我国畜牧业发展的瓶颈因素剖析 —以羊业和牛业为案例 刘玉满 中国社会科学院 农村发展研究所 畜牧业经济研究中心 畜牧业经济专业委员会
一、改革开放以来取得的巨大成就 二、畜牧业发展面临的主要问题 三、当前值得关注的热点问题 四、今后的根本任务
…… 一、改革开放以来取得的巨大成就 畜牧业生产实现了平稳、持续、高速增长 畜产品市场供给实现了量足、品丰、价稳 畜产品质量安全得到了明显改善和提高 畜牧业治理步入了法治化道路 畜牧业的科学技术水平显著提高 ……
二、畜牧业发展面临的主要问题 生产领域 营销领域 消费领域
（一）生产领域问题 品种资源质量问题 饲料资源短缺问题 饲养管理问题 规模化、专业化水平低 疫病防疫体系不健全 ……
（二）营销领域问题 优 质 不 价 市 常 秩 序 混 乱 ● 产品分类问题 ● 产品标准问题 ● 产品标签问题 ● 产品认证问题 ● 产品分类问题 ● 产品标准问题 ● 产品标签问题 ● 产品认证问题 ● 产品品牌问题 ● 质量追溯问题 市 常 秩 序 混 乱
（三）消费领域问题 消费者信心问题 消费者教育问题
三、当前值得关注的热点问题 食品质量安全问题（Food Safety） 动物福利问题（Animal Welfare） 环境可持续性问题（Sustainability） 产品增值问题（Value Adding）
四、今后的根本任务： 由牧业大国向牧业强国转变 从观念上，由重视粮食向畜牧业转变 从组织上，由行业向产业转变 从生产方式上，由农户向农场转变 从管理方式上，由管理型向服务型转变
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