热应激与蛋鸡生产技术问题 吴 健 2016-5-28
一、热应激的概念 二、热应激对鸡生理的影响 三、热应激对鸡采食量、营养物质代谢和生产性能的影响 四、热应激与鸡体健康 五、技术措施 （一）防暑降温 （二）调整饲料营养 （三）改变饲喂方式 （四）合理供水 （五）加强饲养管理
一、热应激的概念 2.热应激 当环境温度超过等热区上限时，即出现热应激。热应激是指鸡对其生理不利的热环境产生的非特异性一系列应答反应。 1.等热区 鸡体内存在一个等热区（5～27℃），在此范围内，鸡借助物理调节维持正常体温，超过此范围，通过产热和散热的动态平衡维持正常体温。 2.热应激 当环境温度超过等热区上限时，即出现热应激。热应激是指鸡对其生理不利的热环境产生的非特异性一系列应答反应。 3. 热应激对鸡的影响 热应激通过改变鸡的各种生理、生化反应，从而降低鸡的采食量、生产性能、饲料效率及鸡蛋的质量。给养鸡生产带来严重损失。产蛋鸡合适的环境温度为13～27℃，最佳饲料效率的环境温度为24～27℃
二、热应激对鸡生理的影响 当环境温度升高超过正常体温时，鸡体温度随环境温度升高而升高，此时心率增加，血压下降，呼吸加快，喘息。此外，还导致内分泌紊乱。肾上腺皮质酮浓度在热应激初期明显增加，但应激时间延长却逐渐下降，甲状腺素分泌量减少，活性下降，导致代谢率降低。见图1
鸡对于热应激的反应： 鸡在23℃体热产生最低。低于23℃时，鸡生成更多体热维持体温。 在27℃或以上时，鸡的某些血管开始扩张，更多血液流向冠、髯、脚等部位以提高冷却能力。出现气喘和垂翅特征。这些表现说明鸡对能量的需求在增加而不是减少。
三、热应激对鸡采食量、营养物质代谢和生产性能的影响 （一）对采食量的影响 1. 21～30℃时，每上升1℃，采食量下降1.5％， 2.环境温度32～38℃时，每上升1℃，采食量降低4.6％。 （二）对饲料利用率的影响 1.部分氨基酸(如蛋氨酸、亮氨酸、精氨酸等) 消化率降低； 2. 矿物质元素代谢紊乱，导致微量元素（Cu、K、Mg、P、S、Se、Na）呈现负平衡； 3. 对维生素(A、C、D、E、B1、B2)和水的需要量增加。
（三）对生产性能的影响 表1 舍内温度对产蛋鸡生产性能的影响 平均舍温 （℃） 相对产蛋量（%） 相对蛋重 （%） 相对饲料报酬（%） 16 18 21 24 27 29 32 100 100 100 100 99～100 97～100 94～100 100 100 100 99 96 93 86 100 95 91 88 86 85 84
四、热应激与鸡体健康 易患呼吸道疾病 当环境温度升高超过一定限度时，鸡只有通过蒸发、加快呼吸频率、增加饮水排出体内多余的热量。而增加肺的负担。导致呼吸道疾病增加，严重影响鸡的呼吸和鸡体热散发，导致衰竭死亡。
五、技术措施 （一）防暑降温 1. 房舍的建筑要求：保温隔热，绿化 2. 加强有效通风 ：负压纵向大风叶 3. 加湿降温： 4. 及时清粪：每天及时清除 5. 调整饲养密度：适当减小
（二）调整饲料营养 1. 增加可利用能量：加油脂1%～2% 2. 增加蛋白质：提高1% 3. 调整酸碱平衡 ：补钠 5.补充维生素：维生素C和维生素E
（三）改变饲喂方式 每天高温时减少饲喂量，采取低温时喂料或夜间喂料。 （四）合理供水 充足、优质、凉爽饮水可抗热应激。 （五）加强饲养管理 创造舒适环境（温度、湿度、通风、卫生），减少应激保持鸡群健康。
思考题 1、简述热应激的概念？ 2、热应激时鸡发生的什么样的生理反应？ 3、简述热应激对鸡采食量的影响？ 4、热应激对那些营养素有影响？ 5、热应激如何影响鸡的产蛋量？ 6、热应激如如何影响蛋壳质量？ 7、夏季如何降低热应激的影响？
祝 愿 祝各位天天进步！ 愿各位时时美好！