胜区 　位于广州市北部，距市区约17公里，是九连山脉的南延部分，素有“南越第一山”之称。白云山全山面积28平方公里，其最高处摩星岭海拔382米，是广州市最高点。

3、莲花山 　莲花山是广东省重点风景名胜区，位于番禺区狮子河畔。由48座红色砂岩低山组成，海拔最高为108米，占地2.54平方公里，是国内仅见的"人工丹霞"奇迹。它与湖北大冶古铜矿遗址并称为我国两大古矿场，2001年被国务院评定为第五批全国重点文物保护单位。莲花山上还有始建于明朝万历（1612年）年间的莲花塔和始建于清朝康熙（公元1664年）年间的莲花城等古迹，均被列为省级文物保护单位。

　4、珠江夜游 珠江夜游是由来已久，极具特色的游乐目，“花城明珠”号豪华游轮长38米，宽11米，3层高。

羊城八景 湿地唱晚------南沙湿地 科城锦绣------科学城 荔湾胜景------荔枝湾涌 古祠流芳------陈家祠 　　湿地唱晚------南沙湿地 　　科城锦绣------科学城 　　荔湾胜景------荔枝湾涌 　　古祠流芳------陈家祠 　　越秀风华------越秀山 　　云山叠翠------白云山 　　珠水流光------珠江 　　塔耀新城------广州塔

南沙湿地

广州科学城

陈家祠

白云山

广州塔

广州塔夜景

广州购物街区 七大商圈 　　天河中心商圈、北京路商圈、中山六路商圈、农林下路商圈、上下九商圈、江南西商圈、广州大道南商圈（来源: 南方楼市） 步行街 　　购物最为出名的当属上下九步行街、北京路商业步行街，历史悠久，店铺密集，物品齐全，加上农林下路并称广州三大商业街；其他还有天河城步行街、江南西步行街等。

北京路

上下九步行街

行花街 　　即逛迎春花市，花市在春节前年廿八开始，至年初一，花市开市后，华灯初上时，行花街的人就摩肩接踵而至，八九点钟后人如潮涌，熙熙攘攘，热闹非凡。晚上一家老小行花街不但是传统，也是广州市民一年的盼头。 　　十大花市：天河花市、黄埔花市、西湖花市、东湖花市、荔湾花市、海珠花市、白云花市、萝岗花市、番禺花市、花都花市

广州科教 公办本科 （21所） 1、中山大学（211、985，1924年国立广东大学，与原中山医科大学合并 ） 公办本科　（21所） 　　1、中山大学（211、985，1924年国立广东大学，与原中山医科大学合并 ） 　　2，华南理工大学（211、985） 　　3、暨南大学（211，1906年建，占地2000亩） 　　4，华南师范大学（211，1933年建，占地3079 亩） 　　5、南方医科大学（前身为第一军医大学） 　　6、华南农业大学 　　7、广东外语外贸大学 　　8、广东工业大学（1958年建，占地3000亩） 　　9、广州大学 　　10、广东商学院 　　11、广州中医药大学

16、广东技术师范学院（1957年建，占地1200亩，2002年更名） 17、广州美术学院 18、广东警官学院 19、广州体育学院 　 12、广州医学院 　　13、广东药学院（1958年建，占地2000亩） 　　14、广东金融学院（1950年建，占地700亩，2004年升本） 　　15、星海音乐学院 　　16、广东技术师范学院（1957年建，占地1200亩，2002年更名） 　　17、广州美术学院 　　18、广东警官学院 　　19、广州体育学院 　　20、仲恺农业工程学院（1927年建，占地1000亩，2008年更名） 　　21、广东第二师范学院（1955年建，占地500

军事院校：　解放军体育学院 著名中学 省教育厅直属（2所）： 　　华南师范大学附属中学 广东实验中学 广州市属、区属： 　　广东仲元中学(番禺区) 执信中学 广雅中学广州二中 广州六中 广大附属中学 广州铁一中学广州七中 广州十六中 秀全中学 增城中学 广东番禺中学 番禺区实验中学广州四十七中 邝维煜纪念中学 培正中学 真光中学 培英中学、广州三中 、广州十七中 、育才中学 、南武中学 、广州一中、广州一一三中 、广州八十九中、广州八十中 广州八十六中 广州石化中学 、象贤中学（番禺区） 著名小学 　　培正小学东风东路小学西关实验小学 文德路小学 东川路小学 署前路小学农林下路小学 朝天路小学 小北路小学华南师范大学附属小学康有为纪念小学 清水濠小学协和小学、旧部前小学、沙面小学

广州交通 1.空运　 广州白云机场 广州白云机场始建于20世纪30年代，是中国大陆三大国际航空枢纽机场之一，旅客吞吐量居全国第三，是我国连接世界各地的重要口岸和国际航空枢纽，在中国民用机场布局中具有举足轻重的地位。广州新白云国际机场是国家“十五”期间重点建设项目，是国内规模最大、功能最先进、现代化程度最高的国家级枢纽机场。2010年旅客吞吐量达40,823,665人次，位居全国第二，世界第十九位；货运吞吐量为100万吨。终端规划三条跑道，满足年旅客吞吐量8000万人次，货邮行250万吨。

2.海运 　　中国第四大港口广州港，是珠江三角洲以及华南地区的主要物资集散地和最大的国际贸易中枢港，现已与世界170多个国家和地区的500多个港口有贸易往来，2006年货物吞吐量达1.68亿吨。 黄埔新港和新沙港位于广州东部、珠江的出海口，均为华南地区最大的集装箱码头。 莲花山港、南沙港、广州开发区穗港码头和增城新塘港已开通往返香港的客、货轮，花都区开通往返香港的货轮。 内河可沿东、西、北江航道沟通广东省各地和广西，与100多条河道相连接。

3.铁路 　　广州目前有五个火车站：广州站（客货运）、广州东站（客货运）、广州南站（客运）、广州北站（客货运）、广州西站，组成的广州铁路客运枢纽是我国铁路四大客运中心之一，铁路有京广铁路复线、广茂线、广梅汕线、广深铁路、广深电气化铁路、广九准高速铁路等线路。

4.高铁 　　运行中的武广高铁、西部沿海高速铁路、广深港高铁，建设中的广珠澳高速铁路、贵广高速铁路、南广高速铁路、京港高速铁路、杭广快速铁路、广深港高速铁路，构成四通八达的路线。

5.广州地铁 　 广州地铁(GuangZhou Metro)是广州的城市轨道交通系统，由广州市地下铁道总公司负责营运管理。 票价按里程分段计价。起步4公里以内2元；4至12公里范围内每递增4公里加1元；12至24公里范围内每递增6公里加1元；24公里以后，每递增8公里加1元。广州地铁车厢内报站提示：依次分别使用普通话、粤语和英语。

3号线（番禺广场至天河客运站），3号线北延段（体育西路至机场南） 4号线（金洲至黄村）5号线（文冲至滘口） 8号线（万胜围至凤凰新村） 　一、已开通 　　1号线（西朗至广州东站） 　　2号线（广州南站至嘉禾望岗） 　　3号线（番禺广场至天河客运站），3号线北延段（体育西路至机场南） 　　4号线（金洲至黄村）5号线（文冲至滘口） 　　8号线（万胜围至凤凰新村） 　　广佛线（魁奇路至西朗）

　二、建设中 　　广州地铁6号线（金沙洲地区至萝岗区） 　　广州地铁7号线 　　广州地铁9号线 　　广佛线二期（西朗至沥滘）

地铁站黄沙站

6.城市巴士 　　广州市公交车不设售票员，不设找赎，自备零钱，上车投币。市内一般每乘为1元（非空调车）、2元（空调车），夜班车为非空调车1.5元，空调车3元，车上语音系统以普通话、粤语、英语三语报站。广州城市公共交通日均客运量达483万人次。另并有分段收费的公交线路。 　　现有公交公司：广州一汽巴士 广州二汽巴士 广州三汽巴士 广州新福利巴士 广州新穗巴士 广州马会巴士、广州南沙巴士、番禺巴士等

广州游乐场 　1、长隆欢乐世界 　　长隆欢乐世界位于中国首批5A级旅游景区长隆旅游度假区的中心位置，是集乘骑游乐、特技剧场、巡游表演、生态休闲、特色餐饮、主题商店、综合服务于一体，具国际先进技术和管理水平的超大型世界顶尖主题游乐园。