~大湖草莓~ 製作人;周映辰.謝君宜.蔡乙菱
☆草莓王國~大湖鄉☆ 每逢12月至4月到訪大湖,空氣 中都會飄散草莓酸甜的香味;路 旁一畦畦的草莓園內,鮮紅欲滴 .碩大飽滿的草莓,令人垂涎三 尺。素有草莓王國美譽的大湖 鄉,四面環山.氣候溫和.雨量 充足,為草莓量身訂做的天然產 地。
☆草莓的由來☆ 草莓的荷蘭文為aardbei,aard草有泥 土之意,應是點明了草莓乃由泥土中生 長;而英文裡的草莓叫strawberry,彷彿 是指這種漿果是生於草叢之中。 草莓的英文名,源自stray這個字,是指 草莓在野外極易蔓生的習性,這麼說來, 草莓和草並沒有多大的關係了。 野草莓在亞.歐美.洲皆有原生,歐洲最 常見的一種,在法文中叫做fraises des bois,直譯為林中的草莓在西歐的林間 不難發現其蹤跡。
☆草莓的種植方法☆ 先將基肥均勻施下翻犁使肥料與土 壤充份混合,接著做畦,畦寬為120公 分(含畦溝30公分),畦高 視土地.排水 是否良好而定(通常約為20公分高), 畦面中央應略高於兩邊(避免雨後浸 水果實腐爛),再覆蓋塑膠布,栽植行 株距為40公分x35公分,種植時間最 好在9月下旬至10月下旬皆適合定 植,但為提前採收,最好能在9月下旬 定植。
~草莓的營養~ 草莓含豐富的天然草柔花酸, 草柔花酸能保護人體細胞對抗 發霉食物及其他致癌化物,降低 發展某種癌症的可能性,防止由 化學物質導致的癌症,這種特殊 的成分除了草莓外,只能在葡萄 和櫻桃中找到。鞣花酸能避免 致癌物將健康的細胞轉化為癌 細胞,而且草莓有一種非瑟酮的 天然類黃酮物質,它能夠刺激大 腦信號通路,從而提高長期記憶 力。
草莓上一粒一粒的是什麼? 紅紅的草莓上,長著一粒一粒 的小雀斑,許多人物以為那是 草莓的種子,其實,那一粒一 粒的小黑點是由子房所生長 出來的小果實,而我們食用的 是花托。而草莓真正的種子, 就隱藏在一粒一粒的小瘦果 中,不防拿根針來挑挑看,看 看裡面是不是包著一顆種 子。
☆草莓的用途☆ 草莓果實除了當水果外 ,還可以做成果醬.草莓 酒.草莓冰淇淋.草莓蛋 糕.草莓貢丸.草莓香腸 .草莓爆米花.草莓捲心 酥。
☆容易受傷的草莓☆ 草莓為無皮果實,易損傷,採收過程非 常重要且小心,損傷後的草莓不易保 存。 天氣也很重要,下個大雨,一不小心整 田準備採收的草莓就壞了大半,輕的1 週內可以回覆,重則2~3週才能回覆。 病蟲害也要相當注意,如紅蜘蛛(塵滿) 白斑蝴蝶幼蟲,麻雀。還要時時注意草 莓生長情形,開花期延後,
★草莓笑話★ 有一天,爸爸說:去採草莓吧!大家好高興,因為他們家離草莓園很近,所 以弟弟先走了,爸爸和其他人到草莓園時,看到草莓都爛掉了,弟弟就大 聲叫:爸爸我採(踩)到了很多草莓喔!我很厲害吧! 有一天,草莓花生跟人走在路上,突然,花生被踩扁了!人跟草莓大笑說: [哈哈!花生粉。]第二天,草莓踩扁了!人說:[哈哈!草莓醬。]第三天,人 被踩扁了!花生跟草莓就爬起來說:[哈哈,人渣!。] 有一天,有兩隻羊在吃草,甲羊說:乙羊你那裡的草是什麼口味?乙羊說: 草莓(沒)味,甲羊的眼睛就發亮說:草莓味,甲羊就跑到乙羊吃草的地方 說:我也要吃,乙羊說:我就跟你說:(草沒味)
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