酒名：2000 Ser Gioveto IGT 喬維多經典陳年紅葡萄酒 酒廠： Rocca delle Macie 產區： Tuscana 義大利托斯卡尼 品種： 80% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot 貨號： 10361100 Viticulture : 從希臘羅馬時期開始，托斯卡尼就已經存在葡萄樹的種植與葡萄酒的釀製。範圍廣闊的托斯卡尼區域涵蓋許多不同的土壤特色與氣候條件，充滿陽光溫暖的氣候加上高低起伏的丘陵地形，相當適合葡萄樹的種植。這款酒的Merlot葡萄品種特別採自酒莊特別好地段的葡萄園。年產量僅3500箱。 Vinification : 經過溫控發酵的葡萄酒，首先存放在225公升的法國橡木桶中陳年9-14個月，再經過九個月的瓶中熟成才會被釋放到市場上銷售。 Tasting Note: 紅寶石偏石榴紅的色澤，散發豐富持久的小紅苺、果醬，以及因經過橡木桶陳放而有的特殊辛香味道。酒質架構完美，平衡良好，餘味持久。適合搭配醬料豐富的各式料理。 Conservation : 具有陳年的潛力 Awards : Wine Enthusiast 91分 Wine Spectator 91分 Gambero Rosso E Slow Food Editore Guida “Vini d’Italia 2004” Two Red Glasses Associazione Italiana Sommelier Guida “Duemilavini 2004” Four Bunches www.evergreet.com.tw