產區：南澳 Barossa Valley, McLaren Vale, Clare Valley, Magill Estate 酒名： Grange Shiraz 酒廠：Penfolds 澳洲奔富酒廠 產區：南澳 Barossa Valley, McLaren Vale, Clare Valley, Magill Estate 品種：96% Shiraz, 4% Cabernet Sauvignon 貨號：35291610 創立於1845年，奔富酒莊代表著歐洲移民奮鬥成功的榮耀；背負二百多年來的開創歷史、摻著勇於挑戰傳統與革新的犯難精神，奔富酒莊已然是澳洲葡萄酒王的經典代表。 創辦人克里斯多夫‧羅森‧奔富醫生於一百六十多年前由英國來到萬里之外的澳洲，當初為了救人治病而種植葡萄釀酒；而後順應社會的變遷將葡萄酒的風格由加烈酒調整為不甜餐酒，從此延續了奔富酒莊的不朽傳奇。奔富酒莊依據著百年來精準的眼光、陸續於南澳全境選購了多處頂級葡萄園做為混釀酒款的穩定來源；從Barossa Valley 東側的Eden Valley到澳洲東南側的Coonawarra Valley都可見到高掛「Penfolds」招牌字樣的葡萄園。 無庸置疑地，Grange 已是澳洲頂級酒的代表。獲得官方正式認可為澳洲歷史典藏Australia’s Heritage Icon.，Grange 自1951年問市以來便不停地挑戰；初釀時為實驗性質，因為與當時大眾能接受的口感迥異、一度被酒莊禁止釀造，但Grange 之父 釀酒師Max Schubert 憑著遠見和信心仍秘密地繼續釀造著；感謝他的堅持、讓這款曠世鉅作能流傳至今。 在Langton’s澳洲最大葡萄拍賣公司的品鑑單上一直都名列特優之首；老年份的Grange甚至在拍賣會上創下單瓶150萬台幣的天價紀錄 ─ 其優越的酒質與價值已不言而喻。 Viticulture and Vinification : 100%在新美國橡木桶裡陳放17個月，培養渾厚緊實的酒體。 品酒筆記： 酒色濃郁深黑，酒緣透出紫色光采。 香氣集中，以泥煤和綠橄欖氣息做基調，另有橡木桶與糖果般甜香感瞬間衝出。這層香氣底下並透出酵母及以奧瑞岡、時蘿點綴的鹹麵糰香；濃郁的可可粉、英式黑布丁與乍現的海苔醬香平衡了整體調性。 口感馥郁，質地濃稠而重量十足；單寧覆蓋了整個味蕾、散發出85%的純黑巧克力滋味。榅悖和芝麻糊等滋味口感綜合了滿滿的燉煮黑李、藍莓以及波伊森莓果香，緊密地結合、表現出澳洲頂級酒的風範─完整、自信、令人心悅誠服。 適飲期：2018 – 2060 建議搭配：香煎羔羊嫩排 得獎紀錄： Wine Spectator 98 (2010) - Robert Parker 100 滿分 (2008’) - Wine Spectator 100 滿分 (2008’) - Robert Parker 97 分 (2005 - Wine Spectator 97 分(2005) - Wine Spectator 讚譽為「世紀之酒」- “Wines of the Century” (1995年份) - 榮獲 澳洲傳世經典酒款 Australian Heritage Icon ★2008年份Grange 入主英國白金漢宮私藏酒窖 www.evergreet.com.tw