酒名： 2012 Ridge Estate Chardonnay 利吉聖十字山卡夏多內白葡萄酒 酒廠： Ridge Vineyards 利吉莊園 產區： Santa Cruz Mountains, California美國加州 品種： 100% Chardonnay 貨號：30276112(AUSRVD201-12) 1976年，巴黎舉行了一場後世稱為「巴黎審判」（The Judgment of Paris）的品酒會，結果是美國加州酒大勝法國波爾多以及布根地的紅白酒，而讓美國酒業站上世界舞台；當時，在紅酒組別裡，利吉酒莊（Ridge Vineyards）的1971 Monte Bello紅酒排名第5；30年後同樣的紅酒再比一次，1971 Monte Bello名列前茅，以第1名的佳績睥睨法國以及其他加州名酒。實而，其Monte Bello Chardonnay白酒也是加州優秀夏多內典範之一，且僅在好年份才釀製。總釀酒師Paul Draper更是金芬黛（Zinfandel）品種的大師，其所釀的Zinfandel Geyserville以及Zinfandel Lytton Springs乃是加州最優雅版本金芬黛紅酒的極至典範，可陳上20年而仍極為鮮美，加州其他酒莊難望其項背。 1962年，利吉莊園生產第一款就是Monte Bello Chardonnay白酒 (1940年代栽種的樹藤)，剛開始產量非常稀少，也不對外販售，後來發現當地涼爽的氣候與石灰岩的底層土壤(Limestone sub soil)非常適合Chardonnay的生長，也持續維持高品質，只是因老樹藤的產量較低，常常供不應求。於是Ridge決定在1985年，當時的在較低的Monte Bello 葡萄園 培植較年輕的Chardonnay樹藤，也就是現在的Ridge Estate Chardonnay”。 2012 年的冬天不冷，發芽早，也早在4月就開花。溫暖的夏天使得9月即可生成。葡萄整串榨汁後在木桶發酵。在1月到4月自然乳酸發酵期間每2周進行攪桶，到6月才濾掉酵母渣。 Tasting Note: 金黃半透明酒色，新鮮的熱帶水果風情層疊以蘋果、洋梨、香瓜、忍冬花（金銀花）以及潮濕的石灰岩氣息，成熟的水果味與相當高的酸度達到完美的平衡。尾韻以橡木桶燻香以及焦糖蘋果香氣緩緩落幕。可陳年5到8年。 Award: Wine Spectator 91 分 Vinous (Antonio Galloni ) 92 分 www.evergreet.com.tw