目錄 教學注意事項 教學元件類型 瀏覽課程之基本配備 操作使用說明

教學注意事項 請老師於課前先行下載教案，瞭解如何以該元件進行教學。 生鮮處理中心的定義與功能 生鮮食品的特性與生鮮處理中心的功能 教學主題 使用元件 生鮮處理中心的定義與功能 4-3-1-1-1《生鮮處理中心圖片》 生鮮食品的特性與生鮮處理中心的功能 4-3-1-1-2《生鮮處理中心的意涵》 生鮮處理中心的功能 4-3-1-1-3《生鮮處理中心的工作內容說明》 4-3-1-1-4《生鮮處理中心的工作內容實作》 4-3-1-1-5《生鮮處理中心的功能》 4-3-1-1-6《生鮮處理中心的平面圖》 4-3-1-1-7《生鮮處理中心的作業流程》 4-3-1-1-8《生鮮處理中心的實例》 評量活動 4-3-1-1-9《生鮮處理中心的測驗與討論》

教學注意事項 生鮮處理中心的出現與時代背景演變有關，因此教師授課前宜說明讓學生瞭解生鮮處理中心出現時機的背景脈絡以幫助學習。 生鮮處理中心因銷售對象關係，故學生接觸不易，教學時可多給予生活案例協助認識。 教師使用各元件前，可先行觀看內容依授課需求選用元件。

教學元件類型 本單元所包含的元件類型有： 動畫類 影片類 圖表類 簡報類 文件類

瀏覽課程之基本配備 硬 體 部 分 中央處理器 CPU Pentium III - 1G 以上    中央處理器 CPU Pentium III - 1G 以上 記憶體 (RAM) 256MB 以上， 24 倍速以上光碟機 全彩顯示卡，含記憶體 16MB 以上 可用硬碟空間 1GB 以上 多媒體支援音效卡、喇叭（或耳機） 作業系統 (OS)Microsoft Windows XP, 7 最佳瀏覽解析度：1024 × 768 dpi 使用寬頻網路 軟 體 部 分    Flash Player 10以上版本 Adobe Acrobat Reader Media Player Java Runtime Environment Viewpoint Media Player 5

瀏覽課程之基本配備 若您尚未安裝瀏覽課程所需的軟體，可以到以下網址下載： 下載 Flash Player http://www.macromedia.com/shockwave/download/download.cgi?P1_Prod_Version=ShockwaveFlash     下載 Adobe Acrobat Reader http://www.chinese-t.adobe.com/products/acrobat/readstep2.html    下載 Media Player http://www.microsoft.com/taiwan/windows/products/winfamily/mediaplayer/default.mspx     下載 Java Runtime Environment http://www.java.com/zh_TW/download/index.jsp

操作使用說明-動畫類 請以Flash Player軟體開啟動畫檔，使用者可依教學規劃與設計，輔助學習，以提升學習效益。 動畫操作使用說明 see 動畫操作使用說明

上排代表單元名稱，下排代表教學元件名稱。 操作使用說明-動畫類 標題頁面 內容頁面 操作工具列 常見問題 上排代表單元名稱，下排代表教學元件名稱。

操作使用說明-動畫類 標題頁面 內容頁面 操作工具列 常見問題 使用者可依紅框處的提示文字，切換欲學習的頁面，進行教學與學習。

操作使用說明-動畫類 標題頁面 內容頁面 操作工具列 常見問題 本教材為輔助教師課堂教學之「導學式」設計，若使用者欲瞭解詳細內容，可自行點選如畫面中之按鈕，聆聽詳細解說。 11

操作使用說明-動畫類 標題頁面 內容頁面 操作工具列 常見問題 拖 曳 控 制 器 CC 授 權 秒 數 暫 停 鈕 重 播 鈕 上 一 頁 下 一 頁 常見問題 使用者可依紅框處的操作工具，隨意切換、暫停、重播，以及快速拉動動畫內容，依實際需求進行教學與學習。

操作使用說明-動畫類 標題頁面 內容頁面 操作工具列 常見問題 為什麼在瀏覽課程時無法聽到聲音？   無法聽到聲音，可能是因為你的電腦沒有安裝Windows Media Player，請先至「軟體下載區」下載安裝。然後請再檢查你的喇叭或耳機是否開啟；或是，檢查你電腦的音效卡是否為有效產品。 為什麼在瀏覽課程時，看不到動畫頁的內容，而且出現X符號或者無法顯示的文字？ 1.可能是你的電腦沒有安裝Flash Player10以上的版本，請先至「軟體下載區」下載安裝。 2.或者是電腦設備不符合瀏覽課程需求，以致速度太慢，發生畫面產生秒差的問題。 我們建議你關閉所有正在執行的視窗，如果仍未有效，請重新開機，或者換另一台配備較高的電腦使用。 這一頁瀏覽完畢，怎麼畫面就不動了？ 可能是這個元件的內容已播放完畢，此時請根據畫面中的提示語操作。如果畫面完全處於不動的狀態，有可能是電腦發生當機的現象，你可以關閉瀏覽器後重新進入平台閱讀，若無法關閉瀏覽器，則建議你重新開機使用。 為什麼點按動畫中的連結，無法連結至指定網站？ 可能是您的電腦沒有更新Flash Player至10以上版本，請先更新Flash Player後，以IE瀏覽器開啟動畫檔案，即可順利連結。 標題頁面 內容頁面 操作工具列 常見問題

操作使用說明-簡報類 請以Microsoft Office PowerPoint軟體開啟簡報檔，並按F5，切換為投影片放映模式，以進行實體教學與學習。

操作使用說明-影片類 可以Flash和Media Player軟體開啟影片類教學元件，使用者可依教學規劃與設計，輔助學習，以提升學習效益。

操作使用說明-圖表類 請以Internet Explorer軟體開啟圖表，使用者可依教學需求，點選需要觀看的內容，進行教學與學習。