酒名： Stag’s Leap Wine Cellars Artemis 鹿躍酒莊 月神卡本內蘇維翁 紅酒 產區： Napa Valley, 加州 品種： 89% Cabernet Sauvignon 、9% Merlot、2% Malbec 貨號： 30380412 (AUSSLA201-12) 1976巴黎審判會Judgement of Paris 最大贏家！當年的一場盲飲比賽，蒙住了瓶身、也矇住了大家的刻板印象。在那個波爾多葡萄酒雄霸一方的時代，鹿躍酒莊以其品質優秀的S.L.V贏得了評審的青睞，揭曉謎底後有些評審還不敢相信自己給予高分的竟然是美國酒款呢！鹿躍酒莊躍上第一名寶座，而亞軍、季軍分別是Château Mouton及Château Haut-Brion 。 雖然美國酒沒有相同的分級制度，但鹿躍酒莊早已是愛酒人士心中的超級一級酒莊，不單單是捧其名聲、更是因為它的夢幻滋味令人心神嚮往；正式創立於1970年，原教授希臘文化史的Warren Winiarski 在嚐過了華盛頓卡本內紅酒的獨特風味後大為震驚，便結集幾位同好、著手共同開啟了加州酒的傳奇史。 Artemis 字源自於希臘文中負責掌管月亮、狩獵的女神，矯健的身手、敏感細膩的心思，完整地反映出酒莊努力捕捉每一款園區的產地特色、汲汲營營追尋頂級葡萄酒表現的野心以及柔中帶剛的強韌個性。 依著這樣的心意，Artemis卡本內蘇維翁紅葡萄酒表現傑出：風味卓越、結構均衡、優雅與野性集於一身，將Napa Valley卡本內蘇維翁品種特性發揮到淋漓盡致。 Viticulture and Vinification : 2012年是Napa谷地經典的年份，生長出品質優異的葡萄。葡萄混合自加州著名產區Napa Valley，南自 Carneros 地區、北至Calistoga區和專門鹿躍酒莊配合的獨立酒農供給品質最好的葡萄，並加入了兩座頂 級園 ─ S.L.V.與 FAY這兩個葡萄園的果實。各個地區各司其職，分別為酒體帶來了不同的風味。 9%梅洛與2%梅貝克葡萄提供了更多的層次與複雜度。87%用法國橡木桶與13%用美國橡木桶中熟成18個月(其中25%為新桶)。 Tasting Note:： 飽和深紅寶石色澤、透出李子果肉般鮮豔的光采。聞起來即散發出誘人的黑櫻桃及洋李香氣，並帶著些 許香草味。入口滑順帶著各式成熟莓類與梅子氣味。入口酒體中等，圓潤而絲綢般的單寧隨即充滿口中。 建議搭配：烤沙朗牛排、燉小排骨，野菇義大利麵，煙醺火腿 Awards： Wine Advocate 90 points Wine Enthusiast 90 points www.evergreet.com.tw