味精的妙用 班別:4A 姓名:盧芷桐(23),吳宝怡 (25),余心 穎,(26)
目錄 參考資料…………………………… p.11 研究目的………………………………P.1 探究的方法……………………………P.2
研究目的 我看見媽媽平常做飯時,都會用上味精,我 覺得非常新奇,便想知道味精除了可以調 味還可以做甚麽? P.1
探究的方法 我們以實驗探究一羹味精可不可以抹乾淨 一大滴淺藍色的廣告彩。 P.2
探究的假設 一羹味精可以抹乾淨一大滴淺藍色的廣告 彩。 P.3
實驗的材料 材料有：味精，廣告彩和布。 P.4 一杯水
探究的過程 1.首先,將一大滴淺藍色的廣告彩擠在桌子。 2.然後,把一羹味精灑在布上。 3.跟着,用灑了一羹味精的布抹乾淨桌子上 的一大滴的廣告彩。 4.最後,完成! P.5
探究的結果 P.6 一羹味精真是可以抹乾淨一大滴淺藍色的廣告彩。
公平測試 測試一： 1.首先,將一大滴淺藍色的廣告彩擠在桌子。 2.然後,把一滴水灑在布上。 3.跟着,用灑了一滴水的布抹乾淨桌子上的 一大滴淺藍色的廣告彩。 4.最後,完成! P.7
公平測試 的結果 水是不能抹乾淨 廣告彩 。 P.8
分析的結果 因為味精的主要成分為谷氨酸鈉 ,谷 氨酸鈉是一種胺基酸谷氨酸的鈉鹽 , 谷氨酸鈉的水溶性很好，在100毫升 水中可以溶解74克谷氨酸鈉。 所以一 茶匙的味精可以清除一大滴淺藍色的 廣告彩。 P.9
需改善的地方 我們應該寫多一些味精可以或不可以能抹乾淨 的東西。 P.10
參考資料 Yahoo雅虎香港-什麽是味精http://hk.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=7006040201516#ooa_hash P.11