★連續四年榮獲澳洲葡萄酒權威 James Halliday 90 分以上肯定 酒名： Thomas Hyland Chardonnay 湯瑪斯系列 夏多內白酒 酒廠：Penfolds 澳洲奔富酒廠 產區：Adelaide 品種：Chardonnay 貨號：35296212 (AAUPFD203-11) ★連續四年榮獲澳洲葡萄酒權威 James Halliday 90 分以上肯定 湯瑪斯系列是以奔富創辦人的女婿名而命名； Thomas Francis Hyland 原為一名澳洲維多利亞省的公務員，和Dr. Christopher 及Mary Penfold‘s 的女兒Georgina結婚後沒多久，即開始參與酒莊裡的事務；而在1895年Mary 逝世後 更一肩扛下延續這家族企業的責任。在湯瑪斯的管理之下，1986年時奔富酒莊的業務增長量已達澳洲酒業的三分 之一；從門外漢到經營者，他用無比的熱情和不曲不撓的精神交出一張漂亮的成績單，也為今天赫赫有名的奔富 酒莊打下了穩固的品質根基。湯瑪斯系列選用來自Adelaide Hill 涼爽氣候區的頂級葡萄， 目標品種為Shiraz, 、 Cabernet Sauvignon、Chardonnay、Sauvignon Blanc 以及 Riesling，釀造出風格現代、口感均衡的動人酒款。 創立於1845年，奔富酒莊代表著歐洲移民奮鬥成功的榮耀；背負二百多年來的開創歷史、摻著勇於挑戰傳統與革新的犯難精神，奔富酒莊已然是澳洲葡萄酒王的經典代表。 創辦人克里斯多夫‧羅森‧奔富醫生於一百六十多年前由英國來到萬里之外的澳洲，當初為了救人治病而種植葡萄釀酒；而後順應社會的變遷將葡萄酒的風格由加烈酒調整為不甜餐酒，從此延續了奔富酒莊的不朽傳奇。奔富酒莊依據著百年來精準的眼光、陸續於南澳全境選購了多處頂級葡萄園做為混釀酒款的穩定來源；從Barossa Valley 東側的Eden Valley到澳洲東南側的Coonawarra Valley都可見到高掛「Penfolds」招牌字樣的葡萄園。 ★★ Wine & Spirits Winery of the Year 榮獲年度風雲酒莊高達22次！★★ Viticulture and Vinification : 經77%舊法國橡木桶、23%新法國橡木桶中熟成5個月，增添酒體豐厚度和加強品種香氣的表現。 品酒筆記： 酒 色：非常淺色的稻青光澤，純淨透亮。 香 氣：帶有檸檬柑橘類的清新香氣以及葡萄柚明亮的果香；涼爽氣候區所賦予的冷調性使得酒體嚐來均 衡、細緻，其中蘊含的打火石礦物味與細細煙燻氣息、和法國橡木桶的香草香氣結合得恰到好處， 表現出優雅的風格。 口 感： 像是杏桃及水蜜桃等水果滋味充滿口中；酒體中等而優雅，淡淡蘋果果香包覆著細緻的果酸，酒 液入喉後瞬間帶起的礦石感使得兩頰生津卻不會刺激，這是來自於冷涼氣候區的所擁有的迷人特 性。尾段輕巧不厚重，帶出略帶香草清香的餘韻。 建議搭配：鳳梨蝦鬆、清燙蘆筍 得獎紀錄： - Robert Parker 88 分 - James Halliday 93 分 (2011) / 90 分(2010) /93分 (2009) / 94 分(2008) - IWC 2011 International Wine Challenge Gold - 2011 Royal Queensland Wine Show 2 Trophies & Gold 雙料贏家 - 2011 Cowra Wine Show Gold 金牌獎 - 2011 Wrest Point Royal Hobart Wine Show Bronze 銅牌獎 www.evergreet.com.tw