日本 班級：六年六班 座號：２９號 姓名：林珈如

研究動機↓ 這次的報告，其實是因為寒假作業，社會老師出的，由於我喜愛日本的緣故，所以才會藉由這次的寒假作業來表達我對日本的喜愛！！ 　　這次的報告，其實是因為寒假作業，社會老師出的，由於我喜愛日本的緣故，所以才會藉由這次的寒假作業來表達我對日本的喜愛！！ 　　日本是一個很美麗的地方，因為我去過日本所以才會知道原來日本是一個這麼美麗的地方。

日本地理１ 日本是位於歐亞大陸的東方、台灣的東北方的島國。日本的極西點、與那國島 與台灣非常接近，從台灣到日本的飛行時數約３小時、而時差有１小時。總面積為 ３７３０００萬平方公里，約是台灣的十倍大。由本州、九州、四國、九州等四大 島及以沖繩為主的四千多個離島所組成、共有４７個都道府縣之行政機關。以區域 來分的話，可分為北海道、東北、關東、北陸、東海、近畿、中國、四國、九州。 平原面積不及國土的百分之三十，日本可稱得上是「山國」，火山多為其特色 。拜河川之賜，水資源十分豐沛，湍急且短乃日本河川的特徵。此外，海岸多半為 島嶼、峽灣，以至於國土雖狹小海岸線卻十分長。國土大體大體上介於北緯３０度 至４５度間，由於南北細長的關係，氣候從亞熱帶氣候涵蓋到亞寒帶氣候，呈現豐 富變化，年間溫差相當大，四季也相當分明。在氣象預報時，春天常用「櫻花鋒面 」、秋天常用「楓葉鋒面」等代名詞播報，可讓人感覺到季節的變遷呢~!

日本地理２ 　　日本另一項特別的自然現象可屬「梅雨」。六、七月間，鋒面滯留在中國大陸南部與日本列島上，帶來了雨季。這段期間溼度高，降雨量也高。另外，夏秋之際，又成為颱風的必經之路，颱風多由西日本登陸，帶來不少災害。 日本的氣候，可分為四個類型：年均溫十度以下，冬季長且平均溫度在零度以下的北海道氣候、西北季風影響下，冬天氣溫低且積雪量高，而夏天氣溫高且日照時間長的日本海沿岸氣候、冬天雪少且多晴的太平洋沿岸氣候，以及沖繩等位於亞熱帶的西南諸島氣候

日本都市與人口１ 近年來人口成長率減緩人口總數逐漸朝向一億兩千五百萬人。營養、衛生水準的提昇、醫療技術的進步，帶動了平均壽命的延長；女性的學歷提高與投入就業市場導致未婚比例的上升，連帶造成出生率下降及六十五歲以上老年人口的增加，社會的年齡結構因而急速變化。家族規模變小，小家庭增加，家庭成員減少都是現狀。 人口密度每平方公里有３３１人，在世界上屬高密度國家。但是國內的人口分布十分不均，大都市周邊的住宅則屬人口過密態。

日本都市與人口２ 日本的政治、經濟、文化等過度集中於東京，導致了人口過稠、地價高漲、生活環境品質下降、災害時都市機能癱瘓、人口過疏區的擴大等問題叢生。 另外，日本政府認定之大都市尚有：橫濱、大阪、名古屋、札幌、神戶、京 都、福岡、川崎、廣島、北九州、仙台、千葉等十二的大都市。各地都在推進都市開發計劃，譬如「二十一世紀未來堂」、「東京臨海副都心」、「東京國際討論會堂」、「科技港口大阪」等計劃正在展開。

景點介紹１↓ 台場 - 山手線新橋站轉無人駕駛電車 台場係一個吃喝玩樂集於一身既地方，面向彩虹橋，風景非常之靚！這裡有大型商場，海濱公園，機動遊樂場，酒店，展覽館等等。台場交通主要靠無人駕駛電車。 推介: 1.商場 - 台場海濱公園站下車 - 入面既購物地方唔算好大，不過有間東京至大阪遊樂場。 - 位於最高二層的餐室一定要試下，因為部份擁有"彩虹橋"景。黃昏靚極！ - 商場有一個地方佈佈置成舊香港一樣，叫做"台場小香港"，有間徊轉香港點心食店，都幾得意架！ - 貓仔屋; 位於地下有一間好特別既鋪頭，入面唔單只有好多貓精品買 ，重可以買飛，由另一道小門入去貓仔屋同一大班貓仔玩，貓仔屋設計成一間約1000呎既屋，有花園，大廳，廚房，及書房，每日約有七至十隻不同品種既貓仔係度自由活動，你可以同佢地玩，抱佢，一齊影相都得，無限時間架！ 2. 台場海濱公園 - 由 Decks 行向海灘，就係拍拖及日劇取景勝地"海濱公園"喇！面向彩虹橋及東京鐵塔，日落時候真係好浪漫架！ 3. 富士電視台 - 台場海濱公園站下車需購票入場, 主要參館24樓既展望台, ７樓既記念品售賣店及到５樓透過玻璃離遠由高處參館制作中的電視節目。 4. 你可以繼續乘電車到其他站玩，真係可以消磨整日架！

景點介紹２↓ 池袋 - 山手線池袋站 池袋蒲點主要集中於火車站鄰近既大百貨公司, 大型商場"Sunshine City 60" 及一條街" 60通", 行街路線亦好簡單，首先由車站隔鄰既超級西武開始, 再直行到 "60通", 然後穿越 Tokyo Hands 隔鄰的行人隧道, 就到達"豐田汽車館" 及 60層高人氣商場"Sunshine City 60" 。車站西口及東口係紅燈區。 特別介紹: 1. 西武百貨 – 全東京最大，走到你腳軟。 2. Bic Camera - 車站隔鄰, 9 層電器中心。 3. 60通 - 夾娃娃，打遊戲機，小店既集中地。 4. Sunshine City 60 - 於池袋太陽城太子酒店隔鄰，是綜合娛樂中心, 內有水族館, 瞭望台及大型商場，Ice Cream City 及 餃子城 等..！

景點介紹３↓ 橫濱 - 山手線澀谷站轉乘東急東橫線到橫濱站 離開東京首都圈約30分鐘車程既另一個旅遊區。橫濱既旅遊及購物地方有好多，拉麵博物館，咖哩博物館， 中華街 (唐人街) ，八景島遊樂場等，足可以玩一整日。 推介.. Landmark Tower - 由橫濱站搭JR 根岸線在櫻木町站下車經電動行人天橋就到。 70層高是日本最高大廈，69樓有展望台，地下有幾層購物商場，行高級路線，廣場中央有音樂家彈琴給遊人欣賞。 2. 隔鄰入面有食店，商店及大百貨公司，買也不算貴，但是包裝一流。部份食店可望見遊樂場既麼天輪 ，夜景一流，不過稍貴。

八景島 遊樂場- 由橫濱站搭JR 根岸線在新杉田站轉乘單軌電車 在八景島站下車。車程約40分鐘。 建於小島上以海洋為題的遊樂場，有跳樓機，海上而建既過山車等既機動遊戲，食店，小商場及日本最大水族館，還有海洋動物表演，似香港海洋公園。 ↑八景島水族館表演 ←八井島過山車 ↑八景島水族館

景點介紹４↓ 迪士尼渡假區 - 山手線到東京站搭JR京葉線線於舞濱站(南口)下車迪士尼樂園已經有二十年歷史啦，近年隔鄰仲建成迪士尼海洋及渡假村，結合成為左迪士尼渡假區，入面有酒店及有商場。 入去迪士尼樂園必玩推介.. 1. 太空穿疏過山車，是大型室內過山車，摸黑的玩，非常刺激的！ 2. 坐船玩激流，就會自動拍下你的照片，記得望著鏡頭呀！

景點介紹５↓ 富士急- 到新宿轉 JR 中央線到大月站 ，再轉富士急行列車，於富士急 High Land 站下車。 可以清楚望見富士山的遊樂場，園內大部份設施雖已過時，不過前幾年加建左一台全世界最快既過山車，令它再次人氣急升！ 全世界最快的過山車: 由約17層樓高，以垂直線90度快速落下的！

日本飲食１－拉麵１ 大家可能不知道，拉麵這種食物，其實是由中國流傳到日本去的，事實上，在日本的三大麵（烏冬，拉麵，蕎麥）中，只有蕎麥麵勉強可以算得上是日本的傳統麵食，而中華料理中為人所熟知的拉麵，正是現今日本拉麵的原身。在日本對拉麵最早的歷史記載，是在西元一七○四年,一位名叫安積覺的歷史學者在「舜水朱式談綺」書中提到中華麵，以及水戶黃門曾經吃過類似烏龍麵的麵食。由於明治五年時日本和滿清簽訂了「日清友好條約」，使得大批華僑遷徙定居在三大港口─橫濱、神戶和長崎，因此中國人聚居的地方便有了「中華街」的形 成，而拉麵的技術也就是從這些地區流傳出去的。當然那個年頭（190 0年前後）還沒有拉麵這名詞，而以支那麵馳名，但拉麵一詞的語源至今仍眾說紛紜，未成定論，有一種說法認為拉麵是中國北方的東西 ， 不用菜刀，只用手搓拉扯而成，所以叫拉麵，從語音來推測的話，這種說法有幾分可信，但也有人說老麵、柳麵才是拉麵的語源。住在橫濱中華街的華僑，大都來自廣東或福建，因為南方人習慣以鹽調味，所以中華拉麵以鹽調味、雞骨或豬骨熬湯的湯麵為主流。但是為了迎 合日本人的口味，改以醬油調味，才有日本拉麵的誕生。因此，所謂的日本拉麵就是日本取中國麵食精華，加以研究製作出來的日本式中國麵條。

日本飲食１－拉麵２ 最早的拉麵店，是明治43年在東京淺草開張的「來來軒」，把日 本的傳統湯頭─ 柴魚、昆布高湯，混入豬骨或雞骨熬製的高湯，而成 為東京風味的醬油拉麵，就是從這裡開始的。不論是拉麵或中國湯麵 ， 都是品嘗其麵條和湯汁，後者保留了中國正統的形式，以配料來展現 其獨特的味道，而前者配料少變化，不外玉米、叉燒、海苔、筍幹、 蛋、 豆芽、海鮮等為基礎再做變化，不過拉麵本身並不會因為這些配料而 有所變化，湯頭及麵條的融合才是絕佳拉麵的重頭戲。

日本飲食２－壽司１ 一般所說的壽司米，是指日本種的精米，而精米即稻米收成以後，經日曬、打榖後，再用精米機去榖糠、胚芽和雜質而成，米粒較白且短小，但米粒中含水量多，黏性大，十分適合用來製作壽司，其中以「越光米」和「細錦米」最受顧客歡迎。新買回家的米最好存放在密閉式容器內，放在陰涼處保存，並儘可能在兩個星期內吃完，以避免生蟲及風味變差。一般製作壽司是選用一半新米及一半舊米混合而成，因為舊米硬度較高，煮出來的飯粒較有咬勁，新米則口感較香甜，二者配合，相輔相成，使壽司飯更好吃。 摻舊米煮飯時，鍋中水量要較平時煮飯時稍多一點，以免飯粒過於乾硬。一開始先以中火開始煮飯，到了即將沸騰時改用強火煮滾，並持續維持沸騰狀態一段時間，讓水在米粒間流動，然後再以小火續煮，讓米粒膨脹，最後是燜熟，讓米粒口感可以發揮出來。當然，煮好的飯記得保溫，以利拌醋。 拌醋要趁熱才可能入味，使飯粒飽滿避免沾黏，在攪拌時注意飯杓不可筆直地插入飯團中，避免米飯鬆散，飯粒破碎，宜採平行切入，將飯團上下平行翻攪，使醋味充分浸入，一旁用扇子輕輕搧風，可增加飯粒的光澤及散發香味。等飯粒變乾再翻一次，使底部醋味翻上來，平均分佈在上下層，充分被米粒吸收。搧好後蓋上一層紗布，使其保持溫溼度，待稍為冷卻即可用來製作壽司了。未用完的壽司飯千萬不可放入冰箱冷千萬不可放入冰箱冷藏，以免飯粒變硬，無法再用來製作壽司或飯糰；最好的保存方式是用溼布覆蓋在飯上，夏天約可保存三天，冬天則可放四至五日。

日本飲食２－壽司２ 在日本，壽司料理又名漢字「鮨及鮓」。這兩個在中文裏不常用到的字，都是指用鹽漬可以久藏的魚類。據考證，現今的壽司便是由鹽醃製的魚類發展而來，大約在西元三世紀由中國沿海地方傳至日本，原先只是以鹽醃製的鹹魚，後來改為以米飯醃魚，製成後將魚與米飯一起食用，這即是現今壽司料理的前身。 在日本料理，壽司可算是半正式的餐點，不含在套餐的菜餚中，比較像中國北方的水餃或義大利的披薩，並有豐富的變化。常見的壽司料理有握壽司、捲壽司、手卷三種，另外還有散狀的散壽司、壓成方形的壓壽司、以完整小魚或蝦製成的姿壽司、模仿粽子形狀製成的粽壽司，以及常見的豆皮壽司等。除了最常運用到的醋飯和海苔外，生鮮魚貝及雞蛋、魚卵、生蔬菜甚至水果都是常見的素材。 由於在製作握壽司時，是將生魚片背面抹上適量芥茉，由上蓋住醋飯糰的壽司。因此在吃握壽司時，如果不是特別特別愛吃芥茉的辛辣味，則不需要再沾多餘的芥茉醬，沾過醬油後即可整個放入口中。注意是要一口吃下去，如果為了儀態或客氣而硬要分多口吃完，不但沒必要而且容易將食物弄散。另外在用筷子挾取時，同樣要特別注意不要將壽司弄散，如果覺得用筷子挾不方便，直接用手拿也不算失禮。要特別注意的是，由於醋飯糰具吸水性，所以在沾醬油時請用生魚片側邊去沾醬油，千萬不要用飯糰那面去沾，以免飯糰吸入大量的醬油而使壽司變得太鹹，且米粒四散在醬油碟中也不甚雅觀。

日本飲食３－生魚片 生魚片是日本料理的代表，不但味道鮮美，而且容易消化，廣獲美食者的喜愛。所謂生魚片，日本人稱為「刺身」（さしみ），是將新鮮的海水魚迅速去骨去皮，再用純熟的刀工把魚切成一片片，沾上醬油芥末來吃，滋味相當獨特。一般餐廳供應的生魚片有許多種，像鮪魚、油魚、鯖魚、鰹魚、鮭魚、鯕魚、旗魚等。廚師往往會依魚肉的特性配製不同的佐料讓魚肉的鮮美發揮至極點。 有些餐廳對芥末十分講究，特別從日本進口，嚐起來香醇刺激，格外夠勁。不過，調味料裡最好不要放太多芥末，否則生魚片鮮美的味道就會被芥末沖鼻的香味掩蓋，最好在生魚片上方沾適量的芥末下方沾一點醬油，方是生魚片的最佳吃法。 　　其他的佐料，如蘿蔔絲、小黃瓜絲、生薑絲、高麗菜絲及海帶等，夾著生魚片吃，口感更佳，令人回味無窮。這些佐料除了增加美味外，也具有殺菌效果與幫助消化的作用。上桌的生魚片最好在30分鐘內吃完，以免因擺放時間過久而變質，魚肉如有異味則不應再吃，以免損害健康。

日本歷史１↓ 西元前5000年已有日本原人，一般名為繩紋人，一直到西元前250年日本開始了日本始前文化的「彌生時期」（彌生文化為西元前250年至西元250年間，使用青銅器及鐵器，從事紡織及聚落生活，以狩獵為生），當時的民族稱為倭人，直到2世紀末出現由「卑爾呼」女王統治的「邪馬臺國」。 　　日本的統一是大約在4世紀中業由「大和國」統一，大和國全盛時期，其勢力更達到朝鮮半島南部。為了因應6世紀末大和國開始陷於內憂外患的困頓，由聖德太子制定了「冠位」12階及17條憲法，以確立天皇的中央集權統治，時稱聖德太子時代，而佛教也在這個時期由中國傳入日本，西元593年至784年，佛教的教義很快的成為氏族的精神支柱，俗稱「飛鳥時代」。

日本歷史２↓ 　　 西元645年是日本的「大化革新」時代【大化革新始於孝德天皇即位，為日本進行的大規模改革，使日本由氏族社會，成為以唐朝為典範的政治制度國家，天皇亦自此開始採行年號】，西元710年遷都奈良史稱「奈良時代」，此時的日本和唐朝交往更形密切，多次遣使前往中國學習中國文化。直到9世紀遷都平安才正式廢止了遣唐使，是為「平安時代」。 　　 10世紀開始日本才真正創制了，自己的文字「假名表」，自平安時代開始由外戚「藤原氏」擅權200多年，此時禪位的天皇居退居寺院，由幕後掌握實權，史稱「政院時代」。此後隨著土地私有和莊園制度的發展，12世紀末形成了新的武士階級，由「源賴朝」為主的源氏經激烈的爭奪，消滅了另一群以「平氏」為主的武士後，定都「鎌倉」，也開始了始無前例的由武士階級統治的時代，史稱「鎌倉幕府」【西元1192年至1333年】。 　　 西元1333年「足利尊氏」消滅了鎌倉幕府，「後醍醐天皇」復辟返回京都，史稱「建武中興」，1336年後醍醐天皇復遭足利尊氏驅逐，逃至吉野另立皇朝，與足利尊氏另立的持明院「統光明天皇」，對立60年，史稱「南北朝時期」。

日本歷史３↓ 西元1467年的兩年間，日本發生了大規模的內戰，史稱「應仁之亂」，此後群雄割據，烽煙四起，日本進入了長達百年的「戰國時代」【西元1467年至1576年】，直到1590年「尾張國」的領主「織田信長」的大將「豐臣秀吉」，在織田信長死後統一了全國。 　　 西元1603年「德川家康」在江戶建立幕府，史稱「德川幕府」【西元1603年至1867年】，德川幕府時期由幕府體制發展為幕藩體制【即幕府和諸侯結合的體制】，17世紀時頒布「鎖國令」實行嚴格的閉關政策，也因此促進了農、工、商業的蓬勃發展，在經濟發展的同時也開創了文學、藝術、戲劇創作的新境界，史稱 「江戶時代」。 　　 西元1850年以後日本逐漸面臨來自歐、美的叩關壓力，以及北方俄國的要求通商，直到1854年日本開放門戶，因而激起了「尊王攘夷」運動，德川幕府也在1867年遭推翻。 　　

日本歷史4↓ 西元1868年建立了以「明治天皇」為首的新政府，次年遷都江戶，並更名為「東京」而延用至今。也開始了「明治維新」運動，以「富國強兵」為口號，廢除封建制度，採行歐美現代化措施，以工業化為基本國策，至1889年頒布憲法，1890年召開國會。 1894年至1895年自中國割據臺灣，並取得對朝鮮的權益，1902年簽訂「日、英同盟」而引發了日俄戰爭，戰後日本從俄人手中接管中國「南滿」的一切政、經權益。1914年至1918年的第一次世界大戰期間，日本攫取了德國在中國山東半島的所有財產，1929年世界經濟大蕭條後，日本軍國主義抬頭，也直接引發了二次世界大戰，至1945年8月14日日本向盟軍無條件投降。 　　 戰敗後的日本改變了明治憲法的體制，實行土地改革、解散財閥等社會經濟改革，使日本經濟持續不斷的繁榮，終成為亞洲經濟大國 。

心得 　　做完這一次的報告，本身熱愛日本國家的我，竟然發現原來日本有很多事情、地點、飲食．．．．．．等，我竟然都不知道，雖然我不知道，但是我還是很愛日本這個國家的！所以囉！因為這次的報告，實在讓我收穫不少呢！也讓我多多少少了解了日本一些事情囉！不過．．．．．．做這次的報告真的還挺累人的說，因為資料查的好多好多，希望可以看得懂！這樣辛苦就沒有白費嚕～！

ＴＨＥ 　　ＥＮＤ 謝謝大家的觀賞～～﹋